开封鼓楼夜市-河南开封鼓楼夜市介绍→买购APP

基本介绍

开封鼓楼夜市，位于河南省开封市鼓楼区，在《东京梦华录》中有相关记载。

开封夜市始于北宋，开封成为宋王朝的都城，经济发达，百业兴盛，打破了坊、市界限，处处店铺林立，从而形成了大小不等的商业饮食市场20多处，就连皇宫的东华门外，也是一个“市景最盛”的饮食市场。

开封鼓楼夜市自1985年以来，逐步由自发形成的小夜市发展成为政府正式批准的正规夜市。每当夜幕降临，有坐着“豫A”来的人，有山南海北来开封旅游的人，还有坐着飞机跨洋过海来的“老外”们。人们逍遥自在地徜徉其中，细细品尝香味四溢的各色小吃，使人仿佛步入历史画卷，一日梦回千年。

景点景观

开封的夜市历史悠久，北宋孟元老在其《东京梦华录》中对当时分布在东京城内的州桥夜市、东角楼街巷、马行街店铺、大相国寺万姓交易市场等都有详细记载：“夜市直到三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通宵不绝。”而在此之前的唐朝却是“百千家似围棋局，十二街如种菜畦”，将坊和市分开，实施封闭式管理。

实用信息

交通指南

ROAM BUS-乐游专线于2025年12月28日试运营，专线特色包括线路短、班次灵、可网约、专线站点招手即停。运营范围分为可网约区域和巡游线路，巡游线路途经鼓楼广场夜市、清明上河园、万岁山武侠城、铁塔公园、州桥遗址、大相国寺、延庆观、开封府、河大附中(老河大夜市)、东司门夜市、学院门夜市等站点，游客可通过手机小程序、网上预约和站点乘坐。

荣誉及其他

美食天堂

通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”鼓楼广场是开封大型的夜市所在地。入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。

夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，“老开封们”吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说：“不吃开封的炒凉粉，就等于没有来开封”。夜市上的小笼包子，是开封人特别钟爱的食品，它灌汤流油、甜而不腻，味道可以和天津狗不理包子相貔美。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。

风味小吃

小笼包子、桶子鸡、第一楼包子、马豫兴桶子鸡、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、红薯泥、花生糕、五香风干兔肉、黄焖鱼、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、回民羊肉汤、东华乍、锅贴豆腐等。

土特产

汴梁西瓜、杞县酱菜、五香豆腐干、花生糕、麻辣花生。

鼓楼夜市因其浓郁的地方传统特色，被中央、地方、港澳台以及海外的百余家媒体广为报道，名噪八方。到鼓楼吃夜市成了海内外来汴游客晚间的主要旅游项目，每逢节假日，鼓楼夜市的客流量可达数万人之多。

时光荏苒到东京。宋太祖在乾德三年(公元965年)曾下令开封府“京城夜市至三鼓已来，不得禁止”。整个汴梁城“人烟生聚，市井坊陌，数百经行不尽”，居民区和商业区交错而生。夜禁地自此被完全取消，宵禁的古老传统成为历史。

每至佳节，东京夜市更是盛况空前。元宵灯节，千街万巷都是华灯宝炬，灯烛辉煌，车马骈阗，歌吹沸天。妇女夜游也惯习成风，东京城里的夜生活十分多彩。在各色货物中，尤以各种小吃较为丰富多彩，有卖南食的，也有卖北食的，且都是专店出售，顾客享用方便，类似于快餐。

夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年轻人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，“老开封们”吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说：“不吃开封的炒凉粉,就等于没有来开封”。夜市上的小笼包子，是开封人特别钟爱的食品，它灌汤流油、甜而不腻，味道可以和天津狗不理包子相貔美。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。