石斑鱼属于暖水性的大中型海产鱼类,多栖息于热带和亚热带海域,是石斑鱼亚科(Epinephelinae)鱼类的总称。由于其极高的食用价值和鲜美的口感,在中国等东南亚地区广泛得到养殖,也是我国沿海地区重要养殖鱼类之一。
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