春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的“竖蛋游戏”，这个中国习俗也早已传到国外，成为“世界游戏”。中华民族先民就开始以此庆贺春天的来临，“春分到，蛋儿俏”的说法开始流传。

名称

“春分到，蛋儿俏”，春分这一天最好玩的莫过于“竖鸡蛋”：选一个光滑匀称、刚生下四五天的鸡蛋，轻手轻脚在桌上把它竖起来。

起源

早在4000年前，中国就有了春分立蛋的传统，当时是为了庆祝春天来临。有说，其实立蛋与春分并不相干。

在古老的传说中，春分这天最容易把鸡蛋立起来。据史料记载，春分立蛋的传统起源于4000年前的中国，以庆祝春天的到来。

为什么要在春分这一天竖鸡蛋呢？

据说，春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，易于竖蛋成功。

春暖大地，万物生长，“立蛋”除有立住鸡蛋的本意，亦有“马上”、“添丁”之意，意味着人们祈祷人丁兴旺，代代传承之意。

春分的民俗

春分作为四时八节之一，在古代中国不论是出于指导农业生产，还是单纯出于阴阳观念都是非常重要的时间节点。同时春分也是二十四节气中历史最悠久的节气之一，所以历史上的春分时节有非常多的习俗，这其中有个别习俗还一直延续到了今天。

古代春分日是重要的祭祀时间点，春分日要祭祀太阳，这是从西周时期就流传下来的官方礼仪。清代文人笔记《帝京岁时纪胜》中记载：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典。”现在北京朝阳门外东南还有一个公园叫做日坛，这实际上就是明清两朝举行祭日典礼的地方。古代的二分二至都有官方的祭祀，分别对应着日月天地，现在北京的日坛、月坛、天坛、地坛等公园，就是当时官方祭祀的场所。

官方的春分祭日主要是祈祷国泰民安、风调雨顺。但实际上对太阳的崇拜和祭祀历史非常悠久，在民间也普遍存在。比如早年北京人就有用一种叫做“太阳糕”的点心祭祀太阳的传统。这太阳糕五个一层，用大米面和白糖做成，一般是圆形，上面往往还有金鸡的图案，这或许跟远古太阳信仰中金乌的传说有一定关系。

除了祭祀太阳之外，民间在春分日还有祭祖的习俗。祭祖活动除了请求祖先保佑风调雨顺之外，在客家的一些地区，还有给“新丁”取名的传统。也就是春分日祭祖的时候，父母把家族里当年出生的男婴抱到祖先面前，由族长给取名字。

除了各种祭祀，春分时节还有一些饮食方面的习俗。比如在很多地方都流行春分“吃春菜”的习俗。这里的春菜，其实并不是某种特定的蔬菜，而是一系列这个时节能采到的绿色蔬菜的统称。所以具体到某个地方，吃什么样的春菜也是由当地的物产情况决定的。但不管吃哪种菜，这类“吃春”“咬春”的习俗，都蕴含着对健康、丰收的美好祈愿在里面。除了吃春菜，在我国的很多地方也有春分前后酿酒的习俗。比如在浙江是，据《于潜县志》记载，当地就有酿造“春分酒”的习俗，这种酒“色赤，味经久不坏”。而在陕西陵川，人们除了在春分日酿酒，还要用酒来祭祀先农。

祭祀也好，饮食也罢，这些习俗在今天其实已经都比较少见，或许在偏远农村还有遗存。但还有一种有趣的春分习俗至今依然流行，甚至已经通过互联网漂洋过海，演变成了一种世界性的游戏，这种习俗就是春分竖蛋。

竖蛋的习俗据说已经有4000多年的历史了。具体的做法就是在春分日这一天选一个形状比较光滑匀称的鸡蛋，轻轻地放在桌面上，如果能立住就算是成功。竖蛋的游戏有某种乞求吉祥、庆祝春天来临的意愿在里面。至于中国古人为什么会选择竖蛋这种形式呢？这个说法就比较多了，有一种观点认为这与中国古人的阴阳观念有关。春分是“阴阳相半，昼夜均而寒暑平”的日子，中国古人就认为这是一种阴阳平衡的表现，非常的吉祥。为了庆祝这种阴阳平衡的吉祥日子，古人发明了竖蛋这种仪式。这些年也有人尝试着用现代科学的工具来解释这种民俗现象。有一种说法认为，春分这一天呈66.5°倾斜的地球地轴与地球围绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，所以鸡蛋才可能竖起来。姑且当做一种说法吧。

玩法

“竖蛋”游戏玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。

根据经验，应这样“春分竖蛋”：鸡蛋的表面其实是高低不平的，有许多突起的“小山”，“山”高0.03毫米左右，山峰之间的距离在0.5—0.8毫米。根据三点确定一个平面的道理，只要找到三个合适的“小山”支点，就能使鸡蛋竖立起来了。

此外，生下后4—5天的鸡蛋，由于蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，重心下降，更有利于鸡蛋的竖立。

原理

蛋壳上有许多高0.03毫米左右的突起，三个突起可构成一个三角形的平面，如果使鸡蛋的重心线通过这个三角形，就可以实现“竖蛋”了。

有说法认为，立春竖蛋是因为这一天地轴与黄道面构成了某种平衡。但这其实是伪科学，因为太阳对鸡蛋的引力相对于地球对鸡蛋的引力实在是太小了。

说法

说法一：有人认为这是纯粹的技巧问题，与春分无关。

说法二：有关天文专家表示，鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来，而且立稳的鸡蛋在没有任何干扰的环境中（理论环境）可以一直保持竖立的状态。

结果

1、普通鸡蛋、双黄蛋、土鸡蛋和煮熟的鸡蛋，无论什么品种，都可以被立起来。

2、相对生鸡蛋，煮熟的鸡蛋不易被立起来。

3、细心、耐心的同时更容易让鸡蛋立起来；越急躁，越不容易成功。

要点

要点一：挑鸡蛋

首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。

要点二：寻找支持面

找到合适的支持面，做一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，就可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来。

要点三：手要稳

由于生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况，所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡。