截至2023年，学校占地1100余亩，建筑面积44.3万㎡。现有教职工865人，其中高级职称179人，市级以上学术技术带头人（行业领军人才、技术能手）27人。各类在校生规模达2.7万人，其中高职在校生1.8万人。学校共设置17个院（系、部），重点开设航空类、机电类、汽车类、信息工程类、建筑类、中医药类、经管类、艺术类等58个专业。

专业建设：学校以飞机机电设备维修专业群、中医专业群、新能源汽车和智能制造专业群为龙头，获批“1+X”证书试点24个，建成了覆盖全部专业的校内实践基地206个，共建了校外实习实训基地、双创基地183个，成为区域重要的高素质技术技能型人才培养主阵地，在“人人持证、技能社会”建设中发挥着越来越重要的不可替代的作用。学生在职业技能大赛中共获得省级以上奖项200余项，其中，国家级奖项15项，省级一等奖47项，毕业生年底就业去向落实率保持在97%以上。

1975年，安阳钢铁厂721工人大学创建。

1981年，安阳钢铁厂721工人大学更名为安阳钢铁厂职工大学。

1985年，安阳钢铁厂职工大学更名为安阳钢铁公司职工大学。

1985年，安钢党校并入安阳钢铁公司职工大学。

2000年，安钢职工学校并入安阳钢铁公司职工大学。

2009年，安阳钢铁公司职工大学升格为安阳职业技术学院。

2010年，安阳广播电视大学并入安阳职业技术学院。

2011年，安阳中医药学校并入安阳职业技术学院组成安阳职业技术学院医药卫生学院。

2013年，学校被河南省教育厅批准为“省高等职业教育品牌特色院校”立项建设单位。

2017年11月，安阳市委、市政府将市高级技工学校并入安阳职业技术学院，将市农业干部学校、市农机技术学校、市财政局干部教育中心、市旅游教育培训中心并入安阳职业技术学院成人教育部，成人教育部更名为成人教育学院，挂“安阳市公共实训中心”牌子。

2018年，学校被评为河南省高等职业教育特色院校。

2020年，学校获批河南省职业教育“双高”建设学校和教育部提质培优行动计划项目建设单位。

以上信息源自官网，数据截止至2023年6月，请以官网为准！