9·10罗永浩吐槽西贝事件介绍 9·10罗永浩吐槽西贝事件背景→买购APP

2025年9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。随后，这一说法引发网友广泛关注与讨论，“罗永浩吐槽西贝”相关内容登上热搜，西贝随即陷入预制菜舆论风波。

2025年9月10日傍晚，西贝客服人员表示，店内的招牌菜，牛大骨是每天早上现煮的，莜面也是店内工作人员现场手搓的，不存在预制。另外，店内的炒菜每天都是新鲜的蔬菜到店，现场炒制。9月11日，西贝创始人、董事长贾国龙表态，一定会起诉罗永浩。9月11日晚，罗永浩回应西贝起诉称已准备好；另外，罗永浩在社交媒体上连发数条微博反击，并悬赏10万元征集西贝预制菜线索。9月12日，罗永浩发微博，据《预制菜行业发展报告》显示，西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。同日，西贝宣布在全国所有门店上线“罗永浩套餐”，顾客可随时进入后厨参观菜品制作全过程。9月11日，西贝全国门店收入已少了200多万。贾国龙称即使生意不做，也要争个黑白。9月12日晚间，罗永浩开播称，西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台。9月13日晚，罗永浩发文称西贝的事情可以告一段落了。9月14日，贾国龙表态：应对方式有错，改。向胖东来学习。9月15日中午，西贝官方发布了书面致歉信，10月1日前完成相关调整。同日，罗永浩表示决定放弃追究西贝。9月15日，多地市监局回应：已关注该事件。

事件背景

西贝餐饮

品牌介绍

公开信息显示，西贝是西贝餐饮集团旗下主品牌，成立于2001年11月，董事长贾国龙，主营中式休闲正餐及西北菜，全国拥有近400家直营门店。2024年12月品牌由“西贝莜面村”更名并更新标识为“西贝XIBEI”。

价格争议

2023年，有网友吐槽西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元，价格“上天”引发热议。当时工作人员表示，“蒸饺的价格一直没改过，因为它成本也在那里，我们用的莜面粉都是有机莜面粉，不是普通的面粉。”

预制风波

按照官方的说法，2019年9月，西贝推出了第一道预制菜产品——羊蝎子。后来疫情爆发，不少企业都发现“到家消费”的需求大幅增长，西贝也顺势将重心放在了预制菜业务上，推出了“贾国龙功夫菜”，以半成品菜的形式，主打家庭消费场景下的到家服务。

2024年8月，西贝合伙人、联合创始人樊大卫去西贝北京华贸店（商场店）做了一期视频，看西贝到底有没有预制菜。最后总结，只有馒头和黄馍馍是从中央工厂配送过来的，剩下的从凉菜到热菜，到大菜、主菜全部是明档现场制作。同年11月，罗永浩就在微博发文称：“不反对预制菜，但餐厅卖预制菜并且不注明的，本质就是欺骗。即使真的做到了宣传的‘安全美味’，它也是欺骗。”

事件经过

罗永浩吐槽

2025年9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。9月11日19时，罗永浩通过社交平台再发质疑，“先不说锅气吧，现做的能吃出这么浓浓的隔夜菜的味儿，肯定是有什么突破性的黑科技了。”他表示，“西贝的菜量特别少，羊排和烤鱼之所以都剩下了，也没打包，是因为羊排像是隔夜重烤的恶心味道，葱香烤鱼其实是味道醇厚的葱‘腥’烤鱼，而且也是隔夜重烤的味道。”

网友热议

网友也对此展开讨论，有网友认为如何定义是个问题。

憨豆-憨豆2580：预制菜怎么定义是比较困难的吧，中国人自古以来就有很多食材进行了预加工，比如豆腐就是黄豆加工出来的，炸豆腐是基于豆腐再加工出来的……

小卷毛nanako：现在去商场饭店吃饭完全吃不出来香味儿，感觉全都是预制。

御箭妖：商场那个电磁炉，也就是加热加热菜品，味道可想而知。

快乐的小张哥哥：太难吃了，还是自己在家做饭吧。

也有网友表示，西贝很适合孩子吃，但听说很多是预制菜，“不知道是否真的”？

公开悬赏

2025年9月11日晚，在言语反击之外，罗永浩迅速将舆论战升级为“证据战”。他在微博上发布悬赏：“如果有录像之类的，法律上可以采信的真凭实据，奖励十万元。”很快有网友跟进“实名追加2万”，共同为“真相”加码。罗永浩呼吁了解西贝内幕的现役或退役员工，通过私信与他联系。悬赏令发布不久，一位博主便发布了一张图片，图片内容为一个印有“北京西贝天巡派食品科技发展有限公司”字样的2.5公斤装“小牛焖饭牛肉包”，产品类型为“熟肉制品(非即食)”，并注明“非直接提供消费者”。这张疑似西贝中央厨房成品的包装袋照片，成了罗永浩反击战中出现的第一份“疑似物证”，他本人也立刻转发并询问来源。与此同时，罗永浩还在寻求科学仪器的支援，他向食品工业及化学专家求助，询问是否有专业设备能检测出食物的烹制时间，并表示“设备多昂贵都没关系”，希望以此“横扫一遍”用了预制菜却不肯承认的餐馆。

2025年9月11日晚间，罗永浩晒出网友爆料图并表示：这是刚才那个帖子下面，读者评论里贴出来的，有人了解这是什么情况吗?什么叫“堂食袋装”“非直接提供消费者”?顺便也问问贾国龙。

再发微博

2025年9月12日，罗永浩再发微博，内容为关于“西贝餐厅的菜品是不是预制菜”这一问题，其实中国连锁经营协会早就给出答案。据《预制菜行业发展报告》显示，真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。罗永浩发文称：这么多年来，我一直是一个有争议的人，但这一次我看到的网络舆情是90%多的人都在骂西贝，骂我的连10%都不到。难道那些讨厌我的人突然喜欢了我不成？很多网友已经指出了真实的原因：天下苦预制菜不透明久矣。希望这一次的事件，能够推动中国预制菜相关立法尽快实现，再强调一遍，我不反对预制菜，我的终极诉求只是让消费者获得知情权。“在大家看来，中央厨房、食品工厂出来的菜都是预制菜。而且网上有证据表明，西贝的中央厨房部分的菜品就是采购的工厂预制菜，贾国龙已经犯了‘众怒’。”

罗永浩套餐

2025年9月12日上午，杭州一家西贝门店工作人员向记者介绍，他们门店已经上线“罗永浩套餐”，菜单共包含13道菜，总售价是561元。成都一家西贝门店工作人员表示，“罗永浩菜单”共包含13道菜，顾客如果想看一看是不是预制菜，可以选择将“罗永浩菜单”里面菜品都点完，也可以根据自身需求自由选择菜品数量，如果只有两个人来吃的话，建议只点其中的几道菜就行了。该工作人员还表示，顾客有感兴趣的菜品都可以点，或者顾客想要进入厨房参观也是可以的。9月12日，西贝宣布在全国所有门店上线“罗永浩菜单”。贾国龙澄清，这不是一个固定的套餐，而是罗永浩点过的菜品列表，消费者可以任意点选。西贝为此提供了两大承诺：第一，“不好吃，不要钱”，顾客可以随时退单；第二，欢迎顾客随时进入后厨，参观任何一道菜的制作全过程。9月12日上午11时30分许，记者来到西贝长沙万象城店以顾客身份询问是否可以点罗永浩同款餐品，工作人员称可以，并提供一份纸质的餐单。却注意到此菜单与网上流传的罗永浩菜单种类一样，都是13种，但有两种的数量和价格不一样。其中，网上流传的牛肉土豆条的价格为79元，门店提供的同款菜单价格为158元；网上流传的一把羊肉串配现烤馕的数量为1，价格为43元，门店提供的同款菜单数量为2，价格为86元。门店提供的罗永浩同款菜单账单合计为785元。该店工作人员称，这个罗永浩同款菜单为门店提供，网上的菜单情况不清楚。9月12日下午消息，西贝官方回应罗永浩：对西贝的指责不实，并公布13道菜品“作业指导书”。

探访西贝后厨

西贝承认部分菜品存在隔夜情况

「西贝厨师：羊排和羊肉串从中央厨房冷冻运送到店」西贝冷冻羊肉串保质期12个月9月10日，罗永浩在个人社交平台吐槽西贝，称许久未吃，这次就餐发现店内菜品几乎全是预制菜，价格还贵得离谱，直言“实在太恶心了”，引发热议。潮新闻记者探访西贝杭州一门店后厨，厨师称，羊排和羊肉串是从中央厨房冷冻运送到门店，要解冻，“三餐中有客人下单，我们再现烤。”记者发现，羊肉串的保质期是12个月。（潮新闻记者姬臣）第一批吃西贝罗永浩菜单食客发声罗永浩还没吃过老乡鸡

2025年9月12日，中国蓝新闻记者来到西贝杭州大悦城门店，实地探访餐厅厨房，并采访了该门店的厨师长，厨师长介绍：我们没有明火，用的都是电磁灶。与明火炒的味道，差别不大。西贝羊肉串可隔夜卖两天，这叫前置处理，不是预制菜。记者提问西贝菜品是否存在隔夜情况，厨师回应：会存在隔夜情况。今天的原料做熟后就是半成品，可以用三餐。煮好的羊排赏味期是三餐，今天上午一餐、下午一餐、明天上午还能卖，厨师长称隔夜使用不会影响出餐品质。另外，针对罗永浩反映嫩烤DHA大黄鱼很腥，厨师长表示这不属于预制菜，黄鱼片属于半成品。是腌制过的，保质期18个月，解冻后过夜会报损。记者追问后，他自信领着去看报损记录。9月12日，第一财经记者探访了上海市一家西贝莜面村的后厨，员工告诉记者：“店里没有预制菜。烤鱼烤羊等菜品运来的时候都是生的状态，到店后才开始烹饪。香葱烤鱼大概需要烤9分钟，烤鸭需要烤80分钟。”

西兰花保质期2年、烤鱼保质期18个月

2025年9月12日，新民晚报记者探访西贝后厨发现：有些菜确实是现炒的，而有些菜是事先烹饪好，在点菜后再进行二次烹饪。羊排、西兰花保质期两年，烤鱼保质期18个月。9月12日下午，也有媒体探访了西贝后厨，网友围观现炒海鲈鱼。记者询问：“这个是鲜鱼，还是说是有冻过的？”厨师回应：“冻过的，冻货的配送周期是一周四配，它是有经过腌制的环节。”随后，抽查油炸茄子，厨师拿出“速冻油炸茄子”，厨师表示：这是外卖的一款菜，可以直接使用的，先炒肉，炒完肉把酱兑好，然后加水，然后切绿尖椒等，配菜加上去，然后还有一个焖制。蔬菜类产品中，有媒体曝光，就连西兰花也不是现场处理的新鲜菜，保质期24个月。记者还探访了西贝后厨冻库，其中羊前腿保质期24个月，虾仁保质期是12个月，肉夹馍肉馅是熟肉制品。

门店发现两款转基因油

2025年9月12日下午，“钱江视频”在杭州武林银泰B座5楼的西贝门店直播时，意外发现该门店有两款转基因油，这一细节的曝光也为西贝的品牌争议再添一层讨论。

西贝一门店厨师长没有厨师证

2025年9月13日上午，有记者实地探访杭州一家西贝餐厅后厨。被问及是否有厨师证时，后厨厨师长告诉记者：“后厨团队有20多人，有厨师证大概有四五个。我自己是没有厨师证。在我们这里，有没有厨师证并不是必须的。在我看来，有证和没证对做菜水平并没有绝对的影响。我们选人最看重的是态度——愿意学、愿意干。不怕你不会，就怕你不愿意学。没有厨师证就一定做不好菜吗？”

西贝门店回应“罗永浩吐槽西兰花保质期2年”

2025年9月13日，极目新闻记者来到位于北京市顺义区祥云小镇的西贝餐厅实探。10日下午，罗永浩在此门店吃饭后，发文吐槽“西贝几乎全是预制菜还价格昂贵”。该门店店长向记者回忆，事发当天，他们在正常服务，公司的工作人员看到这个微博后联系了他们，他才得知此事。最初，他们以为是服务不到位，“后来发现他说西贝是预制菜，但我们没有预制菜。”该店长表示，西贝的中央厨房会对肉类进行一些预处理，再送到各个餐厅，但是并不是消费者所理解的那种拆袋后直接放微波炉加热或水煮加热后就端上桌的，肉品还要到门店使用高压锅加工炖煮。“比如酸菜炖猪排，猪排在中央厨房预处理后封袋，到门店后，猪排酸菜再用高压锅压十多分钟，才能上桌。”该店长表示。记者注意到，西贝目前采用的是透明式开放厨房，不过没有明火，工作人员使用电磁炉炒菜加工。上述店长称可以进去参观和拍摄，但需要持有健康证才能入内。他介绍，这两天，约20多人前来后厨参观，多为媒体记者。对于此前有网友发现西贝后厨有冷冻西兰花等冷冻菜一事，该店长称，西贝使用的西兰花是有机菜，都是统一从供应商处采购，供应商送来时，使用的是冷冻锁鲜技术保存，并非大家所理解的常规冷冻方式。该店长称，罗永浩发微博的当晚，西贝餐厅全国所有的员工都吃了罗永浩套餐。

西贝厨师长称家里一顿没吃完也不会扔

2025年9月13日，针对网上热议的“隔夜菜”说法，某西贝门店厨师长对凤凰网财经表示，如果家里当日晚饭没吃完也不会扔，会留到第二天早晨，一般吃两顿就吃完了。餐馆也是一样，食材在赏味期内使用完就可以。他坦言，所有的餐馆都会这样操作，所谓的隔夜菜和预制菜是两个东西，不是一回事。

西贝大黄鱼供应商禁用药超标被查

2025年9月15日消息，罗永浩与西贝预制菜争议中，不少网友高度关注西贝的供应商。南方+记者了解到，“老罗套餐”有一道西贝儿童餐“嫩烤DHA大黄鱼”，该大黄鱼供应商销售给河南某沃尔玛超市的一款黄鱼，在2020年曾被检测出含国家禁用于食品动物的氧氟沙星。据西贝官方宣传信息，2025年六一儿童节起，西贝在全国门店推出全新的“嫩烤DHA大黄鱼套餐”，其大黄鱼主要源自享有“大黄鱼之乡”盛誉的福建宁德。9月12日，多家媒体来到西贝后厨，发现“嫩烤DHA大黄鱼”的原料是用保质期18个月的冷冻大黄鱼。产品信息显示，该大黄鱼的委托商为三都港海鲜食品有限公司，受委托商为宁德市金盛水产有限公司。企查查上公布的行政处罚显示，2020年，宁德市金盛水产有限公司销售的一款大黄鱼，在河南和陕西两地被检测出氧氟沙星含量超标。国家相关规定明确禁止抗生素氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。《中华人民共和国农业部公告第2292号》要求，自2015年12月31日起，停止生产用于食品动物的氧氟沙星原料药的各种盐、酯及其各种制剂。

罗永浩直播

2025年9月12日晚8点30分，罗永浩在抖音、B站、微博等平台开启直播，对近日与餐饮品牌西贝的争议作出回应。直播当中，罗永浩表示，自己并不反对预制菜，只是想借此事件，让预制菜市场透明化，维护消费者的知情权。记者注意到，在直播平台刚开播一分钟，在线人数就突破10万+。罗永浩开直播后表示，这次是在出差途中临时出了这个事，不得不应对，做了这个直播，相应的他们团队的技术支持并没有都到，所以他们临时借调了一些人员，没做好直播准备，请大家见谅。罗永浩直言，“你们没发现（西贝）公关团队特别不专业吗，太奇怪了，他们公关团队不专业程度，跟我们现在直播技术团队不专业程度有一拼。”随后，罗永浩展示一张冷冻鱼包装的图片称，该鱼就是他们此前吃的菜品原材料。包装显示，该冷冻鱼保质期18个月，配料当中的复配水分保持剂中含有7种食品添加剂。

直播正式开启后，罗永浩称，“贾国龙称西贝符合标准，百分百没有预制菜，但预制菜目前没有正式国标。他是撒谎，还没有出国标。”其后，罗永浩罗列了西贝使用的一些原材料，包括儿童餐材料，还以媒体在厨房开放后拍摄到的视频为例，展示包装配料表、保质期等。他称西贝使用冷冻预制食材，与宣称的新鲜现做不符合。罗永浩还在直播间回应了一些质疑。比如，对于自己直播间卖过预制菜一事，他表示，“预制菜是合法的，但卖的时候已经明示是预制菜，消费者是知情的。”罗永浩称，这次事件上，90%的网友支持他，根本原因在于餐饮企业对预制菜使用的不透明让消费者难以接受，所以，希望推动预制菜透明化。西贝晒出了罗永浩的菜单。对此，罗永浩称，“之所以5个人要点15个菜，是因为真的吃不饱，菜量太小了。”他还强调，“西贝被黑不是我造成的。”此外，罗永浩进一步对比指出，一些快餐品牌也使用预制菜，但定价相对便宜。“快餐是快餐的价格，高档餐饮是高档餐饮的价格。”最后，罗永浩还谈了自己对预制菜的理解，称现做应该基于新鲜采购的食材，允许使用冷冻肉类，但应该是生肉无添加未加工状态，回来后再进行加工处理。“对正常人来说，如果说‘这个饭馆是现做的’，基本上没有什么分歧。”罗永浩说，部分餐饮企业在预制菜尚无国标阶段刻意混淆概念、“耍流氓”。另外，直播当中，罗永浩称，据他所知，西贝是所有卖预制菜的餐厅当中最贵的。罗永浩晒出西贝线下门店的古法戗面馒头价格，每个21元。他查了一下，一家黑珍珠一钻餐厅，大包子一个也只要16元。一家北京米其林两星餐厅的胶东酱黑猪肉海参包，一个也只要28元。“你一个古法戗面馒头卖21元是不是太夸张了？”他表示，“楼下便利店1.5元一个，而西贝的馒头每个卖21元，很多网友都吐槽这个事情。”此外，罗永浩还称，自己前两天之所以点了15个菜是因为西贝菜量太少，而价格也偏贵。这是大家都能看到的，也是反馈最多的，所以这次舆论发酵有如此多的支持他。9月12日晚，记者登陆西贝官方点餐小程序，未找到“古法戗面馒头”，菜单显示“手工戗面馒头”标价为3.9元每个。

罗永浩在直播结尾呼吁，预制菜国家标准应尽快出台，以规范行业宣传，保障消费者权益。

西贝致歉

2025年9月15日，西贝发布致歉信称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成相关调整。

西贝在信中称，近日，西贝受到大家的广泛关注与讨论。在这场风波中，西贝深刻意识到：西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建议的顾客，致以最诚挚的感谢。同时，请每一位顾客放心，西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规。

此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的问题进行逐一改善。为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验。我们将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：

西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油；

2.儿童餐吃光光牛肉焖饭和牛肉酱，调整为门店现炒。

3.儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼；

4.儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤；

5.烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤；

6.猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒；

7.酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤；

8.手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮；

9.燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。

西贝还称，关于广大顾客关心的保质期问题，我们正在与上游供应商积极沟通，在保证食品安全和库存周转的前提下，尽量缩短保质期。但我们深知这些改善是远远不够的，我们欢迎顾客继续提出改善建议。我们将积极持续整改。正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺，做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。

“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。西贝从今以后打明牌，做一个透明的西贝。彻彻底底向胖东来学习。我们诚邀广大顾客持续对西贝的改善措施进行监督，我们也将及时向广大顾客发布我们的最新调改情况。再次向广大顾客致以深深的歉意。”

不过这则道歉信在发布后又被删除，道歉信中称“顾客虐我千百遍”，受到不少网友质疑。不久后，这封道歉信又被发出，区别是“虐”字加了引号。

徐静雨开团罗永浩

2025年9月，徐静雨主动开团罗永浩，提出两点质疑。1.罗永浩认为西贝贵，贵的标准是什么？西贝是否比罗永浩直播带货利润率更高？2.罗永浩之前在直播间卖的产品，是否有明确标注是预制食品？徐静雨作为消费者，要求向罗永浩索要知情权。

事件回应

罗永浩

2025年9月11日下午，罗永浩发文：“诚恳请教一下食品工业或化学工业的专家，有没有什么专业设备和方法能够检测出食物被烹制的时间？或用什么其他方式能检测出食物是不是预制菜？设备多昂贵都没关系，我想买一台或租一台，把用了预制菜后不肯说实话的餐馆横扫一遍。关心这件事的朋友们帮忙转发一下，多谢。”翻阅罗永浩该账号主页，24小时内发布了5条与西贝预制菜相关的博文。9月11日19点多，罗永浩在微博转发“贾国龙将起诉罗永浩”的消息时评论称：“好，来吧。如果不是预制菜，那就太牛了。能把现做的菜做得全是重新加热的味道，这肯定是高科技了。”9月11日晚，针对#西贝将起诉罗永浩#一事，罗永浩回复称：“嗯，我准备好了。这件事不管官司结果怎么样，我相信都会客观上对中国预制菜领域的消费者知情权，甚至是相关的立法，做出一些实际的贡献。”另外，罗永浩在社交媒体上连发数条微博反击。他逐条驳斥了贾国龙说法，同时发布十万元悬赏，公开征集西贝使用预制菜的“真凭实据”。面对西贝方面“一定会起诉”的强硬表态，罗永浩展现了更为坚决的姿态：“嗯，我准备好了。”罗永浩声称，自己关注的早已不是一场官司的输赢。他回应网友担心西贝会玩“文字游戏”时说：“这倒不怕，如果他们做文字游戏打赢了官司，过程中自然会有真相泄露，那时候公道自在人心。”并表示，无论官司结果如何，他相信整个事件都将“客观上对中国预制菜领域的消费者知情权，甚至是相关的立法，作出一些实际的贡献”。

2025年9月12日，罗永浩转发一条人民网报道的图片再次喊话贾国龙，其晒出预制菜行业发展报告显示，西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上，直接用数据对西贝的“100%无预制菜”表态提出质疑。9月12日下午，罗永浩预告12日晚上8:30直播谈与西贝的这场争议，他表示，诉求不是打西贝或贾老板，希望推动中国预制菜行业透明化。

2025年9月13日凌晨，罗永浩在社交媒体发文：“如何仅使用冷冻技术，不用防腐剂的情况下，给有机西兰花的保质期做到24个月？并且还能用它做成适合给儿童食用的菜肴？……中年夜尿起来，一不小心钻研起科学问题，入迷了……”9月13日上午，罗永浩转发一则“西贝召开1.8万人罗永浩作战大会”的稿件截图，并评价：“西贝这些人没救了”“西贝真正的敌人不是我”。9月13日，罗永浩再次连续发文回应此事。9月13日晚，罗永浩微博发文称西贝的事情可以告一段落了，全文如下：好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心。9月14日晚，罗永浩发文称，我刚看到后面被截掉的一半了，好，贾国龙，那这件事我们没法揭过去了。在中间再劝我的朋友，我们一律绝交吧。9月15日凌晨，罗永浩在社交平台表示，本次事件中双方总是各说各话，媒体转来转去也容易出现信息偏差。他提议，双方找一个大型网络平台直播，当面对话。9月15日中午，罗永浩发微博称，华与华的老板已经向他道歉，事情已经过去。其在下方回复网友评论时则表示，贾老板道歉也来不及了，将合情合理合法解决问题。9月15日中午，西贝餐饮集团就近期预制菜争议道歉，道歉信中称“顾客虐我千百遍”，受到不少网友质疑。随后，罗永浩转发了该道歉信，称“顾客虐你什么了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐谁呢”。9月15日，罗永浩在微博发文，回应了于东来发表的西贝相关言论。全文如下：于总，您一直都是我非常尊敬的企业家，希望您弄清真相之前，千万不要被损友误导，搅这个浑水，连累了您的名声。这几天的事件发酵，大家都看出来了，现在这个世界如果真有一个人想毁了西贝那就是贾总本人。9月15日，罗永浩在微博表示：“顾客虐你什么了？顾客都被你们打成网络黑社会了，谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜带来的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖是吗？加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢……”

2025年9月15日，罗永浩发文表示，决定放弃进一步追究西贝。

2025年9月20日下午，罗永浩再发文谈预制菜，全文如下：用预制菜给消费者知情权，其实没有他们说的那么复杂，行业里早就有一些基本定义了（见附图），以这个做基础细化一下就可以。对我个人来说，如果是在超市或平价快餐厅，这个表里所有的级别我都能接受；如果是在正式一点的餐厅，我能接受全部的I级，大部分的II级，少部分的III级，IV级完全不能接受。

其他人员

接近罗永浩的人士

2025年9月11日，面对西贝创始人贾国龙提到“西贝门店没有一道是预制菜”，接近罗永浩的人士回应称，作为一家餐厅，应该提供优质烹饪服务，而不是通过预制菜来节省成本。另外，西贝主打儿童餐，预制菜留上几个月甚至半年、一年都不会坏，对于未成年人存在一定的安全隐患。该人士表示，作为一个客户，吃完之后觉得不满意，在网上进行吐槽也没什么问题。虽然罗永浩是大V，但是他也有吐槽的权利。

于东来

2025年9月12日，胖东来CEO于东来在社交媒体发文表示：“任何事没有完美……感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方！”9月13日报道，于东来删除力挺西贝内容，将个人账号设为私密。

2025年9月15日上午，胖东来集团创始人于东来再次发声，力挺餐饮品牌西贝。于东来写道：“关于西贝我是好意、也肯定西贝在很多方面还是很优秀的！希望人们理性理解帮助企业改善问题走向美好、而不是不经意间的毁掉一个企业！因为做好一个企业太不容易！相信西贝会尽快完善人们对部分食品安全的担忧、让西贝越来越有品质的发展为社会带来美好！任何一个企业都存在很多的问题！但社会的主流更多是相互的指责！望人们未来都充满更多的善念！”在回复网友评论时，于东来还表示“相信他们（西贝）会改的”。同日，于东来发文：希望老罗也理解一下西贝、也希望西贝反思自己的不足、马上改变当下顾客担心的问题、继续发挥自己好的一面！一起让社会和国家更加美好。

留几手

2025年9月12日，留几手发文谈西贝事件：西贝为了自证清白，搞了场厨房直播，结果网友发现，这不就是预制菜吗？我觉得，可能是西贝老板对“预制菜”的理解，跟大众的理解有偏差，他们可能真的认为那不算“预制菜”。

顾客

2025年9月13日，在凤凰网《风暴眼》就餐过程中，前后五桌的顾客，几乎都是一两位女性带着两三岁的孩子。一位带着孩子的年轻妈妈正坐在一旁，她关注了最近的舆论，她语气很轻：“我不评价什么，来了，就是我的态度。”她几乎每周末都带孩子来这吃饭，已持续一两年，停顿片刻，她又补充：“上周末来，还得排长队，人太多我们就走了。可今天居然不用等。”另一旁是两位约十四五岁的初中女生，正共享一碗莜面，挎包上挂着一个《盗墓笔记》角色的棉花娃娃。她们说是第一次来，只点了一碗面、两根烤串、一份小玉米，消费56元。问及味道，戴眼镜的女孩直言：“不好吃，而且还贵。”

事件影响

西贝收入减少

2025年9月11日，西贝全国门店收入已少了200多万。贾国龙回应多数朋友都劝他不要硬刚一事称，他不愿意这样，即使生意不做了，也一定要争个黑白。9月12日，红星资本局走访西贝线下门店，西贝成都万象城店的店长表示，“罗永浩吐槽西贝预制菜”事件对门店有一定影响，门店平时客流大约在200人，昨日大约减少了20人，门店营收减少了大约2000元。9月13日，记者实探西贝门店客流量情况。18时30分左右，记者来到位于北京市丰台区的西贝永旺梦乐城店，发现仅有7桌左右顾客在店内就餐，“人气”明显下降。西贝永旺梦乐城店店长告诉记者，在“预制菜风波”后，店内客流大不如前。“往日的周末晚餐高峰时段，不仅店内全部坐满，还有10来桌等位，昨天和今天上座率都不到一半。”该店长向记者展示了接待顾客数据，其后台显示今日截至目前仅接待104桌。“往日的周末，一上午就可以接待200多桌，全天至少300桌。目前仅有往日的三分之一。”

西贝向一线员工发补贴

2025年9月12日晚，西贝连夜召开“1.8万名伙伴跟罗永浩之战”全员大会。贾国龙亲自出席了该会议。此次“全员大会”目标主要是鼓舞员工，加油鼓气，扛住压力，服务好顾客。“把服务提升，把品质提升。”是前述会议关键词。另外，在全员大会上，西贝宣布向一线员工发放500元补贴。该项补贴已经到账，且西贝正在商讨进一步提升一线员工薪酬计划。

罗永浩回应餐饮之光口号争议

2025年9月21日报道，28家餐饮品牌在西贝创始人贾国龙带领下联合发布宣言的视频，在网上热传。视频中，贾国龙率先说“我们都在，我们还在”，其他多名餐饮品牌代表也纷纷说出了同样的8个字。不少网友以为，这是贾国龙组织同行向罗永浩进行“反击”，还有人把这28个品牌整理起来，称这些是预制菜的代表，“注意避坑”。但也有人指出，这些视频似乎并不是针对罗永浩的。9月21日晚7时许，罗永浩本人也发微博澄清此事：“这个谣传传得太广了，我必须站出来帮忙澄清一下：这次在四川举行的中国餐饮之光大会，在西贝事件发生前就定了这个口号（即“我们都在，我们还在”），并录制了这个视频。这些餐饮机构的老板们喊这个口号，是为艰难的餐饮行业打气，不是为西贝站台。请朋友们都拿出跟你们传谣时一样的热情，帮忙转发一下这个辟谣贴，免得冤枉了无辜的大会主办方，多谢。”

事件解读

什么是预制菜

什么是预制菜？六部门曾印发通知大力推广餐饮环节使用预制菜明示

预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。

从菜肴属性看，仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品，属于食用农产品，不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、比萨等主食类产品不属于预制菜。

此外，连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

预制菜新定义出炉：这些食品竟然不算

预制菜定义中强调“加热”或“熟制”后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程，即在预加工阶段并未完全熟制，需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品及可直接食用的蔬菜（水果）沙拉等凉拌菜不属于预制菜。

商家使用预制菜是否需要注明？

在中消协2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析中，就点名了预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害等问题。江苏省消保委表示，预制菜假冒现做菜涉嫌虚假宣传和消费欺诈，呼吁商家主动清晰公示。

据中国食品安全报，去年，市场监管总局等六部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。《通知》提出，大力推广餐饮环节使用预制菜明示。这意味着，今后餐厅在使用预制菜时，尤其在外卖中，应该做到公开透明，明确告知消费者哪些是预制菜，让消费者根据自己的需求和喜好作出选择。

什么才是预制菜？标准如何划定？

市场监管总局相关司局负责人当时指出，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

贾国龙在采访中指出，西贝的中央厨房预加工，配送到门店的原料例如毛菜（带泥带土）预加工成净菜、羊排切割成标准形状等。预制和预制菜是两回事，预制是提前加工、预加工。预制菜是成品，是将熟食加工好冷冻，再拆包装后加热直接食用。

不过需要注意的是，大众对预制菜概念的普遍认知，与预制菜国家标准中的定义可能存在差异。

西贝是否侵犯罗永浩隐私权

西贝餐厅推出“罗永浩同款菜单”是否侵犯罗永浩隐私权和姓名权？

西贝餐厅推出“罗永浩同款菜单”是否侵犯罗永浩隐私权和姓名权？陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善律师认为，根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条规定，隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。罗永浩的用餐行为属于其个人的私密活动，所点的菜品信息属于私密信息，西贝未经罗永浩同意晒出其消费账单及具体菜品信息，构成了对其隐私权的侵犯。

此外，赵良善表示，如果西贝没有在餐单中提“罗永浩”，只说“罗某人”或者“老罗”，那么根据《民法典》第一千零一十二条和第一千零一十四条规定，自然人享有姓名权，任何组织或者个人不得以干涉、盗用、假冒等方式侵害他人的姓名权。“罗某人”虽然没有明确指向罗永浩，但如果结合罗永浩近期针对西贝的发声等具体情境，公众能够合理推断出“罗某人”就是罗永浩，那么西贝未经同意使用这一称呼来命名菜单，属于擅自使用他人姓名，可能构成盗用姓名，侵犯其姓名权。

对于“老罗”，如果罗永浩在公开场合或者其粉丝群体中经常被称为“老罗”，且西贝使用“老罗”时，公众能够将其与罗永浩联系起来，那么西贝未经同意使用“老罗”来命名菜单，也可能构成对罗永浩姓名权的侵犯。不过，如果“罗某人”或“老罗”在没有特定指向性，无法让公众联想到罗永浩的情况下，一般不构成侵犯姓名权。

知名律师河南泽槿律师事务所主任付建认为，根据《民法典》规定，隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息，自然人享有隐私权。“罗永浩在包厢的就餐活动属于私密活动，其就餐的包厢属于私密空间，点餐内容也可能会反映个人饮食习惯，西贝未经罗永浩同意，公开这些信息，可能会侵犯罗永浩一行人的隐私。”付建认为，根据《个人信息保护法》，违反该法规定处理个人信息，或者处理个人信息未履行本法规定的个人信息保护义务的，由履行个人信息保护职责的部门责令改正，给予警告，没收违法所得，对违法处理个人信息的应用程序，责令暂停或者终止提供服务；拒不改正的，并处一百万元以下罚款；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上十万元以下罚款。餐厅作为数据处理者，应当妥善保存和处理顾客的个人信息，公开客人姓名及其菜单属于侵犯隐私的行为。

西贝舆情事件原因

公司创始人直接挺身而出应对，反而演变成了“公关反面案例”屡见不鲜，前有爱康国宾的张黎刚，后有西贝的贾国龙。甚至有公关专业人士大声呼吁：相信专业人士，创始人不要轻易出马。

从近年来的舆情案例来看，在正面宣传上，公司创始人IP可以赢得巨大流量；但是当公司遭遇负面舆情事件时，创始人直接跃上前台，反而可能造成无法挽回的公关危机。

原因可能有三：

第一，创始人抢先表态后没有达到预期效果，不好转圜；

第二，创始人在应急下直面媒体或公众可能会多说多错；

第三，创始人的性格特质可能会掺入到事件的处理之中。

除非是万不得已，在事件发生之初，创始人都应该谋定后动，三思而行，直接跃上前台，反而可能把小事升级为大事，让舆情急剧升级。

冷静，从来都是成功企业家的特质。

社会评论

连日来，预制菜话题“搅动”舆论场。此事引发全民关注，不仅在于它关乎日常餐饮，还关乎消费者的知情权；不仅关乎某家企业，还关乎行业健康发展。在纷扰一时的热议中，与其站队，不如站“对”：在“争锋”中凝聚共识，在热议中寻找治理良策。如何更清晰界定预制菜标准？如何减少信息不对称？如何在便捷服务的同时确保餐饮品质？预制菜讨论中的3个如何，值得思考。关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展，终究要服务于人。餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。这场讨论，要走向理性和建设性：以治理优化预制菜发展环境，推动企业行为规范与消费者的知情选择。赢取公众信赖，行业发展才能有美好未来。（人民日报评）

讨论甚至争议背后一个不争的事实是预制菜是食品工业的重要组成部分，如何使其良性发展，满足消费者日益增长的多元需求，是行业需要深刻思考的话题。近年来，多地采取诸多举措，助力预制菜行业高质量发展。湖南提出通过构建预制菜冷链物流体系、培育预制菜产业品牌、建设绿色优质原料基地等手段推进预制菜产业高质量发展。山东也提出，充分发挥农产品资源丰富的优势，打造一批预制菜产业高地和产业集群。专家及业内人士认为，标准化、透明化、创新化发展，是预制菜产业的未来之路。（新华社评）

清晰标注菜品是否为预制菜，既是对消费者的尊重，也是品牌诚信经营的体现。让消费者在知情的前提下做出选择，才能减少消费纠纷，让预制菜在餐饮市场中健康发展，而非成为引发争议的“暗雷”。（国是直通车评）

罗永浩与贾国龙这场预制菜口水仗中，吸引了不少“看客”。但事实上，消费者在意的，可能不是那些复杂定义。消费者评判一顿饭优劣的核心标准，可能是菜品入口的那一瞬间，是否好吃、新鲜度如何、是否无添加、价格是否能接受等。（澎湃新闻评）

论战归论战，贾国龙这个“晒账单”的操作，实在是个昏招。他本意或许是想证明西贝“真不贵”，结果这一账单反而成了公众眼中“贵”的铁证。客单价超150元，普通的面筋、生菜、炒鸡蛋等菜品的价格，远超一般的家常菜馆，而且，包括罗永浩在内的不少消费者，都普遍反映西贝的菜“分量少、性价比低”。可见，晒账单不但没能为西贝“平反”，反而越描越黑，甚至进一步拉远了与普通消费者的心理距离。（极目新闻评）

无论是网络大V还是普通消费者，都有权对自身的用餐体验发表评价。消费者对提供服务的商家享有知情权、监督权和批评权。作为一家在全国拥有370多家门店、面向大众的餐饮企业，西贝也有义务接受并容忍公众对其服务和产品的合理批评。（中国政法大学副教授、中国消费者协会专家委员会专家朱巍评）

法院裁判通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。若西贝提起诉讼，应当提供证据证明，罗永浩确实发表了涉案言论、该言论已被广泛传播并且导致西贝名誉受损，例如提交负面舆情分析报告、销量下滑数据等。如果罗永浩能举证证明其消费的菜品中确实含有预制菜，而西贝却公开声称“没有一道预制菜”，且市场监管部门认定西贝涉及虚假宣传与欺诈，消费者还可以根据《消费者权益保护法》要求西贝进行赔偿，市场监管部门也可以作出行政处罚。（北京市东卫律师事务所合伙人钱汪龙评）

公众对此事的关注，反映出国家层面亟须加强对预制菜行业的规范管理。卢杨奇建议，可以要求商家注明菜品是预制菜、中央厨房半成品菜肴还是完全现场制作。只有逐步形成规范，才能抹平消费者与商家之间的理解差距。（广东润鹏律师事务所律师卢杨奇评）

普通人要承担应诉带来的时间和精力成本，担心自己被商家起诉对日常工作和生活的影响。商品的品牌方只需雇佣专业的法务团队负责提起诉讼，不管最终胜诉与否，都足以产生寒蝉效应，让消费者和测评自媒体不敢吐槽。可是，我们也不必感到悲观，因为在漫长的时间中，历史最终会收束到正义的一方，商品和服务不合格的商家即使胜诉了几个名誉权纠纷案，也会失去消费者口碑。就算试图用诉讼震慑消费者，也会引发舆论的反弹。回到西贝与罗永浩之间的“预制菜纷争”，如果西贝的菜肴安全、美味、物有所值，确确实实赢得了消费者口碑，那么不管这起纷争的结果如何，法律诉讼谁赢谁输，其影响也只能是一时的，消费者会在未来用自己钱包给西贝投票，这或许是真正决定西贝能走多远的关键。（津云锋声评）

众多媒体记者进入其后厨直播，却掀起了“几乎全是冷冻食材”的批评声浪，让西贝陷入了“自证变自曝”的窘境。这场论战最后是否会走向对簿公堂，尚不可知，但比起召开“1.8万人罗永浩作战大会”，西贝当务之急是放下身段，回归理性，认真倾听顾客和网友的真实反馈，搞清楚大家究竟是对什么不满。是预制作食材过多导致口味不佳，是价格与品质不匹配，还是冷冻食材保质期过长让人缺乏安全感？只有了解这些，才能清楚明白地解释，有的放矢地改进。开门做生意，谦卑心态和服务精神不可或缺，要把顾客需求放在首位，而不是总在抱怨顾客不理解自己。“预制菜”从来都不是原罪，缺乏透明与共情才是。这场风波与其说是对某个品牌的声讨，不如看作是一次广泛的消费者觉醒：人们越来越关注吃进嘴里的东西究竟从哪里来、如何制作，希望拥有充分知情权和选择权。餐饮行业的未来，必然离不开标准化的操作与效率的提升，但唯有将消费者的期待和体验置顶，用透明回应关切，用诚意重建信任，才能真正走得长远。（极目新闻评）

西贝第一则致歉信的最后这样写道：正如西贝餐饮创始人贾国龙向顾客所做的承诺：做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋。新发的致歉信与第一版相比只有一个区别，就是给虐字加上了一个引号。这一变化的目的可能是防止引发新一轮舆情，但是这一删一发之间，大家的关注点就聚焦到了这个“虐”字上了，致歉信本身可能都不重要了。真的是“求仁得仁”。（澎湃新闻评）

西贝道歉了，致歉信发了两次。然而，仔细审视这封删后重发的致歉信，虽表面呈现出谦卑之态，但其“顾客‘虐’我千百遍，我待顾客如初恋”的表述，削弱了致歉的诚意，反倒让众多网友认为其缺乏真诚。“顾客虐你？合着是我们这群顾客有问题了呗。”诚如留言区的这条高赞评论所言，其实顾客从未有“虐”待商家之意，大家不过是希望能在西贝吃顿物有所值的透明饭、安心饭。西贝应该明白，一场真正具有说服力的道歉，并非取决于修辞是否动人，而在于企业是否愿意突破既有的商业惯性，推进更为深入的系统性变革。消费者期望西贝能够制定更为清晰的时间表与路线图，在菜品成本、制作流程和服务品质方面实现可见、可感、可信的改进。唯有如此，道歉才不会沦为又一次的危机公关手段，而成为重建信任的开端。（中国新闻网评）

9·10罗永浩吐槽西贝事件