非物质文化遗产

【中国非遗技艺】国家级非物质文化遗产名单之传统技艺项目

导语 / INTRODUCTION

非物质文化遗产是千年文明古国的历史积淀，是中华民族传统文化的瑰宝，对中华民族精神的构建有着潜移默化的熏陶作用。为了更好地保护中国传统技艺，有很多民间传统技艺都列入了国家级非物质文化遗产名单。本文就为大家列举入选中国非遗的传统技艺名单，包括景德镇手工制瓷技艺、宜兴紫砂陶制作技艺、蜀锦织造技艺、客家土楼营造技艺、景泰蓝制作技艺等。

国家级非遗传统技艺名单

名称	所在地区	遗产项目编号
固原传统建筑营造技艺	宁夏	Ⅷ-287
关中传统民居营造技艺	陕西省	Ⅷ-286
彝族传统建筑营造技艺（凉山彝族传统民居营造技）	四川省	Ⅷ-284
潮汕古建筑营造技艺	广东省	Ⅷ-283
盘炕技艺（桓仁盘炕技艺）	辽宁省	Ⅷ-282
景德镇瓷业水碓营造技艺	江西省	Ⅷ-281
土生葡人美食烹饪技艺	中国澳门	Ⅷ-280
凯里酸汤鱼制作技艺	贵州省	Ⅷ-279
龟苓膏配制技艺	广西	Ⅷ-278
梨膏糖制作技艺（上海梨膏糖制作技艺）	上海市	Ⅷ-275
食用油传统制作技艺（大名小磨香油制作技艺）	河北省	Ⅷ-273
川菜烹饪技艺	四川省	Ⅷ-272
潮州菜烹饪技艺	广东省	Ⅷ-271
徽菜烹饪技艺	安徽省	Ⅷ-270
中餐烹饪技艺与食俗	北京市	Ⅷ-269
德昂族酸茶制作技艺	云南省	Ⅷ-268
黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）	湖南省	Ⅷ-267
严东关五加皮酿酒技艺	浙江省	Ⅷ-266
擦擦制作技艺（拉萨擦擦制作技艺）	西藏	Ⅷ-264
云南围棋子（云子、永子）制作技艺	云南省	Ⅷ-263
白沙黎族骨器制作技艺	海南省	Ⅷ-262
谢馥春脂粉制作技艺	江苏省	Ⅷ-261
宫廷传统囊匣制作技艺	北京市	Ⅷ-260
传统书籍装帧技艺	北京市	Ⅷ-259
麻纸制作技艺（西和麻纸制作技艺）	甘肃省	Ⅷ-258
简牍制作技艺（楚简制作技艺）	湖北省	Ⅷ-257
书画毡制作技艺（定兴书画毡制作技艺）	河北省	Ⅷ-256
制漆技艺（坝漆制作技艺）	湖北省	Ⅷ-255
金镶玉制作技艺（郏县镶玉制作技艺）	河南省	Ⅷ-254
银胎掐丝珐琅器制作技艺（永胜珐琅银器制作技艺）	云南省	Ⅷ-253
刀剑锻制技艺（七台河刀剑锻制技艺）	黑龙江	Ⅷ-252
青铜器制作技艺（青铜编钟制作技艺）	湖北省	Ⅷ-251
铸铁技艺（永康铸铁技艺）	浙江省	Ⅷ-250
佤族织锦技艺	云南省	Ⅷ-249
丝绸染织技艺（染织技艺）	山东省	Ⅷ-248
彩带编织技艺（畲族彩带编织技艺）	浙江省	Ⅷ-247
花边制作技艺（萧山花边制作技艺）	浙江省	Ⅷ-246
缂丝织造技艺（定州缂丝织造工艺）	河北省	Ⅷ-245
北京蒙镶技艺	北京市	Ⅷ-244
鲁山窑烧制技艺（鲁山花瓷烧制技艺）	河南省	Ⅷ-243
八义红绿彩瓷烧制技艺	山西省	Ⅷ-242
传统帐篷编制技艺	青海省等	Ⅷ-285
米粉制作技艺	广东省等	Ⅷ-277
小吃制作技艺	福建省等	Ⅷ-276
果脯蜜饯制作技艺	北京市等	Ⅷ-274
葫芦制作技艺	天津市等	Ⅷ-265
传统香制作技艺	广东省等	Ⅷ-224
土家族吊脚楼营造技艺	重庆市等	Ⅷ-211
毛笔制作技艺	上海市等	Ⅷ-200
中式服装制作技艺	上海市等	Ⅷ-193

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国家级非遗传统技艺介绍(部分)

1、固原传统建筑营造技艺

非物质文化遗产国家非遗

2、关中传统民居营造技艺

非物质文化遗产国家非遗

关中传统民居营造技艺，是该地区群众长期在生产生活实践中创造出的非物质文化遗产，形式丰富多彩、内容深沉广博，其建造风格极具关中地域文化特色又不失实用性。已属陕西省级非物质文化遗产。2021年5月24日，陕西省申报的关中传统民居营造技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。【详细>>】

3、彝族传统建筑营造技艺（凉山彝族传统民居营造技）

非物质文化遗产国家非遗

4、潮汕古建筑营造技艺

非物质文化遗产国家非遗

潮汕古建筑营造技艺是一门古老的传统技艺。潮汕历代建筑工匠在长期的营造中积累了丰富的技术工艺经验，在建筑布局、建材的选用、施工控制、构件制作诸方面，形成了独特与系统的方法或技艺，以及相关的禁忌和操作规范。所营造的潮汕古建筑，形成了以石木柱梁结构为主，精美石雕、金漆木雕、嵌瓷三大民间技艺特色显著，形态端严、深厚稳固、装饰华丽的风格，在我国民族建筑中独具一格，具有极高的历史、科学、艺术价值。2021年，潮汕古建筑营造技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。【详细>>】

5、盘炕技艺（桓仁盘炕技艺）

非物质文化遗产国家非遗

6、景德镇瓷业水碓营造技艺

非物质文化遗产国家非遗

7、土生葡人美食烹饪技艺

非物质文化遗产国家非遗

8、凯里酸汤鱼制作技艺

非物质文化遗产国家非遗

9、龟苓膏配制技艺

非物质文化遗产国家非遗

龟苓膏配制技艺，是国家级非物质文化遗产。2021年5月24日，广西壮族自治区梧州市申报的龟苓膏配制技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。龟苓膏配制技艺源于秦末汉初，制作出来的龟苓膏最初为宫中御品，现在是市民用以清热解毒的“药食同源”食物。龟苓膏配制技艺是将自养龟作为原材料，按照一定比例，加入茯苓、生地、凉粉草、罗汉果、灵芝、田七、金银花、菊花等多种中草药，使用传统风选机、春碓、研钵、铡药刀、过滤装置、蒸煮炉等工具，经20余道工序加工制成龟苓膏的一种传统技艺。【详细>>】

10、梨膏糖制作技艺（上海梨膏糖制作技艺）

非物质文化遗产国家非遗

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