点餐机
一、智能推荐与客单价提升
1、菜品组合推荐
在点餐界面设置爆款套餐（如“招牌汉堡+薯条+可乐立减5元”），通过价格锚点引导顾客选择高利润组合。
利用AI算法分析历史订单，自动推送“您可能喜欢”的搭配（如常点披萨的用户推荐意大利面或沙拉）。
2、动态加购提示
结账前弹出“再加一件享折扣”提示（如“加购鸡翅仅需9.9元，原价15元”），刺激冲动消费。
针对高毛利商品（饮品、甜品）设置强曝光位（屏幕顶部或弹窗优先展示）。
二、会员营销与复购率提高
1、一键注册会员
点餐界面嵌入“手机号/微信快速注册”入口，赠送首单优惠券（如“注册即送5元无门槛券”）。
会员价差异化展示（原价划掉，突出会员价），非会员用户可见“开通会员本单立省X元”。
2、积分与储值绑定
消费自动积分，设置积分兑换规则（如“1000分换免费咖啡”）。
推广储值卡：“充300送50”，并设置有效期倒计时（如“剩余3天”），制造紧迫感。
三、动态促销与时段策略
1、分时段定价
设置下午茶（14:00-17:00）特惠套餐，或夜宵时段（21:00后）满减活动（如“满50减10”）。
高峰期前推送“提前点餐免排队”优惠，分流客源。
2、库存清货提示
临近食材报废时间，自动弹出“限时折扣菜”（如“当日现烤面包5折”），减少浪费并增收。
四、数据分析与菜单优化
1、销量与利润分析
导出后台报表，标记“高销量低毛利”和“低销量高毛利”菜品，调整菜单结构。
淘汰滞销品，替换为季节性新品（如冬季热饮、夏季冰品）。
2、AB测试功能
同一菜品设计不同名称/图片（如“秘制牛肉堡”vs“爆汁芝士牛肉堡”），测试点击率和转化率差异。
五、自助服务降本增效
1、减少人力依赖
引导顾客自助点餐，节省服务员人力成本，将人员调配至备餐或服务岗。
高峰期启用“预点餐二维码”，顾客扫码排队时可提前下单，缩短等待时间。
2、自动打印分单
点餐机联动厨房打印机，按菜品类型自动分单（主食、饮品、甜点分至不同工位），加快出餐速度。
六、线上线下联动
1、扫码点餐引流线上
纸质菜单印“扫码点餐享专属折扣”，将线下流量引入线上小程序，积累私域用户。
2、社群营销
点餐完成页提示“加入粉丝群领券”，通过社群推送限时活动（如“群内接龙下单享8折”）。
七、实操建议
1、每周更新促销内容
避免顾客审美疲劳，结合节日/热点设计主题（如“世界杯狂欢套餐”）。
2、硬件配合
加装双屏点餐机，主屏展示菜品，副屏播放促销视频或顾客好评。
3、紧急预案
网络中断时启用离线模式，确保基础点餐功能正常，事后自动同步数据。
通过小编整理的以上策略，点餐机可从被动接单工具转变为主动营收引擎。商家可以每月分析后台数据，迭代策略，持续提升营业额。
