缸鸭狗

缸鸭狗，是蜚声民间的“汤圆大王”，1926年（民国15年）由宁波海曙籍人士江定法创立。一缸、一鸭、一狗的风趣店招，来自江定法小名“ 江阿狗”的方言谐音，也描绘出老宁波的市井风情。经近一个世纪的风雨洗礼，从老城隍庙一家汤圆练摊，到享誉四海的百年企业，缸鸭狗以世代相袭的匠心手艺和良心品质，承续了祖祖辈辈的遗风余采，擦亮了宁波汤圆的招牌。

2013年，把握消费升级脉搏，立足产品研发，缸鸭狗建立了健康食品与生物技术研究所，对传统“甜腻”的宁波汤圆进行配方改良，对全国不同区域人群的甜度偏好开展调研，并制定相关的甜度标准，针对不同区域的甜度偏好开发相应甜度及风味的汤圆。

缸鸭狗依照时代需求研发“老手艺新口味”，同时，搜集大量中华传统饮食资料进行基础研究，解构中华传统烹饪技法原理，并与现代生产工艺融合，在完整保留传统风味的基础上提升了生产效率，使传统手艺得以规模化生产。在食品机械化生产时代，缸鸭狗用传统手艺打了一个漂亮的翻身仗，从根本上扭转了窘境。

在传承经典中顺应市场，缸鸭狗努力融入“双循环”新发展格局，积极拥抱互联网，迎接数字化时代，与大 KA 渠道及新零售渠道深入合作，实现线上线下一体化的数字化转型。目前，缸鸭狗产品遍布全国多省市各大超市，并与国内食品界的一线品牌、新锐品牌开展产品联合开发、联名出品等深度合作，受到年轻消费群体的热捧。缸鸭狗产品远销美国、加拿大、新西兰、北美等国家地区，受到海外华人及当地消费者的欢迎与喜爱。

在守正出新的理念下，公司研发中心近年来自主研发新产品31项，拥有新型实用专利18件。近年来，缸鸭狗参加SIAL西雅国际食品展、香港美食博览会、中国杭州西湖国际博览会等各类展会，在“发现宁波”大型城市活动、多大柿IP夜市等活动市集中开展品牌活动，获得良好品牌效应。与多品牌、IP推出多款联名产品，缸鸭狗×茶百道奶茶青团、缸鸭狗×长草颜团子草头汤圆、缸鸭狗×hakko盆栽汤圆等等，斩获诸多消费者好评。