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十大好吃的云南菜家常菜 云南最出名的家常炒菜 云南特色菜
云南菜又叫滇菜,由于云南是中国民族种类最多的省份,故此滇菜是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。大救驾、白油鸡枞、汽锅鸡都是我们熟知的云南经典名菜,那你知道云南家常菜有哪些吗?下面MAIGOO美食小编就为大家盘点下最受欢迎的10道云南特色家常菜,有汽锅鸡、黑三剁、清炒小瓜、蒜苔炒火腿、炒杂菌、红三剁、云南白肉等,一起来涨知识吧。
云南菜 家常菜 ★★★
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云南十大名菜 云南最有名的特色菜有哪些 滇菜十大代表名菜
云南菜即滇菜,是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系,以擅长烹制山珍、淡水鱼和蔬菜见长,云南是“真菌王国”,其中野生菌火锅在云南很出名,是云南特色风味菜肴,那么云南名菜有哪些呢?特色云南菜有哪些代表菜?MAIGOO小编整理了云南十大名菜,有汽锅鸡、大救驾、油鸡枞、野生菌火锅、老昆明羊汤锅、宣威小炒肉等滇菜代表菜被评为“中国菜之云南十大经典名菜”,还有宜良烧鸭、黑三剁、沾益辣子鸡、大理砂锅鱼、西双版纳傣味烤五花肉、傣味鬼鸡等云南经典名菜,其中汽锅鸡更是云南唯一上榜的国宴名菜,一起来看看代表云南的特色菜吧。
云南美食 云南省 ★★★
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楚雄十大特色名菜推荐 到云南楚雄州必吃的10道菜
楚雄一般指楚雄彝族自治州,位于云南省中部偏北,自古为“省垣屏障、滇中走廊、川滇通道”,独特的地理位置,造就的了这里独特的美食,那么,楚雄有什么特色菜?大理楚雄名菜有楚雄羊汤锅、烤小猪、牟定叫花鸡、姚安套肠、羊皮烀肉、清汤蘸水鱼、石烹羊肉、肝生、松茸炖鸡、姚安风干鸡等。下面,和MAIGOO网编来看更多楚雄名菜榜吧!
云南文山十大特色名菜盘点 文山州最好吃的10道地方招牌菜
文山一般指文山壮族苗族自治州,云南省下辖的民族自治州,位于中国西南边陲的云南省东南部,这里历史悠久,饮食文化独特,那么,文山州特色菜有哪些?云南文山名菜有岜夯鸡、丘北烤全羊、三七炖鸡、文山醉虾、连皮乳牛肉、麻栗坡坨肉、苗家狗汤锅、广南豆沙肉、血旺猪肉、舍得腊猪肉等。下面,和MAIGOO网编来看更多的文山名菜榜吧!
曲靖十大特色名菜有哪些 云南曲靖10道最出名最好吃的菜
曲靖是云南省辖地级市,位于云南省东部,素有“滇黔锁钥”、“云南咽喉”之称的曲靖,地形地貌多样,民族风情各异。那么曲靖有什么经典名菜呢?曲靖特色名菜有宣威小炒肉、沾益辣子鸡、陆良板鸭 、花山带皮羊肉、洋芋鸡、曲靖韭菜花、罗平烟熏肉、富乐酥肉、富源酸菜猪脚、黑皮子等。下面,和MAIGOO网编来看详细的曲靖名菜榜吧!
特色名菜 曲靖市 ★★★
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云南宣威最出名的10道菜盘点 十大最好吃的宣威菜排行
宣威是云南省曲靖市所辖县级市,处云南省东北部,旅游资源较为丰富,饮食文化较有特色,那么,宣威有哪些特色菜?曲靖宣威名菜有宣威小炒肉、宣威火腿、倘塘黄豆腐、洋芋鸡、黑皮子、血辣子、宣威菜豆花、文兴地摊羊肉、宣威干酸菜、糊辣鱼。下面,和MAIGOO网编来看详细的宣威菜吧!
特色名菜 曲靖市 ★★★
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云南特色美食小吃做法大全 这些云南民族本地特色美食绝不能错过
滇菜即云南菜,是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性,又有汉民族烹饪文化的显著特征,是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。那么云南菜有哪些?云南菜怎么做?下面为大家整理云南特色菜谱,赶紧来看看吧。
云南菜 地区美食 ★★★
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十大好吃的玉溪特色菜品 云南玉溪10大风味名菜
玉溪市位于云南中部,以“碧玉清溪”得名,这里除了有冰稀饭、米线、藕粉、芝麻片等众多著名小吃外,还有许多好吃的菜品。MAIGO O网小编整理了一份云南玉溪10大风味名菜推荐,包括了抚仙湖铜锅鱼、仙湖醉虾、鲊馍肉、峨山舂鸡、油卤腐、玉溪卤饵块、易门羊全席、铜锅饭、戛洒汤锅、江川八大碗等。下面,一起来看十大好吃的玉溪特色菜品介绍及其相关知识吧!
地方菜 云南菜 ★★★
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十大红河哈尼族彝族自治州名菜 云南红河州10大风味名菜
红河州的美食种类繁多,具有独特的民族风情和文化底蕴。MAIGO O网小编整理了一份云南红河州10大风味名菜盘点,包括了汽锅鸡、建水烧豆腐、竹筒烧肉、八面煎鱼、火夹清蒸乳饼、羊奶菜扣肉、绿春白旺、石蹦炖蛋、泸西八大碗、菌香炊锅等。下面,一起来看十大红河哈尼族彝族自治州名菜介绍及其相关知识吧!
地方菜 云南菜 ★★★
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迪庆有什么吃的特色菜 云南迪庆州10大特色风味菜推荐
迪庆州与高原相邻,其饮食习惯必然与高原产物有一定关系,身处大山中的迪庆,其美味多为大山馈赠,具有独一无二的特点。MAIGO O网小编整理了一份云南迪庆州10大特色风味菜推荐,包括了吹肝、维西蒸牛舌、卤肝辣子、锅奔火锅、维西氽灌肠、尼西土锅鸡、普米族猪头肉、迪庆坨坨肉、八盘四座、百合圆子。下面,一起来看十大迪庆藏族自治州名菜介绍及其相关知识吧!
地方菜 云南菜 ★★★
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十大怒江最出名的菜 云南怒江州10大经典风味名菜
怒江州内居住着傈僳、白、怒、普米、独龙、彝、汉、纳西、藏、傣、回、景颇等少数民族,各种民族的饮食文化相互借鉴融合,让这里的美食独具特色,吸引了不少游客前来品尝。MAIGO O网小编整理了一份云南怒江州10大经典风味名菜盘点,包括了漆油鸡、傈僳族手抓饭、怒江鱼生、普米饭肠、老窝火腿、怒江草果宴、琵琶肉、清水煮小猪、荞砂饭、黄焖麂子肉等。下面,一起来看十大怒江最出名的菜介绍及其相关知识吧!
地方菜 云南菜 ★★★
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十大必吃的西双版纳经典名菜 西双版纳10大傣味美食
西双版纳傣族自治州是傣族的聚居地,这里有傣族独特的美食文化,吸引着大量游客前来体验和品尝。那么,西双版纳特色菜有哪些?MAIGO O网小编整理了一份十大必吃的西双版纳经典名菜盘点,包括了傣族烧鱼、勐海烤鸡、西双版纳孔雀宴、酸笋煮螺蛳、傣族竹筒饭、卵石鲜鱼汤、叶包蒸猪肉、腌牛脚筋、竹筒烧肉、酸蚂蚁蛋等。下面,一起来看西双版纳10大傣味美食推荐及其相关知识吧!
地方菜 云南菜 ★★★
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红三剁的做法 红三剁如何做
红三剁是云南名菜,云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制,不仅精巧易做,而且健康美味。除了“红三剁”,还有“黑三剁”,就是在这三样主料之外再加入云南特有的大头菜,同样剁碎后炒,因颜色中多了一些黑色的点缀故名。红三剁,指西红杮、红猪肉、红辣椒,因三红而得名。红三剁的做法不难,三剁用的调料较少,而且所选的辣椒也不辣,主要取番茄炒出汁与肉结合的香味,用来拌饭相当可口,酸香开胃。
【丽江粑粑的做法】丽江粑粑怎么做好吃 丽江粑粑的家常做法
丽江粑粑怎么做好吃?丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,其特点之一是色、香、味俱佳。丽江粑粑不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友都可以。可以学习一下丽江粑粑的家常做法,吃的时候拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。
面粉 云南菜
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【滇味凉米线的做法】滇味凉米线怎么做 滇味凉米线的家常做法
云南的米线分干浆(细)和酸浆(粗,滑),干浆米线一般做成过桥米线,而酸浆米线做豆花和凉拌才好。滇味凉米线是昆明,玉溪和蒙自是十分风行的小吃,夏秋两季,家家小吃店都要推出这个吃法,那滇味凉米线怎么做?如果也想尝试一下这种吃法的话,可以一起来学习一下滇味凉米线的家常做法,准保会爱上这种口味。
米线 云南菜
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云南黑三剁怎么做 云南黑三剁的家常做法
云南黑三剁怎么做?家常黑三剁,除了大头菜、肉碎及辣椒之外,还用到了黑木耳、黑豆豉和香菇,口感丰富营养。家常黑三剁具有浓郁云南地方风味的家常菜肴,咸香微辣,非常适合大人佐酒、小孩下饭。下面小编就给大家分享云南黑三剁的做法,一起来看看吧!
云南菜 香辣
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酸角糕怎么做 酸角糕的制作方法
酸角糕,以天然酸角为原料,运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。采用特殊的保香护色技术加工、保持了酸角原果口味,酸甜爽口、回味无穷。酸角糕怎么做?下面一起来看看。
石屏烧豆腐怎么做好吃 石屏烧豆腐蘸水的做法
石屏烧豆腐,是一道家常菜。据县志记载明朝初年即有生产,清末选为贡品。石屏豆腐用其方形豆腐或长形豆腐烘烤后蘸调味品而吃,以其细腻滑润,嚼之有劲,香味异常,富有乡土气息而著称。现每年昆明年货衔,售卖石屏烧豆腐常常是摊前排队等候。迤南、迤东、滇中交通沿线均成名食、特别是夜晚,随处可闻豆腐香。
老昆明羊汤锅的做法 老昆明羊汤锅怎么做
老昆明羊汤锅的做法是先把羊宰杀洗净,切成大小不等的坨状,放入一口大铁锅或行军锅内,和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮,然后蘸些又麻又辣又香的蘸水。昆明的羊汤锅,选用云南独特的黑山羊,经过烹制加工出来的羊肉,肉质鲜美细嫩,膻味轻,无异味,经过漂洗后下料炒制入锅慢炖,入口鲜香滑糯。
云南菜 火锅
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宣威小炒肉怎么炒 宣威小炒肉正宗的做法
宣威小炒肉用料讲究,肉要选肥瘦均匀的,辣椒要选本地的干辣椒,蒜苗和葱是它的标配,炒好后色香味俱全,油而不腻。
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