全球食品工业大奖

全球食品工业大奖是由国际食品科技联盟（IUFoST）主办的世界食品科技大会最高奖项，每两年与大会同期举办一次。该联盟成立于1962年，总部位于加拿大，覆盖65个成员国，旨在表彰对食品工业发展有突出贡献的创新产品。

世界食品科技大会自1962年创办以来，已在全球举办21届。2008年第十四届大会首次在中国上海举行，加多宝罐装王老吉成为首个获奖的中国产品。此后，蒙牛冠益乳（2010年）、白象精炖大骨面（2012年）、欣和葱伴侣六月香原酿酱（2012年）先后获奖，覆盖饮料、方便食品及调味品领域。2022年第二十一届大会于新加坡召开，今麦郎“拉面范”凭借0油炸工艺获奖，伊利金典超滤牛奶则因营养技术创新成为唯一获奖的中国乳企。

摘要

世界食品科技大会是由国际食品科技联盟(International Union of Food Science&Technology)主办，各会员国申请承办，每两年定期召开一次的食品界层次最高且最权威的国际会议。

奖项背景

世界食品科技大会是由国际食品科技联盟(IUFoST)发起的，各会员国申请承办，每两年定期召开一次的食品界层次最高且最权威的国际会议。国际食品科技联盟成立于1962年，其总部设在加拿大。现任主席：大卫·蓝拜克教授。国际食品科技联盟由各国家或地区代表食品科技界的组织，以国家或地区名义自愿加入作为成员，该联盟在全球有65个成员国代表。

世界食品科技大会自1962年首次在英国伦敦举办以来，已经举办了16届。作为世界食品业界，特别是科技界最重要的国际盛会，具有十分重要的影响力与权威性。

做为大会的最高荣誉和奖项设置，“全球食品工业大奖”被誉为食品行业的“诺贝尔奖”。只有为世界食品行业发展做出突出贡献的产品才有机会获此殊荣。

历届奖项归属

2008年10月19日—23日，第十四届世界食品科技大会在中国上海召开，由加多宝集团生产的罐装“王老吉”，获得国际权威专家的高度赞誉，成功登上了食品行业的世界之巅，摘得本届大会“全球食品工业大奖”桂冠，一展中国饮料第一罐问鼎世界的独特风采。

2010年08月21日—26日，第十五届世界食品科技大会在南非开普敦召开，蒙牛冠益乳代表中国乳业力压群雄，加冕酸奶“世界冠军”，荣获“全球食品工业大奖”。

2012年08月05日—09日，第十六届世界食品科技大会在巴西巴拉那州的伊瓜苏市召开，白象食品集团的精炖大骨面，荣获“全球食品工业大奖”。

2012年08月05日—09日，第十六届世界食品科技大会在巴西巴拉那州的伊瓜苏市召开，作为中华传统酿造文化的领军代表，葱伴侣六月香原酿酱产品生产技术完全达到了国际先进水平，而且传承与弘扬了酿造文化，向消费大众传播了中华民族的饮食科学文化，中国原酿酱走向世界，捧得“全球食品工业大奖”。

2022年11月，在新加坡召开的第二十一届世界食品科技大会上，来自中国今麦郎集团的“0油炸健康面”拉面范，代表中国方便食品企业摘取“全球食品工业奖”这一世界食品行业的荣誉。

中国企业荣誉

王老吉——问鼎国际食品工业大奖的第一罐中国饮料。

蒙牛冠益乳——全球首个酸奶“世界冠军”。

白象精炖大骨面——全球方便面行业在该奖项50年历史上“零”的突破。

葱伴侣六月香豆瓣酱——中国调味品企业国际食品工业大奖“首金”。

今麦郎0油炸健康面“拉面范”——时隔10年，中国方便食品企业再次摘取荣誉。