新余职业技术学院是经江西省人民政府批准成立、国家教育部备案的公办全日制高等职业院校，坐落于江西省新余市。学校以“崇德尚技，笃行臻善”为校训，紧密对接江西省“1269”行动计划与新余市“新型工业强市”战略定位，致力于培养高素质技术技能人才，办学基础扎实、办学设施齐备、办学特色鲜明。

学院占地面积302亩，校舍建筑面积12.76万平方米，建有标准化教学楼、实训楼、图书馆及学生生活配套区。配备公共计算机机房、语音室，并围绕首批开设专业建成数十个高水平专业实训室，馆藏纸质图书12万余册。

学院聚焦智能制造等重点领域，首批开设数控技术、数字化设计与制造、电气自动化技术、汽车检测和维修技术、婴幼儿托育服务与管理等特色专业。

学校前身为1979年成立的江西省三长技工学校，后发展为新余市职业教育中心（新余技师学院）。

2023年3月，学校被列为新余职业技术学院筹建基础。

2024年12月通过江西省教育厅公示。

2025年3月21日，获江西省人民政府批复设立；5月19日，学校通过中华人民共和国教育部备案。

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