来自法国努瓦尔穆杰岛的La Bonnotte土豆不仅是全世界最贵的土豆，也是全球天价蔬菜之一。这种土豆是法国农业1994年的改良产品，因为对气候、土壤等条件的要求极高，所以产量很低，每年只有不到100吨，而且它非常柔软，只能用手工的方法采集，共同造就了它5000元1公斤的高价。这种土豆于每一年的2月份进行播种，5月份收成，烹饪成菜肴香味清甜、口感细腻，很多吃过这种土豆的土豪表示物有所值。

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黄石土豆片是湖北省黄石市的特色美食，土豆片之于黄石，就如热干面之于武汉，是不可替代的城市符号。土豆片是黄石的特色小吃，一碗地道的炸土豆片往往从火候、酱料，都有诸多讲究，土豆被切成厚度均匀的薄片，经高温热油炸至金黄，淋上由辣椒粉、十三香、孜然粉、淀粉等调料混合调制成的酱料，撒上些许葱末即可。酱料是土豆片的灵魂，淋了酱料的土豆片，拌一拌再吃，味道爽辣可口。黄石土豆片的历史渊源已不可考，但发展到后来，黄石土豆片已经“万物皆可炸”，藕圆子、蟹柳、娃娃菜，十几种配菜下锅，都叫“土豆片”。

恩施土豆是湖北省恩施州地方特产，为农产品地理标志产品，也是湖北恩施著名农产品特产。体型椭圆形，单薯一般重50g-100g，黄皮黄肉，表皮较为光滑，口感软、糯、香、绵，适宜于多种方法烹饪。

七彩洋芋又叫小乌洋芋，是四川凉山彝族自治州会东县的特色产品，产区主要是集中在海拔2300-2600米之间的高海拔、低纬度地区，该区域立体气候特征显著，光照充足、昼夜温差大、水质纯净、空气清新,光热水资源与优质。因此出产的七彩洋芋的特点有鲜食味清香、口感好、风味独特，入口细腻、酥面、风味独特，除可蒸、煮、煎、炸、炒食外，还可以加工成彩色薯条、薯片等休闲食品。

察右后旗红马铃薯是内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼后旗的特色农产品，个头较大，外皮颜色为红色，外观新鲜，成熟度好，薯形好；芽眼数量较少，芽眼浅而便于削皮；口感沙面，细腻清香，品相好、味道佳。察右后旗红马铃薯的吃法很多，经过蒸煮炖烤后，可直接食用，口感沙糯，薯香浓郁；也可与蔬菜和肉类制成烩菜共同食用，还可压碎以后直接炒熟食用，也可制成淀粉成品食用，如粉条和薯片等。