延安职业技术学院位于延安枣园革命旧址西侧。校园占地764亩，建筑面积38.82万平方米。截至2023年2月，内设石油和化学工程系、经济管理系、农林与建筑工程系、机电工程系、医学系、航运工程系、师范教育系、艺术系（延安鲁迅艺术学校）、电子信息工程系、旅游与酒店管理系、继续教育学院、军士学院、公共教学部（思想政治理论课教学科研部）等10系2院1部共13个教学机构；下设职业技术技能培训中心(延安技工学校)、中职教育中心(宝塔区职教中心)、附属中学、附属小学、附属幼儿园等5个附属机构。

学院开设涵盖石油、化工、机电、经管、师范、艺术、农林、建筑、医学、旅游及航运11个领域、覆盖延安支柱产业和重点行业的43个专业，其中，国家骨干专业2个（航海技术、石油化工技术），省级“双高计划”高水平专业群3个（航海技术、石油化工技术、园艺技术），省级重点专业5个（石油化工技术、油田化学应用技术、油气地质勘探技术、大数据与会计、油气智能开采技术），省级综合改革试点专业3个（石油化工技术、护理、工程造价），省级1+X证书制度试点专业12个。拥有十大实训中心183个校内实训室，232个校外实训基地，4个省级示范性实训基地。其中，国家级生产性实训基地1个（西部船员培训基地），国家级协同创新中心1个（延安装备制造应用技术协同创新中心），省级示范性实训基地4个（石油工程、化工技术、经济管理、航海技术）。

学院现有各类在籍学生1.85万人，其中全日制在校生1.4万人。累计输送毕业生4万多名，就业率连年保持90%以上，“圣地石化人”“圣地海员”“圣地幼师”“圣地士官”“圣地护士”等人才品牌被行业、企业广泛认可。

2005年起，学校先后由延安师范学校、延安教育学院、延安农业学校等10所大中专学校逐步合并而组建。

2014年跻身陕西省示范性高职院校。

2016年被列入国家优质专科高等职业院校建设单位。  

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！