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草果为中药名，又称草果仁、草果子、姜草果等，为药食两用植物，其中食用香料量大于药用量，广泛运用于烧、炖、焖、煮、酱、卤等耗时较长的烹饪技术中。肉蔻同草果一样，属药食同源香料，在卤水中最大的特点是增鲜，适合搭配各类食材作增添香气之用。下面就来了解下草果和肉蔻的区别。

中药草果是姜科植物草果的干燥成熟果实。呈长椭圆形，具三钝棱。表面灰棕色至红棕色，具纵沟及棱线，顶端有圆形突起的柱基，基部有果梗或果梗痕。果皮质坚韧，易纵向撕裂。外被灰白色膜质的假种皮，种脊为一条纵沟，顶部有凹状的种脐；质硬，胚乳灰白色。有特异香气，味辛、微苦。草果是什么？草果和罂粟的区别是什么？草果怎么吃？接下来和maigoo小编一起了解一下吧！

草果是姜科、豆蔻属的一种多年生草本植物，主要分布于我国云南、广西、贵州等省区，栽培或野生于疏林下，海拔1100-1800米。草果是药食两用中药材大宗品种之一，果实既可用于烹饪可以祛除膻腥味，提高菜肴的口感，还能当做中药使用，对治疗腹胀和呕吐等有较好的效果。那么草果如何种植？下面一起了解下。

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