安全厨房的八大指标

1、厨房中门的设计也很讲究，因为厨房空间面积有限，要避免厨房的门向内开启，如果突然要向内开门可能会撞到在厨房里的人，所以最好改用推拉门或是向外开的门。

2、要注意灶具与电器与橱柜不要离得太近。

3、放置冰箱时要远离清洗区，避免造成因溅出来的水导致冰箱漏电的现象。

4、如果灶台边有立管，在包管时一定要选用防火性能好的材料，塑料等易燃材料千万不能使用。

5、在包管时，尤其是天然气管线时要记得留出检查口，出现问题方便检查，避免产生安全隐患。

6、在做吊柜时要清楚地了解到厨房内哪面墙是轻体墙，因为吊柜不能做在轻体墙上。

7、有的底柜、吊柜采用玻璃做装饰面，在使用中一定要小心避免用尖物或利器碰撞到玻璃发生危险。

8、要做到勤给厨房做通风。

厨房电器主要包括：

1、食物准备类：包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等；

2、食物制备类：包括挤汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等；

3、食物烹饪类：包括电灶、集成环保灶、微波炉、爱家伴蒸汽炉、微晶灶、电磁灶、电饭锅、电烤箱、烤面包片器（多士炉）、电蒸锅、电炸锅、电火锅、电热锅、电饭盒、电高压锅、三明治烤炉、电饼铛、电炒锅、蒸蛋器、烤肉器、电咖啡器、电烤栅等；

4、厨房卫生类：包括洗碟机(洗碗机)、电热水器、餐具干燥箱、垃圾压紧器、食物残渣处理器、吸油烟器、燃气灶、消毒柜、电开水器、净水器、磁水器、电水壶、紫外线消毒器等。