青海省
青海菜在制作技法较为粗放，在原料上以牛羊肉和土特产品为主体，采用炒、烧、烤、蒸、煮、炖等烹调方法，以酸辣、醇香、酥脆为口味特征，形成了自己独具高原民族特色的、千姿百态的饮食体系。
青海小吃面点品种多样，风味各不相同，其中甜醅作为极具青海特色的民间小吃，深受各族人民的喜爱，同时也深受广大游客的青睐。在西宁市水井巷、莫家街、湟光等街道，随处可见售卖甜醅的摊点，一个简单的摊位，食客一波接着一波，不知触动了多少人的味蕾。
青海位于青藏高原之上，这里地形复杂多样，物产资源十分丰富，有着很多人生熟知的珍贵特产。像青稞酒、青海冬虫夏草、西宁手抓羊肉、西宁酿皮、兴海牦牛肉、宗加枸杞、乐都藏香猪、尖扎核桃、民和马铃薯、牦牛肉干、门源奶皮等美食特产都是送人的佳选。
青海美食街哪里最有名？MAIGOO小编为大家盘点了青海十大美食街，青海吃货最喜欢去逛的美食街有西宁莫家街美食街、西宁水井巷美食街、西宁下南关民族小吃一条街、力盟商业步行街、民和海鸿国际旅游文化风情街、海东平安驿小吃街、格尔木旱码头1960商业美食步行街等。
青海有哪些老字号美食吗？本文为大家推荐了青海老字号美食，分别是马忠饭店、西宁饭店、门源奶皮、小圆门、雅古拜美食城等。其中，马忠饭店的“马忠酿皮”被认定为中华名小吃。
| 行政区域 | 必尝美食 |
| 西宁市 | 羊肠面、青海拉条子、酸奶饼、烤羊排、洋芋酿皮、湟源酸辣里脊、何家油炸糕、青稞饼、青海老八盘、甜醅 |
| 海东市 | 牛杂碎、煎羊脖、“破布衫”、洋芋津津、化隆牛肉拉面、石壁面片、麦穗拌汤、豆面搅团 |
| 海北藏族自治州 | 焪洋芋、牦牛酸奶、尕面片、海北馄锅、秘制烤羊腿、青稞面长饭、炕锅羊肉、海北羔羊肉、门源奶皮 |
| 黄南藏族自治州 | 黄南馍馍、热贡土烧馍、民族团结宴 |
| 海南藏族自治州 | 乐都虎皮辣子、辣子炒肉、青椒肉丝、贵德枸杞银耳酿软梨、糯香酿甜梨 |
| 果洛藏族自治州 | 牦牛酸奶、青海烤牛排、藏雪茶、药膳羊脖汤 |
| 玉树藏族自治州 | 麒麟生鱼片、烤羊肉串、青海炮仗面、萝卜炖牦牛排骨 |
| 海西蒙古族藏族自治州 | 德令哈可鲁克湖大闸蟹、安多养生面、德令哈糌粑、冬果梨 |
三江源
昆仑山
天佑德
茶卡
金诃藏药
小西牛
可可西里
互助
晶珠
杞里香
青海省
西宁市
海东市
海北州
黄南州
海南州
果洛州
玉树州
海西州
青海富豪榜
四川省
新疆
甘肃省
西藏
青稞酒
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康