陇县西洋参是陕西省宝鸡市陇县的特产，陇县西洋参根由主根、支根、须根、不定根和根茎组成，主根、支根、须根是主要食用和药用部分，陇县西洋参功效有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病等。陇县1979年试种西洋参，1985年起大面积种植，种植面积和产量产值逐年增加，目前已经成为地区的支柱性产品。