草果既是一种中药材，也是一种很重要的调味料，人们在吃火锅的时候往往能看到草果的存在。但因为草果和罂粟在外形上有点相似，很多人误认为火锅之所以好吃是因为放了罂粟，那么草果和罂粟有什么区别？草果在调料中的作用是什么？下面就随小编一起了解下草果的相关知识吧。

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草果为中药名，又称草果仁、草果子、姜草果等，为药食两用植物，其中食用香料量大于药用量，广泛运用于烧、炖、焖、煮、酱、卤等耗时较长的烹饪技术中。肉蔻同草果一样，属药食同源香料，在卤水中最大的特点是增鲜，适合搭配各类食材作增添香气之用。下面就来了解下草果和肉蔻的区别。

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