青海历史文化悠久而灿烂,民族文化丰富多彩,是中华民族文明的重要发祥地。青海的民俗文化是青海乃至国家的重要文化资源,是青海文化软实力的有机组成部分。复杂多样的地理地貌使得各个民族以及他们的族群既独立又相互依存,形成了青海“十里不同风,百里不同俗”的绚烂的民俗文化。下面本文的maigoo编辑将从青海省的饮食文化、结婚习俗、禁忌、传统戏剧、曲艺、美术、技艺以及青海建筑风格、宗教等方面,展示青海丰富多彩的民俗文化,彰显青海地域特色。
青海方言,青海的汉语方言,属于官话体系。青海方言可以分为:循化、化隆、民和、乐都、湟中(平安、互助)、湟源、大通(门源)、西宁等八种,其主要区别在于发音和咬字上。整体上青海方言的词汇形象生动、富有魅力,加之发音铿锵,有类关语,形成精细、委婉、幽默、轻快的风格。人们说话时方言加普通话,又产生了一种青海的普通话“青普话”。 但由于移居青海的人员成分多样,又决定了青海方言成分的多样性。 【了解详情】
青海各民族饮食习惯因其信仰和地域的不同而各具有不同的饮食信仰和饮食禁忌。但总体而言,汉族、回族、土族、撒拉族饮食以面食为主,而蒙古族和藏族以牛羊肉等肉类、奶制品和青稞炒面为主。此外茶是青海各民族日常生活中的必需品,常见的有清茶、奶茶、酥油茶、稽粑茶、盖碗茶等。另外青海人素来就有饮酒的嗜好,酩流酒和青稞烧酒是普遍的饮用酒,蒙古族和藏族最喜欢饮马奶酒。另外受畜牧业的影响,青海人还饮用既充饥又解渴的酸奶。整体上青海的饮食文化也体现出“靠山吃山,靠水吃水”饮食选择特点。 【了解详情】
青海省内尽管各民族的婚礼仪式不同,但大致包含说媒议亲、订婚、婚礼、回门等重要的仪式,与古代的“六礼”纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎非常相似,都有约定俗成的婚姻禁忌,希望婚姻幸福美满。在青海各民族婚礼仪式中,土族的婚礼仪式可谓复杂,并且自始至终在载歌载舞中进行。藏族求婚之前先卜合属相,再送哈达给对方家庭正式提出求婚等婚俗。 【了解详情】
青海省由于各民族信仰不同,各民族在青海民俗节日的传承中呈现出不同的风格。其中青海的汉族节日民俗与全国大同小异,除夕、春节、元宵节、清明节、中秋节等传统节日都是以中原的节日文化为主导。河湟地区至今流传着祭农神、护青苗、酬神、观冰等生产习俗,祈求神灵保佑农业生产风调雨顺、五谷丰登。而伊斯兰教节日开斋节、古尔邦节、圣纪节,土族的纳顿,蒙古族的“那达慕″,藏族的"六月拉伊会”和赛马会等少数民族节日,则大多表现出地方和民族特色。另外,每年的夏天是青海各族民众通过“花儿”进行交流的典型场地。【了解详情】
人们相信处处都有神灵或精怪存在,稍有不慎即会触怒它们,惹来不必要的麻烦,危及自身,因此人们就以种种禁忌来约束自己的言行。青海民间有一些如打喷嚏预示吉凶,乌鸦叫灾、喜鹊叫喜的俗信,也有数字信仰、色彩的崇拜等。且不同民族有各自不同的生活忌讳,如土族忌讳吃驴、骡、马肉。藏族人一般不吃鱼虾、鸡肉和鸡蛋等。回族忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑,也不能用禁食的东西做比喻。整体上,青海省的禁忌有纯精神的信仰,也有一部分是人们生产生活经验的总结,有些俗信还以民谣、谚语的形式流传。【了解详情】
由于青海各民族传统习惯和宗教信仰等原因,葬礼也显示出各民族不同的特色,但大致包括临终守护、报丧吊唁、出殡下葬等活动,主要的丧葬形式有天葬、火葬、塔葬、土葬、二次葬和水葬等,各民族传统的丧葬形式也都有大家共同遵守的丧葬禁忌。
藏戏是一个非常庞大的剧种系统,由于青藏高原各地自然条件、生活习俗、文化传统、方言语音的不同,它拥有众多的艺术品种和流派。青海省著名的藏戏有青海马背藏戏、黄南藏戏,其中黄南藏戏是青海黄南地区藏族戏曲剧种,是青海地区影响较大的一个少数民族剧种,黄南藏戏将歌剧、哑剧等表演手段揉合在一起,用多种手段塑造艺术形象和展开剧情。以宗教法舞形式出现的黄南藏戏《公保多吉听法》,是安多地区出现较早、影响较大、流传较广的一出藏戏。【了解详情】
青海省其他著名传统戏剧有:青海马背藏戏、河湟皮影戏等。
传唱千年的史诗《格萨(斯)尔》流传于中国青藏高原的藏、蒙、土、裕固、纳西、普米等民族中,以口耳相传的方式讲述了格萨尔王降临下界后降妖除魔、抑强扶弱、统一各部,最后回归天国的英雄业绩。《格萨(斯)尔》是世界上迄今发现的史诗中演唱篇幅最长的,它既是族群文化多样性的熔炉,又是多民族民间文化可持续发展的见证。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
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阿尼玛卿神话的内容,主要是将山人格化,以英雄的形象出现,为民造福、除恶行善。阿尼玛卿雪山的影响,有赖于其神话传说和宗教崇拜的传播,传遍全国各藏区及澳、美、印度、意大利等国家,每年5月至9月间,世界各地的信仰者从四面八方涌向神山进行朝拜。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
青海省其他著名民间文学:拉仁布与吉门索、康巴拉伊、汗青格勒、藏族婚宴十八说、骆驼泉传说、祁家延西、年保玉则传说等。
花儿是广泛流传于甘、青、宁及新疆四省区的回、汉、土、东乡、保安、撒拉、藏、裕固等8个民族,并一律使用当地汉语方言,只能在村寨以外歌唱的山歌品种,通称“野曲”(与“家曲”即“宴席曲”相对),又称“少年”。其传唱分日常生产、生活与“花儿会”两种主要场合。“花儿会”是一种大型民间歌会,又称“唱山”。在青海省著名的花儿有老爷山花儿会、丹麻土族花儿会、瞿昙寺花儿会、七里寺花儿会等。【了解详情】
拉伊是流传在青海、甘肃、四川等广大安多方言藏区的一种专门表现爱情内容的山歌艺术,它的分布以青海湖环湖地域和黄河流域(以海南、黄南两州)为中心而向四方辐射。拉伊种类丰富,数量浩繁,内容涉及爱情生活的各个方面,完整的对歌设有一定的程序,如引歌、问候歌、相恋歌、相爱歌、相思歌、相违歌、相离歌和尾歌等。拉伊历史悠久,与藏民族的成长历程同步,承载着民族的创造力和灵感,在人类学、民族学、民俗学等研究中具有重要价值。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
青海省其他著名传统音乐:蒙古族民歌、玉树民歌、藏族酒曲、回族宴席曲、藏族扎木聂弹唱等。
玉树卓舞流传于青藏高原腹地青海省西南部的玉树藏族自治州一带。玉树卓舞种类繁多,其内容以对家乡、自然风光等的歌颂为主,同时广泛反映社会生活的各个方面。完整地演出分祭奉神佛的序舞、表现广泛内容的正部、祝福吉祥的尾声三个部分。卓舞蕴有古老而深邃的文化内涵,在人类学、民族学、民俗学等的研究中都有重要的价值。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
青海省其他著名传统舞蹈:安昭、尚尤则柔、藏族螭鼓舞、土族於菟、称多白龙卓舞等。
南山射箭是流行于青海省乐都县的一项传统体育项目,南山射箭比赛方式独特,内容丰富,深受当地汉、藏、回、土等各民族喜爱,是当地全民健身运动的主要形式。南山射箭具有丰富的文化内涵,它既是历史上河湟地区各民族融合发展的见证,又是弓箭文化和青海少数民族历史的重要载体。这一活动形式对增强各民族之间的交流与团结起到了积极的推动作用。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
玉树地区赛马会是当地传统的游艺活动之一,赛马会以燃柏煨桑这一敬天祭神的古老习俗拉开序幕,之后便是宗教仪仗队、歌舞表演队、马队的入场仪式,主要内容包括跑马射箭、乘马射击、跑马拾哈达、跑马倒立、跑马悬体等,此外还有远距离跑马赛、走马赛、牦牛赛及多姿多彩的民族民间传统歌舞、民族服饰表演等。玉树赛马会是继承和弘扬藏民族优秀传统文化的重要途径,是玉树地区民俗文化的大汇聚。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
青海省其他著名传统体育游艺:土族轮子秋、当吉仁赛马会等。
塔尔寺设有“上花院”和“下花院”两个专门制作酥油花的机构,每院有艺僧二十人左右,这些艺僧一般在十五六岁入院,终身从艺。酥油花制作技艺主要靠口手相承、师徒相传。上、下两个花院分别有总监(称“掌尺”)主持,决定当年酥油花的题材、构图、制作分工等事项。现在塔尔寺酥油花制作技艺的主要传承人有扎西尼玛、罗藏龙珠、尕藏加措、加阳谢热、智华若子等。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
热贡艺术产生于13世纪的青海黄南藏族地区,并随着隆务寺的兴盛而发展。热贡艺术主要指唐卡、壁画、堆绣、雕塑等绘画造型艺术。热贡艺术以藏传佛教中的佛本生故事,藏族历史人物和神话、传说、史诗等为主要内容,同时也包括一些世俗化的内容。热贡艺术凭借其独特的审美观念、独有的原材料和独有的传承习惯在藏传佛教、民间美术、建筑艺术等方面具有重要的历史价值和艺术价值。2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
果洛德昂洒智即德昂洒体书法,是流传于青海省果洛藏族自治州达日县德昂乡及周边部分地区的一种藏文书写艺术。它因起源于德昂乡而得名,创始人为德昂籍僧人洒安旦增。果洛德昂洒智属硬笔书法,线条简洁流畅,近似于刻印体。其书写多采用乌金体(楷体)和乌梅体(行书),兼有大黑体、小黑体、圆体、兰扎体(古印度梵文体)及艺术体等。果洛德昂洒智的书风别具特点,于温馨中见刚直,硬朗中显柔韧,显示出音乐和舞蹈般的美。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
湟中堆绣是流行于青海省湟中县一带的民间刺绣艺术,主要分布在当地的田家寨、多巴等几个乡镇。湟中堆绣主要表现藏传佛教题材,它以剪、堆等技法塑造形象,多用于唐卡制作。珍藏在湟中县塔尔寺中的堆绣是藏传佛教艺术的瑰宝,被誉为塔尔寺艺术“三绝”之一。湟中堆绣将刺绣与浮雕艺术完美地结合在一起,粗犷中显细腻,质朴中见华美,呈现出动人的民族特色和超强的艺术感染力。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
青海省其他著名传统文化:泽库和日寺石刻、土族盘绣、化隆唐卡、班玛马尾钉线绣唐卡、藏娘唐卡、湟源排灯、泽库和日寺石刻、贵南藏族刺绣等。
加牙藏毯属于安多藏毯,其主要产地分布在距西宁市26公里的湟中县加牙村及上新庄,还有藏族居住区玉树、海南、海北、果洛藏族自治州及西宁周边的贵德、平安、乐都、湟源等县。加牙藏毯的原材料来自天然放养的藏系绵羊毛、山羊绒、牦牛绒和驼绒等,通过低温染纱、低温洗毯等工艺流程,成品具有色泽艳丽、弹性好和不脱色掉毛的优良品质。加牙藏毯从天然原材料的选取到织造工艺的实施都十分讲究,这使它具有天然环保的品质,适应了人们健康生活的需要,因而备受喜爱。 【了解详情】
同仁刻版印刷技艺产生于元代,主要用于印刷经书、书籍、绘画图案(龙达、人兽和睦图、八卦图、各种佛像)等等,题材主要为祭祀山神、祭天、祭地、农事耕作、节令习俗,以祈求风调雨顺,五谷丰登,招财进宝,吉祥如意等精神生活追求,是当地农耕社会生活和民俗生活以及藏传佛教文化的缩影,是藏族传统文化和精湛的手工技艺的承载者和传递者。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
青海省玉树藏族自治区的安冲藏刀以造型精美、性能良好而闻名,它以金、银、铜等金属为主要制作材料,以牛角、牛骨为装饰材料。安冲藏刀分男式和女式两种。在造型上,女式藏刀大多呈月牙形,做工玲珑细致,造型美观。男式安冲藏刀造型与普通刀相同,镀金镶银,刀刃如霜,锋利无比,藏族人民称之为“三用刀”。安冲藏刀不仅闻名于青海、西藏和四川、甘肃等藏区,而且还驰誉世界。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
青海省撒拉族古代民居篱笆楼营造技艺现仅存于循化撒拉族自治县东部的清水乡孟达村内。撒拉族的古民居篱笆楼,是土木石混为一体的古老民居建筑,因楼房墙体大部分用藤条编织而成,故得名篱笆楼。篱笆楼整体建筑布局多样,有三合院式、拐角式、横字式等形制,一般坐北朝南。其营造技艺积淀着撒拉族特有文化现象,是高原上难得一见的、具有一方民族区域特色建筑艺术。对研究撒拉族的民俗具有重要意义。2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
湟中银铜器加工工艺已有一百多年的悠久历史,它可分为银器和铜器两种加工工艺。银器加工工艺素以形薄、光亮、轻柔、质纯等特点著称,以加工精美而见长,深受各族群众喜爱。而铜器加工工艺精湛,图案复杂,造型逼真,表现手法突出。2011年入选第三批国家级非物质文化遗产名录。【了解详情】
青海省其他著名传统技艺:藏族黑陶烧制技艺、青海青稞酒传统酿造技艺、蒙古包营造技艺、青海藏族黑牛毛帐篷制作技艺、藏族鎏钴技艺、藏族碉楼营造技艺等。
“庄廓”是河湟地区的主要民居形式,是以土夯筑成四合院式土墙,院内用木料建筑平顶的房屋。河湟地区的六个主体民族都居住庄廓,庄廓分为主房、厢房和角房等,主房的中堂屋一般供有神佛,汉族的中堂一般供的是财神或者关公等图案,藏族供的是“拉毛佛”或“塔窝佛”等,土族则供神箭,回族和撒拉族不供中堂。随着青海省的经济建设发展,青海省的农村也逐步住进用砖瓦、钢筋、水泥、铝合金和玻璃等材料建成的小洋楼。
“帐房”是藏族牧民一种古老的居住形式,具有容易搬迁、能避风雨、有一定保暖性能的特点。随着青海省生产力的发展,“帐房”的质量、规模、形式和装饰都有新的改进。帐房内的陈设简朴,地上铺羊皮或毛毡,以供坐卧。除了居住帐房之外,还有经堂帐房、接待帐房、议事帐房、学校帐房等。这些帐房多为布制,供中、上层人物及喇嘛僧人使用,其状有人字形、六角形、八角形、十二角形、长方形等,其活动面积可容十余人至五六十人,最大可容纳近百人。部分居住帐房和经堂房前设各色布幡,有立幡和横幡,带有浓厚的宗教色彩。
“包房”通常指的是蒙古包,是青海西南和西部草原蒙古族牧民的主要居住形式。它一般用200余根约2米长的木杆支架,其顶部为圆伞形木杆,架在用圆杆交叉组成的支架上。圆形平面一般面积为15平方米左右,可宿五六人,多则七八人,有的大蒙古包可纳七八十人聚会、诵经。“包房”外形简洁,有的作各式花边和有意义的图案,室内陈设考究、华丽,显示了蒙古族人民的生活和爱好。
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青海地域辽阔,多民族混居,并存着农耕文明和草原文明等多种文化。中国最早的文化体系之一的“昆仑神话”即发源于青海的昆仑山脉。在上古文献中,昆仑山被描绘成“天中柱,气上通天”,是接连上天凡间的一个神圣地方,上面居住着西王母娘娘。《山海经》中记载,王母娘娘“其状如人,豹尾虎齿而善啸,蓬发戴胜”,看上去似人非兽,是执掌司法与刑罚大权的女神。王母娘娘的神话形象,生动地折射出原始母系社会的历史背景,其产生年代应在距今万年左右的新石器时期。
发源于“三河间”的河湟文化独具特色,与河洛文化、关中文化、齐鲁文化一起,构成黄河文明的重要分支和中华文明的重要组成部分。地处这一地区的青海省东部地区河湟谷地自古以来物产丰富,汉族、藏族、回族、土族、撒拉族等多个民族在这里交融共生,形成了灿烂的河湟文化,孕育了土族盘绣、花儿、河湟皮影等优秀传统艺术文化,保留了有着“东方庞贝”之称的“喇家遗址”、湟中“卡约文化遗址”、沈那遗址、瞿昙寺等历史文化遗址。
被称为世界三大宗教的佛教、伊斯兰教、基督教在青海全省都有传播,现有各类寺庙教观近2000座。其中以藏传佛教和伊斯兰教影响较大,藏族、土族、蒙古族几乎全民信仰藏传佛教,回族、撒拉族、哈萨克族几乎全民信仰伊斯兰教。信仰基督教的主要是汉族。另外,汉族群众中也有信仰汉传佛教、道教、天主教的,省内设有佛教协会、伊斯兰教协会、基督教协会、道教协会等,各寺院设有寺院管理委员会管理宗教事务,人民群众的宗教信仰自由得到保障。