食品干燥剂有哪几种 硅胶干燥剂和石灰干燥剂哪个好用

一、为什么食品包装中需要添加 干燥剂

很多食品中都有干燥剂，像薯片、饼干、瓜子等食品的包装里都能找到干燥剂，那么为什么食品包装中需要添加干燥剂呢？

食品在生产和储存过程中很容易受到外界环境的影响，如温度、湿度等，当食品处于潮湿的环境中时，很容易发生霉变或变质，这不仅会破坏食品的品质和口感，还可能对人体健康造成危害。因此，为了保持食品的品质和延长其保质期，生产厂家会在包装中添加干燥剂来吸收多余的水分，从而创造一个干燥、稳定的储存环境。

二、食品干燥剂有哪几种

食品干燥剂的使用便是为了要避免多余的水分造成不良品的发生，它的种类众多，主要有以下几种：

1、生石灰干燥剂

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。目前最常见“雪饼”中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。

2、硅胶干燥剂

此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶，主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具强烈的吸湿性能。因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。譬如木糖醇中就有使用，而且也是被欧盟认可唯一干燥剂。

3、蒙脱石干燥剂

此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快、吸附能力高，且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害。适用范围：广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如：光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。

4、氯化钙干燥剂

氯化钙干燥剂主要原料是氯化钙，是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦，无臭。水溶液为无色。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料；也用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

5、纤维干燥剂

纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占用空间。它的吸湿能力达到100%的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。另外，该产品安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品的理想选择。

三、硅胶干燥剂和石灰干燥剂哪个好用

干燥剂的种类有很多，不同类型的干燥剂各有其特点，适用于不同的环境和用途，食品干燥剂一般常用的是硅胶干燥剂和石灰干燥剂，那么它们哪个更好用呢？

硅胶干燥剂具有吸湿性强、无毒无味、化学性质稳定等特点，因此被广泛应用于食品、医药、电子等行业的包装中。而生石灰干燥剂则具有吸湿速度快、吸湿效果好、价格低廉等优点，但需要注意的是，生石灰干燥剂在与水反应后会产生热量，因此不适用于一些对温度敏感的食品包装。