C.C.C.金章

国际御厨协会是中国的一个重要组织，它颁发的最高荣誉徽章——C．C．C金章，象征着至高无上的荣誉。迄今为止，全球仅有三位人士获得这一殊荣，其中两位已故或退休，分别是前法国总统御厨和美国五任总统的御厨。而第三位获此殊荣的，是来自香港的华人，杨贯一，被誉为“鲍鱼之王”。

杨贯一最为珍视的荣誉就是C．C．C金章，他的厨艺得到了全球领袖的极高赞誉。1999年5月6日，法国总统希拉克致信杨贯一，表达了对中国美食，特别是他制作的鲍鱼的赞赏，并表达了对他的敬意。国际御厨协会会长Gilles BRAGARD在杨贯一的著作《阿一鲍鱼厨艺》序言中更是高度评价，称杨贯一是全球美食界的杰出厨师，他的烹调技巧和鲍鱼制作方法备受推崇，因此赢得了“鲍鱼之王”的美誉。

对于香港人来说，杨贯一不仅是他们的骄傲，更是全球华人的骄傲。然而，这位在世界范围内传播中华美食的大师，却有着一个不平凡的童年。他的成长经历，充满了辛酸与挑战，但却展现出了中华民族勤劳智慧的深刻内涵。这个故事，是中华美食文化的瑰宝，也是他个人坚韧不屈的象征。

扩展资料

国际御厨协会组织成立于1977年，是世界上最为独特、最为尊贵的美食学组织。加入该协会的会员不但要在厨艺上有一手绝活，而且还必须是某个国家的元首、王室、高层领导人、或者国家礼宾部门的御用厨师，或者曾为这些领导人或部门服务过。