一套烘焙工具要多少钱 烘焙工具怎么选择

一、一套烘焙工具要多少钱

烘焙工具全套包括烤箱、烤盘、烤网、模具、搅拌器、面粉筛、烘焙秤等。根据品牌和型号的不同，价格也会有所不同。一般来说，烘焙工具全套的价格在几百元至数千元不等。

具体来说，一些简易的烘焙工具套装，如烘焙模具、烤箱手套等，价格可能在几十元至几百元不等。而一些高端的烘焙工具套装则价格较高，可能在上千元至上万元不等，包含家用和商用的各种烘焙工具。

如果需要更专业或者更高级的烘焙工具，价格可能会更高。因此，具体价格还需要根据个人需求和预算进行选择。

二、烘焙工具怎么选择

1、烤箱

烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好是上下火可分开调整，至少要能烤8英寸（直径约20厘米）蛋糕以上，避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合。

2、电动打蛋器

购买电动打蛋器最主要看它的额定功率，一般300W左右的功率完全足够一般家庭使用。电动打蛋器功率越大，转速越快，打发速度越快，所需时间越短，这也是做一个好蛋糕跟饼干的关键。

3、手动打蛋器

不需要购买线圈太粗，太大尺寸的手动打蛋器。因为一般家庭制作的配方量都比较少，太大的，反而没有用武之地。不要选线圈太多，太密的，在搅拌一些浓稠糊状的物体或者偏硬黄油的时候，就不好搅拌，面糊容易跑到打蛋器的中间，粘满一整个打蛋器，一来浪费、二来不好清洗。建议买不锈钢材质的圆形手柄的打蛋器。

4、硅胶刮刀

硅胶刮刀分为一体和分体。一体成型更加好清洁，分体在接口位置很容易藏污纳垢，清洁的时候容易被忽略。刮刀头最好选择偏硬一点，这样搅拌硬的面糊的时候更加好受力。购买的时候一定要购买食品级硅胶，因为这个是长期直接跟食物接触，不好的材质会污染食物。

5、打蛋盆

打蛋盆的材质有很多种，一般分为玻璃、陶瓷、不锈钢。建议选不锈钢材质，耐用又防摔。打蛋盆一定要选择加深加高，上宽下窄，即底部小，开口大的比较好用。一般购买两个就足够，推荐大小18cm/22cm，一个大一个小。不要带硅胶防滑垫款，是因为有些配方需要隔水加热，如果我们的打蛋盆有硅胶防滑垫就没法隔水加热，用起来就没有那么方便，例如做海绵蛋糕！

6、硅油纸

硅油纸选购的尺寸要根据自己烤盘大小来选择。不然每次使用时剪裁就好麻烦。

7、电子称

电子称是想要做烘焙一定要购买的工具。一般需要购买专门厨房使用电子称，其实它们的区别在于精确数，有的是1g和0.5g、0.1g，精确数越小，价格越贵，一般我们家庭烘焙购买精确数为1g就可以啦，因为一般家庭使用的配方很少出现0.1g的重量。价格也相对比较实惠，一般在20-30左右。

8、量勺套装

量勺分为1/4tsp、1/2tsp、1tsp、1/2tbsp、1tbsp，经常在配方中出现，如果我们要经常换算的话，就非常麻烦。所以新手最好购买一套量勺，价格也不贵，一般有塑料和不锈钢材质。不锈钢材质会耐用一些，价格相对比较贵。塑料材质则很便宜，也比较容易损坏。

9、锯齿刀

锯齿刀主要是用来切割蛋糕和面包，一般分为细齿跟大齿。根据使用体验，建议选择大锯齿。

10、筛网

筛网通常是按目数来算，目数越大越细。一般我们购买30目的普通筛网就可以啦，不要买双层过滤筛网超级不好洗。

11、小抹刀

抹刀尺寸规格很多，一般有4寸、6寸、8寸等，因为一般家庭比较少做裱花蛋糕，所以只需买一个小尺寸的抹刀就够用。

12、擀面杖

建议擀面杖不需要选择太大太长，长30cm，宽3cm即可，材质选实木的。