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辽宁国家级非遗传统技艺名录 辽宁传统技艺国家级非遗有什么

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辽宁地处广袤的黑土地,世代耕作的劳动人民在这片热土上开创了灿烂悠久的文明。东北地区既沿海又沿边的省份。多民族文化的碰撞相融,也塑造了辽宁火辣奔放、风趣幽默、包容大气的文化品格,形成了多姿多彩的文化形态。其中上榜国家级非物质文化遗产的辽宁传统技艺非遗项目就有砚台制作技艺(松花石砚制作技艺)、蒸馏酒传统酿造技艺(老龙口白酒传统酿造技艺)、辽菜传统烹饪技艺、盘炕技艺(桓仁盘炕技艺)等。下面本文maigoo编辑盘点了辽宁传统技艺非遗项目的国家级非物质文化遗产名单,一起来看看吧!

辽宁国家级非遗之传统技艺项目名单
编号 名称 项目类别 公布时间 项目类型 申报地区或单位 保护单位
Ⅷ-133 砚台制作技艺(松花石砚制作技艺) 传统技艺 2014(第四批) 扩展项目 辽宁省本溪市 本溪市文化事业发展服务中心
Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺(老龙口白酒传统酿造技艺) 传统技艺 2008(第二批) 新增项目 辽宁省沈阳市 沈阳天江老龙口酿造有限公司
Ⅷ-227 辽菜传统烹饪技艺 传统技艺 2014(第四批) 新增项目 辽宁省沈阳市 沈阳鹿鸣春饭店有限公司
Ⅷ-282 盘炕技艺(桓仁盘炕技艺) 传统技艺 2021(第五批) 新增项目 辽宁省本溪市

声明:以上辽宁国家级非物质文化遗产的传统技艺项目名录数据来源中华人民共和国文化和旅游部确定的国家级非物质文化遗产代表性项目名录,数据截至2021年(第五批次),文章仅供参考,最新数据以官媒发布的为准。

辽宁国家级非遗之传统技艺项目介绍
砚台制作技艺最常见的砚台的制作材料是石材,有来自广东端溪的端砚,来自安徽歙县的歙砚,来自甘肃南部的洮河砚,来自河南洛阳的澄泥砚等等,这四种砚台被称为“中国四大名砚”。五代时,奚超之子奚廷圭被南唐皇帝授为“墨官”,并赐李姓,由易州迁居歙中,成了“徽墨”、“歙砚”的开山祖,以后易州制砚技术再传至广东肇庆,带动了端砚的发展。2008年6月7日,砚台制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】
辽菜有3000余年的历史,是根据辽宁地区民族特征、区域特点、饮食习俗、烹饪技法创建的一种地方菜系,它以其悠久的历史,技艺被世人所认可。2016年4月,“辽菜传统烹饪技艺”被国务院批准为国家级非物质文化遗产,辽菜成为全国各大菜系第一个成为国家非物质文化遗产的项目。 【 详细>>】
蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅(没有过滤的酒)或发酵制成酒醪(浊酒),而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明,因而俗称“白酒”。其气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分,蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用料以粮食为主,可分高粱酒、玉米酒等种类,其中高粱含淀粉量高,蛋白质适中,最利于酿制蒸馏酒。按照香型,蒸馏酒又可分为酱香型、清香型、浓香型、米香型、复香型等多种。蒸馏酒古称“烧酒”、“醇酒”,最初是由低酒精...度的米酒演变而来,约成形于宋代,至今已有八百多年的历史。我国的蒸馏酒主要产于四川、贵州、河南、河北、沈阳、吉林、北京等地区,其酿造工艺的形成和当地的谷物(盛产高粱)、气候(寒冷或潮湿)、水质及生活习俗等有着密切的关系。 【展开全部】 【 详细>>】
4、盘炕技艺(桓仁盘炕技艺)
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