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怀化美食

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怀化地处湖南湘西，其饮食风格属于湘菜，而境内生活着侗族、苗族、土家族等少数民族，也有很多具有民族特色美食，那么怀化特色小吃有哪些呢？MAIGOO小编整理了怀化十大小吃及排行榜，包括怀化米粉、芷江鸭、沅陵酥糖、靖州雕花蜜饯、新晃锅巴粉、通道侗家腌肉、怀化米豆腐、会同花醮粑、洪江安江米粉等怀化著名的小吃，一起来看看怀化特色美食小吃吧。

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怀化十大名菜怀化特色菜有哪些怀化菜代表菜你都吃过吗？

怀化菜，是以怀化本地所产食用农产品及原生态山珍食材为原料制作，与本地侗、苗、土、瑶等主要少数民族食俗相融合，具有鲜、辣、香、酸风格特征的地方湘菜，是湘菜的三个重要流派之一。那么，怀化名菜有哪些？MAIGOO小编为你整理了怀化十大名菜，有芷江鸭、洪江血粑鸭、麻阳鹅、沅陵晒兰肉、通道侗家腌肉、雪峰乌骨鸡汤、辰溪稻花鱼、新晃糯米腌酸鱼、新晃小炒黄牛肉等怀化著名特色菜，一起来看看怀化的代表菜。

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湖南特色米粉怀化米粉怀化米粉哪里最好吃

怀化主要讲究汤汁以及米粉的软硬程度，其次，讲究配料。一般用骨头熬汤就已经很入味了，如果放上半边上等的卤蛋，一小段切成片的秘制香肠，撒入香菜，以及之前就已经切丁过油的豆腐干子，再加一点特有的风味独特的油泼椒末。当然，各种浇头有各种做法，任君喜好。怀化人爱嗦粉，因为它是融进生活里，骨子里的东西。而且在怀化的很多地方，都有着属于自己的一碗粉。比如沅陵猪脚粉、洪江米粉、怀化鸭子粉、芷江鸭肉粉、辰溪血鸭粉、麻阳臊子粉等等各具特色，令人口水直流。

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会同柴火月饼怎么样手工柴火月饼的特点介绍

会同柴火月饼以传统工艺和独特风味著称，外皮酥脆、内馅软糯，甜度适中且带有柴火熏烤香，兼具芝麻焦香和山茶油淡雅香气，深受消费者喜爱。会同柴火月饼技艺以手工制作、柴火烤制为核心特色，融合了会同当地的山茶油香气和五仁馅料的独特风味，2025年被正式认定为怀化市市级非物质文化遗产。

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