三氯蔗糖致癌吗 三氯蔗糖作为食品添加剂安全性怎么样
很多朋友都听说过阿斯巴甜致癌的说法，三氯蔗糖也是甜味剂，那么三氯蔗糖致癌吗？据了解，三氯蔗糖并没有证据表明其明确致癌性，作为食品添加剂，三氯蔗糖已经有超过涉及毒性、致癌性、生殖健康、肾脏健康等100多项研究，合规使用合适剂量的三氯蔗糖，其安全性是不用担心的。下面一起来了解一下三氯蔗糖作为食品添加剂安全性怎么样吧。
抗氧化剂的作用有哪些 抗氧化剂的作用机理是什么
抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化，提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。抗氧化剂的正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期，给生产者、消费者带来良好的经济效益，而且给消费者带来更好的食品安全。那么具体的抗氧化剂的作用有哪些以及抗氧化剂的作用机理是什么呢？一起到文中来看看吧~
食用糖精枣对人体有什么坏处 如何辨别糖精枣
糖精枣是用糖精钠和热水浸泡出来的冬枣，制作出的糖精枣又红又甜，成本低廉，因此许多不法商家会用糖精钠炮制冬枣以次充好销售。糖精是合法的食品添加剂，但不允许加入水果中，糖精枣不仅没有营养价值，还破坏了水果中原有的维生素，食用糖精枣会影响人的身体健康。识别糖精枣可以从颜色、形状、软硬、味道和保质五个方面来判断。下面来看详细知识介绍。
合成着色剂的种类及限量标准 食用色素褪色的原因是什么
合成着色剂是指用化工产品通过化学合成制得的有机色素，符合标准可以应用于食品加工行业的合成着色剂的种类有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝、二氧化钛（白色素）等等，它们成本低廉，且不易褪色，颜色鲜艳。食用色素有时会出现褪色的情况，原因可能是光或高温对于色素的破坏性强，也可能是与金属接触导致褪色。下面来看相关知识。
食物防腐的方法 食物防腐的具体措施
为了延长食物的保存时间，过去的人们发明了不少食物防腐的方法，食物防腐的方法有多种，现代社会储存食物变得越来越简单。常见的食物防腐方法有低温冷藏、漂白剂防腐、密封罐装等，食物防腐也是普通家庭需要了解的技能，下面就和小编来一起看看食物防腐的具体措施吧。
