【自动炒菜机怎么做鱼】自动炒菜机可以做鱼吗 自动炒菜机烧鱼方法

【自动炒菜机怎么做鱼】自动炒菜机可以做鱼吗 自动炒菜机烧鱼方法

自动炒菜机怎么做鱼

做这道酸菜鱼对刀工有点讲究，在片鱼片的环节多少决定了煮出来的鱼片是否好吃，然后再注意一些细节做出一道正宗的麻辣酸菜鱼也不是什么难事了。

炒菜机麻辣酸菜鱼的做法

原料：草鱼1条、酸菜200克

辅料：大葱、姜、蒜、干红椒、红米椒、花椒、香菜、鸡蛋、淀粉、生抽、食用油、盐各适量。

烹饪做法：

1、宰杀好的鱼清洗干净，去鱼头，剔骨；

2、取下两面净鱼肉从中间片开，将鱼骨头剁成2厘米的段；

3、鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀入味,腌制15分钟；

4、酸菜冲洗一下切成小段用水焯一下；

5、姜洗净、蒜去皮切片；

6、大葱、红米椒、干辣椒切成两段；

7、香菜洗净备用；

8、轻触“开/关”键“开机”，按“功能”键选择“炒烧”，按“菜单”键选择“肉类”，再按”确定”键开始预热；

9、预热大概1-2分钟左右，语音提示功能开始，开盖先倒入适量食用油；

10、放入干红椒、红米椒、花椒、大葱、姜、蒜炸出香味，加入酸菜稍炒一会，再加入适量水合盖；

11、焖炖时间15-30分钟完成，焖炖过程中可开盖放入鱼片，添加盐、生抽，调整时间，（按“确定”暂停键，再按“ ”“-”键调时间，再按“确定”键开始）；

12、时间结束装盘撒上葱花即可。

自动炒菜机烧鱼方法

主料：黄花鱼1条；色拉油适量；蒸鱼豉油4勺；姜片3片；葱2棵；盐少许；料酒2勺

1、现在只能炒菜机中加入适量花生油；

2、姜片五片，生抽两勺，料酒两勺，花椒八角少量，腌制小黄鱼5分钟；

3、自动烧菜机按预热档，ok后倒入油，直接将腌制好的鱼放入锅内；

4、关上盖后，按油炸档，调至5分钟，过后再按蒸炖档，调8分钟，注意:油炸档有助于收汁；

5、用智能炒菜机做好的红烧黄花鱼味道美极了。