初乳是什么 有什么味道 初乳的营养价值和好处

初乳是什么

初乳是指产后7天内所分泌的乳汁。初乳是由乳腺泡上皮细胞与漏出液组成，成分浓稠，量少，微黄，含比正常奶汁多5倍的蛋白质，富含抗体和白血球，在预防新生儿和婴儿肠道感染中起重要作用，有助于胎便的排出，防止新生儿发生严重的下痢，并且可增强新生儿对疾病的抵抗力。所以，产后不要挤掉初乳，在分娩后半小时内，要让宝宝喝第一口奶。

而生后7～14天的乳汁称作过渡乳，产后14天到9个月的乳汁称成熟乳。

初乳是什么味道

初乳的味道有些许的咸、稍腥、颜色淡黄，有的还带点血丝。被营养专家称为是“液体黄金”，因为初乳中富含抗体和白血球，可以帮助宝宝对抗各种病毒细菌。它分泌量虽然少，但对正常宝宝来说是足够了。

初乳的营养成分

1、蛋白含量高

初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质，尤其是其中含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能，让宝宝少生病。

2、免疫细胞多

巨噬细胞、中性粒细胞、淋巴细胞都大量存在于初乳中。这些细胞有助于帮助宝宝防止感染，清除体内不合格的细胞。

3、维生素含量高

初乳中维生素B是成熟乳的4倍左右，维生素A和C是成熟乳的10倍，维生素D是成熟乳的3倍左右。另外，尼克酸的成分远远高于成熟乳，能够满足宝宝成长发育的需求。

4、微量元素含量高

初乳中微量元素铜、铁、锌等含量明显高于成熟乳，所以口感偏咸。

5、生长因子含量高

初乳中含大量的生长因子，尤其是上皮生长因子，可以促进新生儿胃肠道上皮细胞生长，促进肝脏及其他组织的上皮细胞迅速发育，还参与调节胃液的酸碱度。

6、糖类、脂肪类含量低

初乳中糖类、脂肪类成分比较低。这样有利于宝宝更好地消化吸收营养物质，对肠道健康发育有益。

初乳的好处

1、增强宝宝的抵抗力

初乳中含有丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶和其他免疫活性物质，还含有巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞等免疫细胞，可增强宝宝抗感染的能力，提高宝宝免疫力，减少患病机会。

2、促进宝宝的肠道发育

初乳中的生长因子能促进宝贝未成熟的肠道发育，为吸收成熟乳做好准备，并有助于预防变态反应和对某些食物的不耐受性，即减少过敏。

3、有利于宝宝排便

与成熟乳相比，初乳不仅脂肪和乳糖的含量低，适合宝贝的消化和吸收，而且还有轻微的通便作用，利于胎便排出，减少胆红素含量，减轻新生儿黄疸。

4、促进神经系统发育

初乳中微量元素铜、铁、锌的含量较高，可以促进宝贝的生长发育，特别是神经系统的发育。