早茶餐厅什么牌子好 早茶餐厅有哪些牌子

广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种，主要分为六大类别。

1、荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。

2、甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。

3、小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。

4、大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。

5、粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。

6、最后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。