三江源

昆仑山

天佑德

茶卡

金诃藏药

小西牛

可可西里

互助

晶珠

杞里香

★★★★

【青海美食攻略】青海名菜小吃特产美食街老字号餐馆盘点

导

语

青海的美食有着高原的特色，将食物的，色、香、味、形都与各民族的古风乡俗、边塞风情融为一体，别具特色。地道青海农家饭，热腾腾的青海土火锅、集聚青海特色的手抓、牛排、洋芋焪土鸡等都是青海必吃美食。下面MAIGOO小编就整理了关于青海的美食，包括青海名菜、小吃、特产、美食街、老字号餐馆等，一起来看看吧！

青海十大特色菜

青海菜在制作技法较为粗放，在原料上以牛羊肉和土特产品为主体，采用炒、烧、烤、蒸、煮、炖等烹调方法，以酸辣、醇香、酥脆为口味特征，形成了自己独具高原民族特色的、千姿百态的饮食体系。

青海三烧 中国菜之青海十大经典名菜青海十大名菜

青海手抓羊肉 青海十大名菜

青海酸辣里脊 中国菜之青海十大经典名菜青海十大名菜

青海烤全羊 青海十大名菜

发菜蒸蛋 中国菜之青海十大经典名菜

青海土火锅 青海十大名菜

青海糊羊肉(青海老八盘) 青海十大名菜中国菜之青海三大主题名宴

清蒸牛蹄筋

牦牛夹板肉

熬饭

青海各城市名菜

青海十大小吃

青海小吃面点品种多样，风味各不相同，其中甜醅作为极具青海特色的民间小吃，深受各族人民的喜爱，同时也深受广大游客的青睐。在西宁市水井巷、莫家街、湟光等街道，随处可见售卖甜醅的摊点，一个简单的摊位，食客一波接着一波，不知触动了多少人的味蕾。

青海酿皮 中国金牌旅游小吃

青海甜醅 中国地域十大名小吃

尕面片 中国地域十大名小吃

焜锅馍馍 中国地域十大名小吃

青海青稞饼 中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃

狗浇尿 中国地域十大名小吃

生焖羊羔肉 中国地域十大名小吃

青海奶皮 国家地理标志保护产品

青海手抓羊肉

羊肠面

青海十大特色小吃榜中榜MAIgoo小编主要依据青海各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“青海名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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青海十大名产

青海各城市特产

青海十大美食街

青海美食街哪里最有名？MAIGOO小编为大家盘点了青海十大美食街，青海吃货最喜欢去逛的美食街有西宁莫家街美食街、西宁水井巷美食街、西宁下南关民族小吃一条街、力盟商业步行街、民和海鸿国际旅游文化风情街、海东平安驿小吃街、格尔木旱码头1960商业美食步行街等。

西宁莫家街

综合指数：91.7

西宁力盟商业步行街 国家级夜市街区

综合指数：90.3

西宁大新街美食街 夜市街

综合指数：88.5

唐道637商业街区 星光夜市国家级夜市街区

综合指数：87.0

民和海鸿国际旅游文化风情街 河湟风味美食街

综合指数：86.0

西宁水井巷美食街

综合指数：84.1

海东市平安驿小吃街

综合指数：82.9

西宁下南关街 民族小吃一条街

综合指数：81.4

格尔木旱码头1960商业美食步行街

综合指数：79.8

祁连风情街

综合指数：78.2

声明：青海十大美食街榜单，是Maigoo美食小编主要依据青海地区餐饮美食聚集的街区，包括美食街、小吃街、夜市街等，根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况，参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“历史名街”等荣誉，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐。为我喜欢的投票>>

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青海六大老字号餐馆

青海有哪些老字号美食吗？本文为大家推荐了青海老字号美食，分别是马忠饭店、西宁饭店、门源奶皮、小圆门、雅古拜美食城等。其中，马忠饭店的“马忠酿皮”被认定为中华名小吃。

马忠饭店

西宁饭店

门源奶皮 国家地理标志保护产品

西宁小圆门

雅古拜美食城

宁食点心

青海老字号美食排行榜主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及青海省政府授予的“青海老字号”的名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“青海餐饮名店”等荣誉称号（截至2019年），参考比较餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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青海各市必尝美食

行政区域	必尝美食
西宁市	羊肠面、青海拉条子、酸奶饼、烤羊排、洋芋酿皮、湟源酸辣里脊、何家油炸糕、青稞饼、青海老八盘、甜醅
海东市	牛杂碎、煎羊脖、“破布衫”、洋芋津津、化隆牛肉拉面、石壁面片、麦穗拌汤、豆面搅团
海北藏族自治州	焪洋芋、牦牛酸奶、尕面片、海北馄锅、秘制烤羊腿、青稞面长饭、炕锅羊肉、海北羔羊肉、门源奶皮
黄南藏族自治州	黄南馍馍、热贡土烧馍、民族团结宴
海南藏族自治州	乐都虎皮辣子、辣子炒肉、青椒肉丝、贵德枸杞银耳酿软梨、糯香酿甜梨
果洛藏族自治州	牦牛酸奶、青海烤牛排、藏雪茶、药膳羊脖汤
玉树藏族自治州	麒麟生鱼片、烤羊肉串、青海炮仗面、萝卜炖牦牛排骨
海西蒙古族藏族自治州	德令哈可鲁克湖大闸蟹、安多养生面、德令哈糌粑、冬果梨

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由于青海牧场广阔，牛羊肥壮，是多民族聚集之地，因此菜肴、小吃面点品种多样，风味各不相同。而青海菜独立于中国八大菜系之外，是西北著名的风味菜。那么，青海名菜有哪些？MAIGOO小编整理了青海十大经典名菜，有青海三烧、青海手抓羊肉、青海酸辣里脊、发菜蒸蛋、青海烤全羊、青海土火锅、青海糊羊肉·老八盘、清蒸牛蹄筋、牦牛夹板肉、熬饭、筏子肉团等青海特色菜，一起来看看青海代表菜吧。

特色名菜青海省 ★★★

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