兰州大众巷美食街

基本介绍

大众巷，位于甘肃省兰州市城关区张掖路步行街北侧，是一条呈南北走向、长约435米的街巷。旧时以后营马圈西口为界，南段称官升巷，多为官员大宅；北段名官沟沿，以官府开掘的水渠得名。后因巷南为大众市场而改称大众巷。改革开放后，逐渐发展成为汇聚马子禄牛肉面、杜记甜食、茹记烤肉等众多老字号的美食街区。2021年，该巷按照国家4A级景区标准完成提升改造，形成了“一庙一街三区”的格局，成为集餐饮、旅游、文化体验于一体的特色街区。

景点景观

街区布局与改造

大众巷位于兰州市城关区张掖路步行街北侧，北接南滨河路，南联张掖路，东起贤后街，西至张掖路，呈南北走向，长约435米。2021年，城关区政府启动提升改造工程，以“精致大众巷，迷你金城郡”为设计理念，按照国家4A级景区标准进行。

改造后的大众巷形成“一庙一街三区”格局。“一庙”指改扩建兰州城隍庙内花戏楼、正殿，用于民俗、非遗展馆及演艺培训。“一街”指大众巷主干道，“三区”指现代广场（游览、表演、商展、采购特产）、非遗美食街区（整合传统兰州美食）、黄河文化风情入口（以艺术雕塑展现黄河文化、老街剪影等主题）。

街巷设计为明清仿古和新中式建筑风格，运用青砖瓦、木圆柱、砖雕等元素。铺设青石板路面，设有仿古式牌楼、景观雕塑、地雕装置（镌刻历史文化名人和街巷故事）。

工程完成了管线入地、地下管网改造、商户门头仿古改造、路面铺装、街景亮化等。同时组建了大众巷管理办公室，负责项目的开发建设及后续运营管理。

特色美食与店铺

大众巷是兰州著名的美食一条街，集中了多家在兰州声望很高的老字号，如马子禄牛肉面、杜记甜食、茹记烤肉、金城炒面片、胡家包子等。这条美食街从清晨飘出牛肉面、羊肉泡馍和油泼辣子的香气，承载着兰州的历史记忆。

马子禄牛肉面是知名百年老店，已入选第二批“中华老字号”名录。杜记甜食原为杜维成灰豆王，以灰豆著称。特色小吃包括灰豆子、冬果、晶糕、酿皮、油炒粉、甜醅子、牛奶鸡蛋醪糟、羊肉泡馍等。

大众巷新光夜市是兰州夜游的重要场所和夜游名片。夜市汇集全国各地名优小吃及本地特色美食，传统与现代交织成独特的夜生活图景，热闹非凡，充满烟火气。

大众巷小吃街以其丰富的种类、地道的口味以及深厚的文化底蕴，生动诠释了兰州乃至整个甘肃地区的饮食特色和民俗风情。从清晨到夜晚的美食文化，成为兰州市井生活的真实写照。

实用信息

旅游信息

兰州的小吃街不少，张掖路以北的大众巷尤其知名。这里集中了多家在兰州声望很高的老字号，如“马子禄牛肉面”“灰豆王”“茹记烤肉”“金城炒面片”等等。

大众巷位于甘肃省兰州市城关区张掖路步行街附近，全年全天开放。大众巷毗邻张掖路商圈和黄河风情线，步行可至中山桥、白塔山等景点，其所在的社区公共服务设施完善，属于“一刻钟便民生活圈”。大众巷是兰州著名的美食街，集中了马子禄牛肉面、杜记甜食、茹记烤肉、金城炒面片等多家老字号及众多特色小吃。巷内设有“大众巷新光夜市”，夜晚热闹非凡。经过提升改造后，街巷呈现明清仿古和新中式建筑风格，拥有青石板路面、仿古牌楼、景观雕塑与地雕等。游客可在此“一站式”采购兰州特产、品尝兰州美食、体验黄河文化。改造后形成了“一庙（兰州城隍庙）一街（主街巷）三区（现代广场、非遗美食街区、黄河文化风情入口）”的格局。大众巷入选了2025年发布的“千年丝路·潮起甘肃”100个甘肃文旅新地标。

历史沿革

大众巷旧时以后营马圈西口为界，分为两段，南段称官升巷，多为官员大宅，以升官吉语得名；北段名官沟沿，以官府开掘的水渠得名，后因巷南为大众市场，统一更名为大众巷。改革开放后，小巷东西两侧四合院被拆除，巷边建起高楼，一层二层开起各色餐馆，逐渐演变为美食一条街。

北段“官沟沿”地名源于溥惠渠引阿干河水经龙尾山麓，流经上沟、下沟进入城内木塔巷上水巷、下水巷流到“官沟沿”，最后流入“若已有园”（今省群众艺术馆一带），该地名今已不复存在。2019年6月，大众巷城市有机更新项目完成立项备案，由城关区文旅投公司负责实施。2021年，城关区政府启动提升整治改造工程，按照国家4A级景区标准进行提升改造，形成“一庙一街三区”格局。

荣誉及其他

文化活动与夜市

在改造后的大众巷，具有本地历史文化遗产的兰州城隍庙内花戏楼、正殿被进行改扩建，为市民及游客参观民俗、非遗展馆及室内外演艺培训提供场所，并举办“新春文化庙会”和“周末地方戏曲汇演”等活动。春节期间，大众巷新光夜市会悬挂大红灯笼、诗词灯串，营造浓厚年味；大众巷新光夜市曾作为“发现宝藏兰州”等文旅推介活动的举办地，通过市集形式融合美食、非遗、演绎等内容，展现城市文化魅力。

大众巷新光夜市是兰州“夜经济”品牌的重要组成部分，在冬季会推出热冬果、暖心小火锅等限定美食，打造“越夜越美丽”的消费场景。张掖路街道大众巷社区新时代文明实践站会联合学校开展如“传统文化进校园”等活动。