1、盐产品：食用盐（基础盐、中高端盐及多品种食用盐（海藻碘盐、低钠盐、无钾低钠盐、竹盐）、工业盐（工业原盐、无水硫酸钠、纯碱、磷酸盐等）、日化用盐（洗涤盐、热敷盐、沐浴盐、漱口盐、液体盐等）、保健盐（美容盐、洗浴盐、盐疗等）、畜牧盐、多种经营产品（海水养殖虾、海参等）、水产养殖产品。
2、制盐机械设备：制盐技术工艺装备、MVR、各种阀门、海盐湖盐收盐机械、塑苫收放自动化装备及配件设施材料。
3、盐产品包装材料及设备：包装机械、灌装机械、定量称重包装机械、贴标机械、打码机、喷码机、封口机械、印刷机械等、复合塑料包装、软包装、三边封袋、自立袋、真空包装等。
4、智慧盐业：盐质检测仪器、物联网传感器、可视化监控系统、机器人技术、工业自动化、工业自动化信息技术及软件服务等。
5、物流仓储：常温仓储、低温仓储、电商仓储、冷链物流、公路运输等。
6、盐工艺品及艺术品：盐灯、盐石画、盐石雕、盐瓶、盐画册、盐烛台等盐文化工艺品。
7、盐与海洋：海洋工程装备、海洋新材料、海洋食品、海洋新能源等。
8、盐文化：以文字、图片、音视频、实物等形式进行展示。
9、盐相关食品饮料：茶叶、酒及饮品类、调味品、预制菜（重点）等。
烟台国际博览中心位于山东省烟台市莱山区体育公园东侧，由南山集团开发建设，是烟台市的一座大型现代化展览、会议、餐饮场所。烟台国际博览中心总建筑面积15.8万平方米，其中地上面积13.8万平方米，地下建筑面积2万平方米。分为室外广场、登录大厅、室内展馆、会议中心和室内宴会厅，有效展览面积为6万平方米。
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