百花蜂蜜怎么辨别真假 百花蜜怎么分真假蜂蜜

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摘要:百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的,尤以中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜最为著名,不但营养价值更全面且更益于人体的吸收,但市场上百花蜜作假的情况也是极为普遍的,下面一起来看一看怎样辨别百花蜜的真假吧。

百花蜂蜜怎么辨别真假

1、色泽

百花蜜虽然不像单花蜜那样有相对固定的颜色,但真百花蜜的质地粘稠、透明或半透明且有光泽,而假百花蜜基本上都是用糖浆和色素勾兑成的,因此质地往往显得黯淡无光,且颜色也较绚丽,简而言之真百花蜜在色泽上能给人一种灵性且自然的感觉。

2、味道

百花蜜的气味和口感都因蜜源构成不同而不同,但所有真百花蜜都有自然的花香味且口感上也特别的清香醇厚,例如中蜂采集山野百花酿成的土蜂蜜就有淡淡的中药材香味,且回味时也有轻微的辣喉感,而糖浆勾兑成的假百花蜜则往往只有单纯的甜味。

3、结晶

百花蜜和其他蜂蜜一样有自然结晶的物理特性,但百花蜜的蜜源构成不同结晶难易度上也大不相同,若买回来的百花蜜在任何条件下都完全不能结晶,则肯定是假百花蜜,另外真百花蜜结晶后多呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状,且用手轻轻捻结晶便能融化。

4、价格

百花蜂蜜的价格因蜂种及蜜源构成等不同而不同,但真百花蜜的价格一般都不会低于30元一斤,而假百花蜜的作假成本低且几乎没有产量上的限制,因此假百花蜜往往比真百花蜜要廉价得多,事实上低价也恰恰正是假百花蜜诱导消费者上当的主要手段。

综上所述,百花蜜虽然并没有固定的颜色和味道,但仍然可从色泽和味道等方面来鉴别真假,另外最好不要购买异常廉价的百花蜜,否则极有可能买到糖浆勾兑成的假百花蜜。百花蜂蜜推荐>>

标签: 蜂蜜 保健品
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