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乌鱼
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【乌鱼】乌鱼的营养价值 乌鱼汤的做法
乌鱼，又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，含有多种氨基酸、少量脂肪和大量钙、磷、铁以及多种维生素，是一种优良的半海水食用鱼类。乌鱼肉厚而白嫩，刺少又鲜美，有益气健脾、补肝益肾、祛湿利尿、通气消肿之食疗功效。黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。
水产海鲜 食材 ★★★
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