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德令哈美食

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德令哈是青海海西州的首府，是全州政治、教育、科技、文化中心，也是一座美食之城，这里的美食独具特色，那么德令哈特色小吃有哪些呢？比较有名的有酿皮儿、甜醅、杂碎汤、干拌、土火锅、尕面片、德令哈手抓羊肉、德令哈炕羊排、德令哈酸奶、德令哈糌粑等。以下，MAIGOO网小编整理了德令哈小吃排行榜前十名及相关情况，一起来看看吧。

德令哈美食海西蒙古族藏族自治州 ★★★

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德令哈市十大特色名菜来到青海德令哈必吃10款美食

“德令哈”是蒙古语，意为“金色的世界”。德令哈市建政于1988年，是青海省海西蒙古族藏族自治州州府所在地，德令哈还是很多人的诗和远方，但德令哈的美食名菜也有很多。来到青海德令哈必吃美食包括德都蒙古全席、德令哈手抓羊肉、可鲁克湖中华绒螯蟹、德令哈糌粑、德令哈酥油茶、德令哈酸奶、景阳杂碎汤、青海烤全羊、尕面片、德令哈炕羊排等。以下，请看MA IGOO小编带来的德令哈十大名菜排行榜。

德令哈美食海西蒙古族藏族自治州 ★★★

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德令哈酥油怎么做德令哈酥油功效和作用

德令哈酥油含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，具有降血脂、降压、养胃等功效。德令哈酥油采用传统工艺，采用世界最先进的真空低温压榨工艺，经过物理脱酸、化学脱臭处理，从玉米芯中提取出具有独特风味的天然油脂。其生产过程中不使用任何防腐剂和香精，是纯天然的绿色食品，具有色黄、味香的特点。到德令哈来旅游，德令哈酥油是必买特产的不二之选。

起酥油地方特产

德令哈手抓羊肉的特色德令哈手抓羊肉怎么做

手抓羊肉是牧民对羊肉的一种独特吃法，因吃时一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。德令哈手抓羊肉是甘肃德令哈美食之一，烹调方法十分简单，以羊腰窝肉，香菜主料用水煮熟，吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃），经过烹制的羊肉熟而不烂，肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。仲夏到初冬是德令哈草茂羊肥的黄金季节，也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的好时机。

羊肉美食小吃

炕羊排是什么意思德令哈炕羊排的做法大全窍门

炕羊排在西北地区尤其是在青海地区很受欢迎。“炕羊排”是在炕锅中先炕一层土豆片，待土豆快熟时加入熟羊排、洋葱、青红辣椒等，再依次放入佐料后，稍顷即可食用。另外还有高原美食“烤羊肉”，是将羊肉切成小片，串在铁扦上，放在特制的长方形火炉上焙烤，在烤的过程中在羊肉上抹上酱油、精盐、辣椒面、胡椒粉等佐料，并不停翻动，做好的德令哈炕羊排肉嫩味鲜，营养丰富，非常值得品尝。

羊排地方菜

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德令哈的酸奶是什么样的德令哈酸奶介绍

德令哈酸奶是乳汗发酵酿制成的半凝固体食品，有“达雪”（用提取酥油后的酪浆制成）和“俄雪”（用没提过酥油的奶做成）两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品，所以营养更为丰富，也较易消化。历史证据显示，酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。

酸奶美食小吃

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