高粱饴是山东的一种特色软糖，吃起来粘牙，甘美爽口，那么高粱饴是饴糖吗？饴糖实际上是各种粮食发酵糖化制成的食品的统称，高粱饴就是用高粱制成的饴糖，属于饴糖的一种，不过和普通饴糖相比，在原料、用途、产地等方面存在一定的差异。下面一起来了解一下高粱饴和饴糖的区别是什么吧。

高粱饴的营养成分主要是碳水化合物，此外可能还含有一些维生素、矿物质等成分，适量食用对身体有一定的好处，主要功效是补充能量、改善食欲、调节情绪、提供营养等，不过要注意避免过量食用，糖尿病人、易过敏人群应避免食用高粱饴。下面一起来了解一下高粱饴的营养成分是什么以及高粱饴糖的功效与作用有哪些吧。

高粱饴是饴糖的一种，它是山东地区的特产，也是许多山东老市民儿时记忆中的美味，尤其是青岛地区。山东高粱饴至今有七八十年历史了，相传是1940年日本人开的一家糖果店，里面的员工偶然尝试用高粱面制作糖果并大获成功，并将其命名为高粱饴；也有一种说法认为是1948年才有的高粱饴。下面一起来看看高粱饴是哪里的特产以及山东高粱饴的来源是什么吧。