日用陶瓷（亦指餐具或者家瓷）顾名思义是指：人们日常生活中必不可少的生活用瓷。如餐具、茶具、咖啡具、酒具、饭具等。
(一)按瓷种分类。目前市场上流通的主要有日用细瓷器、日用普瓷器、日用炻瓷器、骨质瓷器、玲珑日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器等。
(二)按花面装饰方法分类。按花面特色可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉、未加彩的白瓷等。【详细>>】
优点
1.易于洗涤和保持洁净。日用瓷釉面光亮，细腻，使用沾污后容易冲刷。
2.热稳定性较好，传热慢。日用餐具有经受一定温差的急热骤冷变化时不易炸裂的性能。
3. 化学性质稳定，经久耐用。有一定的耐酸、碱、盐及大气中碳酸气侵蚀的能力，不易与其他物质发生化学反应，不生锈老化。
4.瓷器的气孔极少，吸水率很低。用日用瓷器储存食物，严密封口后，能防止食物中水分挥发、渗透及外界细菌的侵害。
5.彩绘装饰丰富多彩，尤其是高温釉彩及青花装饰等无铅中毒危害，可大胆使用,很受人们欢迎。
缺点
1.抗冲击强度低，不耐摔碰，容易破损，是一种易碎品。
2.不适于明火直烧作炊具用，有的还不耐蒸煮。【详细】
产品外观质量
1.消费者首先可查看产品包装箱或箱内文件所标明的产品名称和等级；其次可通过肉眼观察产品的实际质量，选购时应尽量选择表面无明显缺陷、器型规整的产品。
2.盘、碗类产品，可将几个规格大小一样的产品叠放在一起，观察其相互间的距离，距离不匀，说明器型不规整，变形大。
3.对单个产品可将其平放或反扣在玻璃板上，看是否与玻璃板吻合，以判断其变形大小。对瓷质产品，可托在手上，用手指轻敲口沿，若发出沙哑声，说明内部有裂纹存在。
铅溶出量、镉溶出量的初步判断
1.釉中彩、釉下彩产品的铅溶出量、镉溶出量极少或几乎没有，可放心选购。
2.釉上彩产品则应按使用目的不同而选购，为降低铅溶出量、镉溶出量的影响，可采取下列方法：
a.用来盛装酸性食物的器皿，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。
b.选购时应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类产品的铅溶出量或/和镉溶出量往往较高。
c.特别注意那些用手即可擦去图案的产品，这种产品往往铅溶出量或/和镉溶出量极高。
d.对不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。【详细>>】
1.对可能用于微波炉、烤箱、洗碗机的产品，应选购标明“微波炉适用、烤箱适用、洗碗机适用”字样的产品。
2.对使用量大的产品，如餐饮业，宜选用边缘较厚带圆弧状加强边的产品，此类产品在使用中不易损坏。
3.建议不要使用已有裂纹的产品，这类产品的强度较低、盛装食物时可能出现破碎，造成对人体的伤害，并且由于裂缝的存在，在使用过程中会藏污纳垢而不易清洁，可能造成细菌繁殖，影响人体健康。
4.对标明用于装饰的产品，不能用于盛装食物，此类产品的铅、镉溶出量不受标准限量的控制。
清洗：
1、要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划陶瓷用具表面，更易受污染，最好不要选用。
2、清洗用过的陶瓷餐具，先用热水来彻底的溶解整个餐具上面的油渍，之后就可以用丝瓜络来进行全面的擦拭，然后用冷水彻底的冲洗干净即可。
保养：
1、新购置的日用陶瓷在最开始的时候是可以放在盐水之中煮沸一段时间，这样的话陶瓷制品使用也不会轻易的破碎，从而来延长了它们的使用年限。
2、陶瓷餐具一般都是容易出现碎裂的情况，放置的时候尽量不要直接就重叠在一起，这样也避免了摆放各种餐具表面的损伤。
3、多数日用陶瓷成品当中含有一些对我们人体健康有危害的元素，例如，大家比较熟悉的铅就是其中一种。因此，一般新买的陶瓷餐具是可以使用一定浓度的食醋融合水，将所有的餐具泡在水中煮至沸腾进行消毒，能够去除陶瓷制品上面的一些有毒物质了。
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