牛家人大碗牛肉面是味捷集团结合现有餐饮消费市场需求隆重推出的面食品牌。牛家人兼具古法制面的匠心和现代化工艺的安全与标准，从面粉、水和盐等原配料的配比出发，进行大量探索、反复试验，终于突破了传统工艺，不仅做出了2小时不坨的面，还在保证口感的前提下，解决了面类外卖普通存在的难题。

牛家人发展前期主打拌面，招牌产品为香辣牛肉面和老北京炸酱面，浇头和酱汁都是特制的，每碗面都堪称经典。也正因此，牛家人一经推出，便俘获无数80、90甚至00后消费者，创造了面食外卖市场销售神话。2022年，经过3年稳扎稳打后，牛家人品牌在模式、产品和视觉上进行了全面升级！产品品类从原来的拌面，发展成集拌面、汤面、汤粉、热卤、炸串等于一体，给顾客更多用餐选择！