十大好吃的粤菜家常菜 广东人爱吃的家常菜谱 广东家常小炒
粤菜即广东菜，包含广府菜、潮汕菜、客家菜。粤菜作为是中国四大菜系、八大菜系之一，相对而言做法比较复杂，追求精细。对于广东人来说，他们最爱吃的家常菜肴，除了大家熟知的广式清蒸鱼、梅菜扣肉、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蚝油生菜、白灼虾外，还有酿豆腐、豉汁蒸排骨、咸鱼茄子煲等等。下面MAIgoo美食小编就为大家盘点下最受欢迎的10道粤菜家常菜，一起来看看吧。
茂名十大名菜 茂名特色菜有哪些 高凉菜最具代表性的十道菜
高凉菜，作为粤西菜式源头，具有悠久的历史，它的特点是原料新鲜，粗料精制，拥有极致的原汁原味，以清炖、水煮、白切、隔水蒸为主要做法，追求清、鲜、香、嫩的特点。那么，茂名特色菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了茂名十大名菜，有隔水蒸鸡、高州盐焗鸡、化州香油鸡、镇隆杨桃鸭、电白蚝炸鳝炸、镇隆鱼古、白灼水东芥菜、电城鱼炸、化州扣肉等茂名经典名菜，一起来看看茂名高凉菜的代表菜吧。
东江菜十大名菜 东江客家特色菜有哪些 东江菜经典名菜盘点
东江菜属于粤菜三大菜系之一，东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，其中，以东江盐焗鸡、东江酿豆腐、东江梅菜扣肉等闻名遐迩，那么除了这些东江客家特色菜以为，东江菜经典名菜有哪些呢？东江客家菜代表菜有哪些呢？小编为你整理了东江菜十大名菜，包括东江盐焗鸡、东江酿豆腐、东江梅菜扣肉、东江酥丸、八宝窝全鸭、东江“酿三宝”等等，一起随小编来看看吧。
东莞十大名菜 东莞特色菜有哪些 去东莞必吃的十大代表菜
东莞菜属于粤菜中的广州菜系，是具有浓郁广东地方特色的汉族饮食文化，分山乡风味菜系、水乡风味菜系等，那么，东莞特色菜有哪些呢？东莞有哪些名菜呢？本文就为你整理了东莞十大名菜，其中就包含了东莞水乡风味代表菜如冼沙鱼丸、道滘禾花鲤、虎门蜜汁烤鳗鱼等，还包含了东莞山乡风味代表菜如塘厦碌鹅、荔枝柴烧鸡、樟木头客家咸鸡等等，还有东莞长安盆菜、白沙油鸭等东莞传统名菜，一起随我们来看看吧。
广东人爱吃的10大黑暗料理 广东菜十大奇葩美食排行
在外省人眼里，广东人什么都吃，广东人会吃可谓是扬名天下，不过有些外地人难以接受的“黑暗料理”，只有广东人才懂吃敢吃。广东有哪些奇葩的黑暗料理呢？Maigoo编辑了解到如蟾蜍、沙虫、生腌海鲜、水蟑螂、蛇咬鸡、禾虫、蝎子、臭屁醋、血蛤、老鼠酒等等，你吃过几种？
煲仔饭酱汁怎么调 煲仔饭的酱汁什么时候放合适
煲仔饭的酱汁是调味用的，浇在饭上会让煲仔饭的味道更好，调煲仔饭的酱汁有多种配方，不同食材的煲仔饭可以应用不同的配方，下面给大家介绍了三种常用的酱汁调法。调煲仔饭酱汁可以在焖饭的时候现调，等到饭焖好了，将酱汁淋入即可，淋入时听到“嗞拉”一声，说明刚刚好，淋酱汁的时候要注意，不要沿锅边加入，酱汁加到饭中心比较好。下面一起来了解一下煲仔饭酱汁怎么调吧。
煲仔饭是哪个省的传统美食 煲仔饭为什么叫煲仔饭
煲仔饭是广东省的传统美食，又称广式煲仔饭，起源于三十年代初的广州街头食档是极赋特色的粤系美食，强调各种食材间的相互融合，追求精细。很多朋友觉得煲仔饭这个名字很奇怪，其实煲仔是广东人对小砂锅的称呼，煲仔饭就是用煲仔煮出来的饭，好吃的煲仔饭灵魂在于跟煲上桌的调味汁和金黄的锅巴。下面一起来了解一下煲仔饭吧。
怎样做煲仔饭不糊锅 瓦煲饭糊锅了怎么办
在家自己做煲仔饭的时候，很容易出现糊锅的情况，煲仔饭糊锅的原因有很多，比如砂锅没选好，砂锅底部没刷油，火候和时间没有控制好，大米没有提前浸泡等，烹饪的时候注意一些就不会容易糊锅了。如果煲仔饭糊锅了，一般很难补救，糊的不是很厉害的话还可以讲究吃，太糊了就建议不要吃下面的锅巴了。下面一起来了解一下怎样做煲仔饭不糊锅吧。
叉烧肉是什么肉 叉烧肉用什么部位肉做比较好
叉烧肉是广式烧腊的代表，它是以猪肉为原料烧烤而成的熟肉制品。叉烧肉的制作并不难，不过要想做出好吃的叉烧，要注意选择合适部位的肉，像里脊、梅头肉、五花肉、臀尖肉、腿肉等都可以用来做叉烧，不过最好的还是肥瘦相间的猪肉做出来的叉烧，更柔嫩多汁，浓香诱人。下面一起来了解一下叉烧肉用什么部位肉做比较好吧。
广式煲仔饭用什么米好 煲仔饭的米要提前泡多久
煲仔饭属于粤菜，非常讲究精细，比如大米的选择就很有讲究，不能用粘稠、水分较多的大米，而要用米粒细长、油质丰富，口感质地软硬适中的大米，一般用的比较多的主要是丝苗米和油粘米两种。煲仔饭的米选好后，不能直接放砂锅里，而要提前浸泡一个小时左右，主要是为了把米泡透，防止夹生或糊锅，用冷水或热水浸泡都可以。下面一起来了解一下瓦煲饭用什么米吧。
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