平安马铃薯是青海省海东市平安区的特产，全国农产品地理标志。平安马铃薯的特点是薯块形状呈椭圆和圆形，表皮白色光滑，芽眼较浅，薯肉呈白色，致密度紧，无空心。2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“平安马铃薯”实施农产品地理标志登记保护。

固阳马铃薯是内蒙古自治区包头市固阳县的特产，全国农产品地理标志。固阳马铃薯，块大、整齐、干物质含量高、表皮光滑、无污染、退化轻、病虫害少。薯块≥150克，蛋白质≥2.0%，淀粉含量≥14%，还原糖≤0.8%，干物质含量≥20%，适用于鲜食。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。

五寨马铃薯是山西省五寨县特产，全国农产品地理标志。五寨马铃薯的特点是颗粒大又圆，表皮光滑，皮色好，整齐度高，薯形好，蛋白质、还原糖、干物质含量及微量元素等营养元素高。

固原马铃薯产地范围为：宁夏回族自治区固原市现辖区域。原州区马铃薯具有品质优良，淀粉含量高、薯块均匀一致、芽眼浅等特点，营养成份丰富，每100克产品中含能量337千卡、蛋白质7.2克、脂肪0.5克、碳水化合物77.4克、膳食纤维1.4克、维生素A 20毫克、 胡萝卜素120毫克、尼克酸5.1毫克、维生素E(T) 0.28毫克、钙171毫克，还含有人体所需的钠、镁、铁、锌、硒等十多种微量元素，是一种饱受人们青睐的保健食品。

临洮马铃薯是甘肃省定西市临洮县的特产，全国农产品地理标志。临洮马铃薯，块茎外形呈长棒形，薯形整齐，个大质优，商品薯重0.35千克左右，纵径14厘米左右，横径8厘米左右；肉质紧实细腻，水分含量适中；表皮光滑，皮黄肉淡黄，芽眼少而浅；淀粉含量比较低，切条切片形状美观，炒食脆香可口；煮熟后气味醇香绵甜。

张北马铃薯是河北省张家口市张北县的特产，全国农产品地理标志。张北马铃薯薯形规则，芽眼浅，表皮光滑、成熟度好，颜色光亮，单个重150-300克，入口沙绵、薯香味浓。经检测，张北马铃薯含淀粉15-19克/100克；干物质18-25克/100克；粗纤维0.30-0.4克/100克 ；维生素C12-13毫克/100克。

呼兰马铃薯是黑龙江省哈尔滨市呼兰区的特色农产品，呈椭圆形，形态丰满，芽眼平浅，表皮光滑，黄皮、黄肉，商品性好。炖煮时，香味四溢，口感滑润香甜，风味独特；炝菜时，薯丝不易断裂，口感爽脆；油炸薯片、薯条时，色泽均匀、金黄，外观食欲感强，香酥可口，是方便食品加工的好选料，受到很多消费者的喜爱。

恩施土豆是湖北省恩施州地方特产，为农产品地理标志产品，也是湖北恩施著名农产品特产。体型椭圆形，单薯一般重50g-100g，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，适宜于多种方法烹饪。

庄浪马铃薯是甘肃省平凉市庄浪县的特产，全国农产品地理标志。庄浪马铃薯株型直立、繁茂，叶色浓绿，花多为淡紫色，结实性中等，结薯集中，块茎为圆形或椭圆形，芽眼少而浅，多为紫红色（俗称红眼窝），薯皮薄而光滑，皮与肉均为淡黄色或白色。薯块蒸煮后自然开裂，口感沙而香。