小肥羊十大必点

去小肥羊吃火锅，一米羊肉是必点单品之一。一米羊肉恰如其名，长条形盘子里的羊肉卷首尾相连长度超过一米，按“米”计算的羊肉，一上桌就非常能唬住人，让人一次吃个爽。一米羊肉不仅分量足，羊肉的品质也非常好，颜色鲜红，看上去就很新鲜，口感类似于横膈膜，属于羊肉的精选部位，不管是在羊蝎子有料双拼锅还是在农夫山泉锅里涮，味道都很不错，一点不都膻。

作为一家来自内蒙古的火锅店，小肥羊的羊肉是招牌，而锡盟草原羔羊肉就是代表。锡盟草原羔羊肉的原材料来自北纬45°的黄金草原带锡林郭勒大草原，肉质不膻不柴，在特制麻酱中滚一滚，和麻酱的浓郁味道一同入口，香、嫩、鲜，果然不同凡响。M AIgoo网小编提醒，小肥羊好吃的羊肉单品还有霜降雪花羊排肉、特色厚切羔羊肉、鼎尊尚脑羔羊肉、鲜切羔羊后腿等。

龙江和牛上脑心是草原小肥羊十大特色菜之一，爱吃牛肉的人千万不要错过。上脑心来自牛肩部，前端接牛脖肉，后端接牛眼肉，纹理非常的细腻漂亮，是牛肉的宝藏品类。小肥羊的龙江和牛上脑心摆盘震撼，像一座肉山，夹一片轻轻涮几秒就可以出锅品尝，油脂和肉质完美的结合，不会太瘦也不会太腻，恰到好处。除了龙江和牛上脑心，小肥羊精选牛肉还有鲜切牛上脑、鼎尊上脑肥牛、牛牛拼盘等。

麻辣火锅牛排片是小肥羊的人气单品，经常卖断货。厚实大片的牛排肉，拥有着黄金比例和漂亮的雪花纹理，肥瘦相间、弹牙爽滑的牛肉，有吃得出来的品质感，一点不亚于高级牛排馆的味道。麻辣火锅牛排片一定要在辣锅里涮制，最好选择川派麻辣锅锅底，或者选择经典鸳鸯锅和羊蝎子有料双拼锅的辣锅，嫩滑的牛排片在辣锅汤之中煮熟，夹出来后不用蘸蘸料就很好吃。

小肥羊的滑类丸子也很值得尝试，尤其是特色手打三色虾滑。和一般火锅店里的虾滑相比，小肥羊的手打三色虾滑不仅有新鲜手打的虾滑，原材料品质有保证，虾滑上还会搭配切丁的鲍鱼、鱼籽和芝士，让简单的虾滑变得口味更加丰富。鲍鱼、鱼籽和芝士是铺在虾滑上的，如果担心自己下虾滑下不好浪费食材的话，可以让服务员操作，先简单搅拌再放入锅中，煮熟后即可食用。

乌鸡卷是小肥羊十大招牌单品，乌鸡肉涮火锅，美味又营养。乌鸡卷选择优质乌鸡，将肉切成薄片，用刀背轻轻敲打，使肉质更加松软，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽等调料腌制，最后卷成卷。买购网小编提醒，黑白黄相间的乌鸡卷，和小肥羊的鲜香菌菇锅特别配，肉质分布均匀的肉卷，口感细腻，久煮不老，菌菇的精华浸入其中，口感一层又一层，味香汁足，超级过瘾。详细

吃火锅要荤素搭配才不会腻，小肥羊的蔬菜菌菇拼盘也很值得点。这款拼盘里面的食材丰富，有香菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、茼蒿、白菜心、生菜、油麦菜等时令的蘑菇和蔬菜，会根据季节有变化，但都很丰富。里面的蔬菜除了直接涮火锅，生菜还可以包肉吃，可以更好的解腻。如果不太喜欢火锅里涮菜，可以单点特色竹荪，吸饱了汤汁特别美味，如果不喜欢菌菇，则可以单点健康时蔬拼盘。

小肥羊不仅有火锅，还提供烤串，招牌豪气羊肉串几乎是每桌必点。小肥羊的招牌豪气羊肉串，满满的真材实料，而且不是小肉串，是满满一整串精选羊肉，烤得滋滋冒油的羊肉在孜然、辣椒粉的调配下，散发着自然、撩人的鲜香，肉色焦黄，一咬下去，外焦内嫩、汁水四溅，让人吃完一串还想再来一串，小肥羊烤串还有手撕风味烤羊排、来串小羊肉串、狠过瘾来把串套餐，也很值得尝试。

黄米凉糕是小肥羊的特色点心，也是十大招牌之一。黄米凉糕黄白相间，略硬的外皮，米粒清晰可见，嚼起来劲道十足，又有着小米独特的口感，里面还有红枣和葡萄干，吃起来更加丰富，口感糯而不粘，凉后弹滑不硬，而且有一股发酵后特有的清甜香味，一口咬下去软糯又筋道。小肥羊的黄米凉糕还会提供特制的桂花酱，蘸着吃满口都是花香和米香，冰冰凉、糯叽叽，非常适合夏天食用。

小肥羊有什么必点单品？招牌饮品纤纤草原青汁一定要试试。这款饮品是用猕猴桃汁和小麦苗做的，清新的绿色看着就很清爽，吃几口肉再喝一口，绿色健康无负担，口感是酸酸甜甜的，经过过滤完全不会有渣滓，非常顺滑。MA igoo网小编提醒，店内的饮品还有咸香风味的特色奶茶——悠咸放牧奶茶，加入炒米、青稞等特色小料，人多则可以点一份永不熄灭的火，现调的大锅酒，酒精浓度只有4°左右。