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元阳哈尼梯田主要有3大景区:坝达景区包括箐口、全福庄、麻栗寨、主鲁等连片1.4万多亩的梯田,老虎嘴景区包括勐品、硐浦、阿勐控、保山寨等近6000亩梯田,多依树景区包括多依树、爱春、大瓦遮等连片上万亩梯田。如此众多的梯田,在茫茫森林的掩映中,在漫漫云海的覆盖下,构成了神奇壮丽的景观。
元阳梯田分布较广,除了上述三大景区以外,还有大坪乡小坪子梯田,逢春岭乡尼枯浦梯田、老曹寨梯田、大鱼塘梯田,小新街乡石碑寨梯田、大拉卡梯田,嘎娘乡大伍寨梯田、苦鲁寨梯田,上新城乡下新城梯田、瓦灰城梯田,沙拉托乡坡头梯田,马街乡瑶寨梯田,等等,都是几千近万亩的梯田,形状各异,各具特色,但因路远、交通不便而很少有旅游者涉足。
箐口哈尼族民俗文化生态村集中体现了哈尼梯田文化的共性,即森林、村寨、梯田、河流“四度同构”的特征。村寨的上方,矗立着茂密的森林,提供着水利、用材、薪炭之源,其中以神圣不可侵犯的寨神林为特征。村寨的下方是层层叠叠的上千级梯田,提供着全村人民赖以生存和发展的粮食。村寨由座座古意盎然的蘑菇房组合而成,整个箐口寨子被一层层的梯田所包围。森林、村寨、梯田、还有清清的溪水相互交映,组成了一幅优美的田园山水画。
老虎嘴景区梯田由勐品、硐浦、保山寨、阿勐控的6900多亩梯田组成,从山脚到山顶,梯田之间的海拔高度相差1200多米,所以,秋收季节山脚打谷子了,山头的稻谷才刚刚抽穗。
在元阳,哈尼人民世世代代传唱着这样一首歌:“有好树就有好水,有好水就开得出好田,有好田就养得出好儿孙。”就是这种清醒的生态环境与生活来源关系的认识,经过几代人的精雕细琢,创造了闻名天下的梯田。
整个地势呈现出两山夹一谷,坡度都在70度以上;两面山头是青山流水,绿树村庄。村子下面,就是层层梯田直落河谷。大家再从河谷往上看:一沟一梁的山岭上,布满了或宽或窄、或长或短、或直或曲的错落有致,形态不一的一坡坡梯田,它们从河谷中缓缓向两边山坡舒展升高,一层梯田就像一级台阶,满山梯田就像登高的天梯,直上蓝天。
梯田,是农耕文化的发展和受地理环境条件影响下的产物。中国南方多梯田,但梯田最多的是云南。元阳由于地处哀牢山脉末端,境内山势起伏较大,沟壑纵横。千百年来,山民们不断的开山引水造田,形成了今天气势磅礴的梯田景观。老虎嘴梯田以它布局壮观,气势恢宏,大气磅礴而闻名天下。这片梯田是申报世界文化遗产的核心区之一。整片梯田犹如一朵绽放在深谷里的巨型白花,千姿百态的梯田像条条长龙静卧于花蕊之中。站在“老虎嘴”悬崖上俯视,梯田似海如潮,田棚像海上行舟,点缀其间;仔细观看,谷底梯田,又像骏马奔腾。有的游客说,这群奔腾的骏马是由八匹组成的,也有的游客说更多。据说只要能数清这群马到底有多少匹,就会前程似锦,好运不断,特别灵验。
在这里,随着时间和空间的变化,第一个季节,每一天每一日,每一分每一秒,您都会看到不断变化的景色。有时白雾轻纱,弥漫缭绕,千姿百态的梯田隐现其中,美妙而神奇,如人间仙境;有时它又五光十色,奇彩缤纷,让人眼花缭乱;有时它又像一块块大小形状不一的明镜镶嵌在满山坡上,遍山波光粼粼,就像阳光下一望无际的立体海洋。这里梯田层层,青山座座,白云悠悠,碧水蓝天,山寨错落,人与自然形成了这幅奇妙的景观,有诗人说:“鱼在云中游,云在水中飘”。美国福特基金会中国项目官员麦斯曾经站在老虎嘴发出由衷的感慨:“多么美妙的哈尼梯田文化,真是了不起,千万不要破坏它一点点!”
老虎嘴梯田是元阳梯田景点中,山势最险峻,气势最恢宏,布局最壮观的梯田风景区。被法国媒体誉为1993年世界新发现的七大人文景观之一。1993年3月,法国独立电影制片商杨·拉马因被这片梯田的神奇美景所倾倒与陶醉,带未婚妻来到这里,在田间的田棚里举行了独特的婚礼,并在这里度过了他们的蜜月。杨·拉马一边在这里度蜜月,一边拍摄完成了风光片《山岭的雕塑家》,发行海内外,引起世界级的轰动。
坝达梯田面东靠西,是一个落日景点,也就是说,它的最佳观赏时间是在每天傍晚,夕阳西下、满天红霞的时候,有摄影家称它是夕阳晚照,是观赏日落、哈尼梯田、云海及村寨等风光的著名景点之一。
在元阳看梯田有看“三气”之说,何谓“三气”?“三气”即老虎嘴梯田的“名气”,多依树梯田的“秀气”,坝达梯田的“大气”。到元阳看梯田的游客有一种说法是这样说的:“到了元阳不说梯田大的,一定是没有看过坝达梯田。”站在坝达观景点可以看到包括箐口、全福庄、麻粟寨、主鲁等连片14000多亩的梯田,坝达梯田面积大、壮观、线条美、立体感强,让人不得不赞美哈尼族是真正的大地雕塑家。坝达梯田与其它景区梯田不同的是它地势陡峻,大气磅礴,欲倒不倒,重重叠叠。最小的梯田面积小如簸箕,而最大的一块也不会超过三亩。它从海拨800米的麻栗寨河沿山而上,坡陡田陡,坡缓田缓;山岭相连,交错贯通,一直伸延到2000多米海拨高度, 以梯田的田埂为计算单位,有3500多级,上万亩梯田组合在一起,看上去,简直就是登天的梯子。
坝达景区作为元阳梯田的三大必看景点之一,其一大亮点为被称为“千万颗太阳散落的地方”。早晨,云雾弥漫在梯田和山路上。村寨和树林虚无飘渺,若隐若现,穿行在云雾间,那高天、那流云会让人产生一种汪洋中茫然无依的感觉。云雾把整个世界都笼罩住了,只能看到几十米以外朦朦胧胧的树梢,有人形象地形容为“云在水中漂,鱼在云中游”。几分钟的光景,一阵山风吹过,云雾仿佛被一只神奇的手扯开,壮观的千万层梯田就这样毫无预警地直接跳入眼底,只见太阳映照在梯田里,千万层梯田就仿佛一面面曲折的镜子,折射出一道道初阳的光芒——此时,如果观看点角度适当、时间适合、天公作美,就能看到每一块梯田倒映着一个初阳,千万层梯田就散落着千万颗太阳!神奇壮观。据当地老人讲,能看到这样景致的很少很少,不是每天每年都有,而要在冬春之季梯田打好埂子灌满田水,太阳从麻粟寨方向出山时才有可能看到。是啊,天下凡美好之事均来之不易,虽说坝达能看到千万颗太阳散落梯田,但要守时守点,就像老话说的,机会是给有准备的人嘛。不管怎么说,不看千颗太阳散落只看一颗太阳倒映也是坝达梯田不错的景致。
坝达梯田还有一大景观是“夕阳晚照”,也是在冬春季节,每天傍晚,夕阳西下,染红了天边的云彩,霞光倒影在坝达层层叠叠的万亩梯田中,波光粼粼,霞光万丈,金灿灿,亮闪闪,如同万千明镜在闪耀,暖红的色块在微风吹拂下,恍恍惚惚,天地融为一体,真是天地同辉,日月共存,所以有摄影家说,“如果你是一个驴友,你不到元阳,元阳会替你感到难过;如果你是一个拍友,你不到元阳,上帝也会替你感到难过!”
多依树梯田是一个看日出的景区。最美的时间是旭日东升。清晨,当鲜嫩娇艳的太阳冒出山顶,朝霞烧红了半边天空,漫山梯田就会被朝霞染得金波闪闪,水波荡荡,整座山野就像披上一件五彩斑斓的霓裳,夺目耀眼。
多依树梯田景区包括多依树、爱春、大瓦遮等连片上万亩梯田;数千级梯田从多依树村寨下面一直往幽深的红河谷里延伸,水、山、天和村寨相接相连,被不停涌动、蒸腾的云雾笼为一体,仿佛本来就是一个浑然的世界。如此众多的梯田和村寨掩映在茫茫森林中,在漫漫云海的覆盖下,构成了神奇壮丽的景观。在多依树村,人们就这样与大山相依相伴,和谐相处,因而人人都说这才是真正的天上人间。
在元阳,拍摄梯田的最佳时间分两个黄金时段:日出和日落。当地人常说“日出多依树,日落老虎嘴”。去多依树拍照要起得早。从老县城出发要半小时左右。起早的目的一是怕错过日出,二是为了抢占最佳拍摄位置。在多依树,没有人敢说自己第—个到达,好像无论你起多早,总有人比你抢先一步,早就有支着相机在那儿守候日出的人。
多依树的日出之所以被称为天下最具梦幻色彩的日出,原因是多方面的:梯田的造型只是其中之一,最关键的是这里有金色的云彩、云海;五指山太高,经常被雾气笼罩,而太阳又必须从那里钻出来,立刻就形成了霞光万丈的奇景;日出与梯田亲密接触,观察这一人间奇景在自然环境中所呈现的千姿百态,可谓是美轮美奂,变幻无穷。这,对于城里人来说,天上的霞光不稀奇,倒映在梯田中的彩云才真正摄人魂魄。多依树的日出梯田正是这几种因素结合在一起,成就了它的世界声誉。
多依树的日出梯田,四季看点在于秋冬和春夏相联。当秋收过后,清水入田,在朝晖夕阳照耀下,漫山遍野金光灿灿;白云蓝天倒映在梯田中,光波闪烁。冬天把脚步跨进山来,即是梯田最灿烂的季节,梯田里那色彩的变幻,令人仿佛置身于无边无际的巨大迷宫中,不知起点和终点。春意来临,牛忙耕犁,人忙插秧,绿油油的秧苗覆盖整个梯田,细雨洗涤后的青山绿水,呈现出勃勃生机;当春意未尽夏风吹来时,那奔腾如海的云雾,时隐时现地演幻着远处的哈尼山寨,如诗画、如梦境、如神仙居住的世外桃源。然后又是秋收时节,遍山黄金,稻谷飘香,山野一派丰收的景象。一年四季,反复如此。
元阳以其壮观的梯田,绚丽的民族和民族文化,多彩的民族节日而著称,越来越多的摄影爱好者慕名而来,寻找那美丽而神秘的元阳梯田。
元阳处在北回归线上,但海拔仍有1600多米,所以气候很好,不冷不热,但早晚较凉,中午的阳光很毒,注意防晒。衣物以轻便为主,T-恤,短裤,一年四季都可以穿。还需要备一件外套。
田螺
元阳梯田水流动、清澈,田中泥软而深,是田螺生长的地方,在这样的条件下生长的田螺肉质香甜,味美无比,其含钙质较高,又有较好的药用价值。
炸竹虫
竹虫,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内,以食嫩竹为主,从竹尖逐节往下吃,最后藏于根部筒内,到11月份体肥停食,宜捕,过时则变蛹。竹虫不仅哈尼族喜食,壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带,楠竹茂密,视其竹尖发黄,即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮,酥脆芳香,蛋白质含量高,是佐酒佳肴。
牛干巴
牛干巴制作选用毛色光滑,肥瘦匀称的菜牛宰杀后,取较好的精肉切成条状肉块,抹上盐巴、辣椒、花椒、
八角、草果面和酒腌上一至两天后,穿上竹条或细箭竹上,挂在灶房或火塘上方让火烟熏干备存。食用时用木甑蒸熟或用芭蕉叶包严实后在火塘中的子母灰中捂熟,配以生姜片、蒜、青辣椒在木臼内舂成细肉末食用,吃起来满口异香,味道独特。大开胃口;也可切成薄片油炸食用。
梯田红米
梯田红米来自著名的元阳哈尼梯田,耕种面积和产量并不大,是元阳哈尼族种植了1300年历史的优良品种。元阳哈尼梯田海拔在1400~1800多米,在北回归线附近,泉水泡田,长街宴梯田红米矿物质丰富,富含抗癌的红色素和多种氨基酸,煮粥和做饭都很好,长期食用可以健康长寿,是馈赠家人和朋友的首选。2014年元阳优质红米(心米)正式开始网络销售,游客可直接在淘宝网上购买,品牌名和网店名为 欢心谷舞源味店 。
食蛹类
采集野生可食幼虫加工而食,有大黑蜂蛹、大黄蜂蛹、马蜂蛹、草蜂蛹、白脚蜂蛹、葫芦蜂蛹、土蜂蛹、蜜蜂蛹、树蛹、竹蛹、虾巴蛹等,采集时间为8至11月,采集后水煮食为甜,油炸食为香,以大黑蜂蛹、竹蛹为最佳。味美无比,是宴席上的上等佳肴。
老县城(新街镇):
1、云梯大酒店(三星级)是当地最好的酒店之一。
2、源华大酒店(红河州店)无星级,条件很好。
县城(南沙镇):
1、南沙大酒店(三星级)是当地最好的酒店之一。
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公共交通
昆明-元阳新街镇:
昆明南部客运站乘昆明-元阳班车,139元/人,车程5-6小时。
新街镇到景区大门,以及大门到各个景区之间有面包车可以坐,票价5-10元。
包车
比较推荐几个人包车或自驾,容易控制游玩时间。老县城包车游玩梯田一天约300元,去老虎嘴约100元,去多依树看日出半天约150-200元/半天。
元阳县境内全是崇山峻岭,所有的梯田都修筑在山坡上,梯田坡度在15度至75度之间。以一座山坡而论,梯田最高级数达3000级,这在中外梯田景观中是罕见的。
元阳梯田气候温和,雨量充沛,年均气温在15℃左右,全年日照1670小时。