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最全的中华老字号名单大全 百年餐饮、特产……你认识几个

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提起中国品牌,我们可能最先想到的是“老字号”。从同仁堂的中药、瑞蚨祥的绸缎、内联升的布鞋,到英雄牌钢笔、飞鸽牌自行车、蝴蝶牌缝纫机,这些承载着人们美好记忆和情感的“老字号”,是对“中国品牌”的生动诠释。作为民族自有品牌,老字号的保护、传承、创新和振兴正在引发广泛关注,老字号正借政策东风,捕捉发展机遇,焕发蓬勃生机,用实力呈现魅力,为品牌强国添砖加瓦。下文为您介绍中华老字号名单,地区行业分布情况、百年老字号餐饮以及知名的老字号特产。

中华老字号名单大全
China Old Brand List
  • 老字号大多创建于明代或清代,建国初期,中华老字号企业约有16000家,涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业,以及书店、照相、美发、洗染、浴池等社区服务领域。

    1990年由原商业部评定的中华老字号只剩下1600家,占建国初期的10%。

    2006年、2011年商务部两次共认定1128家中华老字号,其中食品、饮料、制造业和餐饮业合计占比60%以上。

    如今老字号家族中,一多半为国有企业,绝大多数为中小型企业,有70多家上市公司,大型企业主要分布在食品加工及制造业。这些老字号企业中,仍在不断发展壮大的只占20%到30%,多数经营情况欠佳,一些老字号企业甚至空有品牌,已无产品上市。

十大中华老字号品牌
中华老字号品牌价值评估
  • 中国品牌建设促进会从2013年起,在全国范围内开展中国品牌价值评价工作,整个品牌价值评价包括企业品牌、产品品牌、自主创新品牌、中华老字号品牌和区域品牌。

  • 阿里研究院联合专家学者共同发布《中华老字号品牌发展指数》。老字号品牌发展指数从市场、消费者、品牌主体三大视角出发,基于5个一级指标即市场力、创新力、认知度、美誉度、忠诚度所得出的原始结果,进行标准化以及加权处理后得到老字号最终的指数结果。

  • 中华老字号地区分布

中华老字号多数聚集在沿海及内陆经济较发达地区。上海、北京、江苏位列前三,数量上较大程度领先于第二梯队地区。

上海老字号数量和行业品类丰富,涉及服饰鞋帽、日用文体、食品餐饮等多个行业。

北京老字号广泛分布在食药酒茶、日用文体百货等多个行业,其中茶叶老字号数量全国第一。

浙江老字号主要集中在中药、黄酒、丝绸、茶叶、手工艺等非常强文化和地方特色的品类上。

广东老字号主要集中在食品饮食和医药两个行业,其中医药老字号就有17家,全国第一。

山东老字号主要集中在食品餐饮、酒和医药三个行业。

  • 中华老字号地区分布图
百年餐饮老字号
Hundred Years Old Food and Beverage Brand

民以食为天,中国人一向注重饮食文化,不同城市又有各自不同的美食代表,如北京的“全聚德”,天津的“狗不理”,杭州的“知味观”,苏州的“松鹤楼”可谓驰名国内外。这些百年餐饮老字号用历史的醇厚味道影响了一代又一代人。

  • 全聚德创建于1864年(清朝同治三年),历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展,全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集"全鸭席"和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为"中华第一吃"。
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  • 便宜坊,烤鸭-聚餐宴请十大品牌,始于1416年,中华老字号,国家非物质文化遗产,以焖炉烤鸭著称,鲁菜为基础的国际餐饮名店。便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“国家级非物质文化遗产保护名录”,壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。
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  • 广州酒家集团股份有限公司,始于1935年,广东省著名商标,中华老字号,以经营地道粤菜驰名,满汉大全筵等仿古宴席备受赞誉,断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务,先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉,素有“食在广州第一家”之美誉。
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  • 杭州饮食服务集团有限公司,始于1913年,中华老字号,百年餐饮名店,其糕点月饼因独特的口味在江南独树一帜,素有“知味停车、闻香下马”的美誉。知味观东临繁华商业街—延安路,西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖,是国家商务部首批认定的中华老字号、是目前杭城最具知名度的餐饮企业之一。
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  • 西安饭庄,建于1929年,中华老字号,国际餐饮名店,以陕西风味大全闻名于世,被业界誉为“三秦饮食文化地标”。建店伊始,即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任,不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新,素以“陕西风味大全”闻名于世。
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  • 火宫殿,始于1577年,中华老字号,国家级非物质文化遗产,中华餐饮名店,传统湘菜的首府,以臭豆腐为代表的风味小吃享誉三湘。作为湖南省长沙市的著名特色景点,位于长沙市坡子街,同时也是一家驰名中外的“中华老字号”企业,在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃,比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等。
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  • 楼外楼 ,创立于1848年,浙江省著名商标,中华老字号,名闻中外、具有160年历史的名餐馆,素以“佳肴与美景共餐”而驰名。1956年,省人民政府认定杭州名菜36只,其中有10只就是楼外楼提供的。这10只名菜就是:西湖醋鱼、排面、叫化童鸡、油爆虾、干炸响铃、番茄锅巴、火腿蚕豆、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤。
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  • 上海功德林食品有限公司,始创于1922年,具有近百年历史的老字号餐饮品牌,享有"素食鼻祖"之称。经过漫长的历史,已形成了自己独特的风格,其选料精细、制作考究、花色繁多、口味多样、形态逼真。其著名的菜肴有:黄油素蟹粉、素鸡、素鸭、素火腿等两百余种。
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寻味老字号特产
Searching for Old Brand Specialty
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