展会介绍

中国沈阳火锅食材展览会暨CCFE中国沈阳食材展是秋季东北大型餐饮食材专业展览会，展品大类涵盖火锅底料与调味料、火锅特色食材与涮品、冷冻食品与原料辅料、火锅相关设备、品牌火锅以及连锁加盟等六大板块。展会期间还举办中国火锅产业发展大会、品牌火锅连锁招商加盟会暨优秀供应商产品推介会等活动，为火锅企业正确把握消费现状及发展趋势搭建良好的交流平台。

展会范围

1.火锅牛羊肉：肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等。

2.火锅冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆、米面制品等。

3.火锅丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等。

4.火锅海鲜食材：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、海参、鲜贝等。

5.火锅底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等。

6.火锅特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等。

7.火锅菌菇食材：金针菇、鲜菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰树花）、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等。

8.火锅调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品等。

9.火锅餐具与设备用品：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备。

10.火锅酒水饮品：白酒、红酒、黄酒、啤酒等、果汁、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等。

11.火锅主食食材：手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、水饺、米饭、各种炒饭等。

12.火锅休闲小吃食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等。

13.火锅店面装修设计：地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等。

14.火锅软装与家具：火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等。

15.火锅信息化软件：人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等。

16.火锅配套定制服务：火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等。

17.火锅外卖餐具及用品类：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子等。

展馆信息

沈阳国际展览中心是以举办大型国际博览会、专业博览会为主，同时提供商务服务、办公、物流运输、展装搭建、广告宣传、技术交流、会议、住宿、餐饮等服务配套功能齐全的国际性、综合性、现代化、智能化的展览场馆。展览中心总规划用地95.96万平方米，一期工程总建筑面积16.6万平方米，其中室内展览面积10.56万平方米；综合服务区面积4万平方米；室外展览面积20万平方米。

历届回顾

展会名称	举办城市	举办展馆	举办时间
2023第39届中国沈阳火锅食材展览会暨CCFE中国沈阳食材展（食博会）	沈阳市	沈阳国际展览中心	2023年09月15日-17日
2023第38届中国沈阳火锅食材展览会暨CCFE中国沈阳食材展（食博会）	沈阳市	沈阳国际展览中心	2023年03月18日-20日
2022第37届中国沈阳火锅食材展览会暨CCFE中国沈阳食材展（食博会）	沈阳市	沈阳国际展览中心	2022年10月30日-11月01日