1、品种选择
驴的品种有很多，像德州驴、佳米驴、泌阳驴、关中驴、新疆驴等，目前市场上比较受欢迎的是德州驴，州驴生长快出肉率高，关键是在驴皮阿胶上利用率高。当然具体也得根据当地的市场需求来选择合适的品种。
2、饲喂管理
春、夏、秋季舍饲和放牧饲养，冬天全舍饲。每天早、午、晚、夜４遍喂饲，以青、粗饲料为主，辅以混合精料。粗料要铡3-4厘米长，精料要磨碎、压扁、泡软或焙炒，以提高适口性及消化率。
3、充分饮水
驴每天分泌的消化液可达50-60L，同时呼吸和出汗也会失去大量水分，所以饮水对驴就显得十分重要。一般驴每天需饮水3-4次，夏季可5-6次。所饮用的水要干净，水温8-12℃为宜，宜饮流水、井水。
4、卫生管理
主要是厩舍及驴体卫生。每天早晨和午间喂完后下槽，对厩舍要彻底打扫清理，清除粪尿，垫上干沙*，保持舍内干燥、清洁和通风，防止地面潮湿及积粪尿，以免引发腐蹄病，并保持舍内通风，防止氨气太浓影响驴的生长发育。饲槽、料缸、水缸等用具也要经常保持干净卫生，注意消毒及防疫。
5、科学繁殖
应选用形体较大、耐粗饲、抗病力强、适应性好、繁殖性能良好、饲料报酬高的驴种。目前驴多以同类交配繁育为主，也可与马杂交。集约化养殖可采用人工授精法，采集良种清液。有利于大批量繁育，加速良种的培育推广。
6、驱虫
驴的传染性疾病较少，但寄生虫病却较多，必须做好驱虫工作才可以。驱虫工作一般多在春、秋两季进行，春季可以采用伊维菌素皮下注射 阿苯达唑内服联合驱虫，春夏交替之际可以采用0.05%双甲脒溶液喷体驱虫。
按养100头驴来算，目前商品驴的养殖方式分以下两种：
1、购买母驴繁育驴驹育肥出售
这种方式养殖周期较长。需要先购买一头成年德州母驴的价格约12000元，3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期满后，第一头驴驹已经长为成年驴，售价为10000元左右，加上第二头驴驹断奶后售价5000元，三年的总收益为10000元。
其中母驴成本：1100天（3年）×1.5元=1650元；第一头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，其中前6个月（180天）以哺乳为主，饲养成本为：（570-180）天×1元≈400元；第三头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养成本不计。
两次配种费用为100×2=200元。成本合1650 400 200=2250元），养殖一头种母驴3年的收益为10000元，扣除饲料费、水电费、防疫费、运输费等成本，母驴养殖收入每头平均在3600元/左右。
2、直接购买育肥驴养殖出售
每百头肉驴长期育肥需驴购买年龄半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约50万元，养殖育肥7个月左右出栏，售价约90万元左右。
每百头肉驴养殖成本平均300元/天，其中需精饲料200斤/天/头，粗饲料700—800斤/天/头，每百头驴的育肥成本共计6.3万元左右（基建、设备不计算)。7个月的养殖效益40万元/100头。
100头肉驴如短期育肥需求驴款成本在50万元，需求草料在6.3万元左右（人工费和粪费相抵)。总计56.3万元。
生长局势达到680-750斤，按6元/斤计算，总计在40万元以上。也就是说纯利润在15万元以上（各地活驴市场价格因地而异）。
1、场地
养驴首先得准备充足的场地。按照50头驴算，圈舍200平方米，活动场地200-600平方米，草料储存的场地200-300平方米，其它的场地100-300平方米。
2、资金
按照驴苗加上饲料来计算，一头育肥驴成本大约7000元左右，养殖50头的话，圈舍建设大约5万，驴苗加饲料大约35万，总计约40万。当然养得少的话，投入资金也少，如果新手没有技术，建议少养一些，学会技术再扩产
3、饲料
驴虽然耐粗饲，但由于为单胃动物，故对粗饲料有一定要求。养驴所用粗饲料，一定要符合干、硬、脆的特点。常用的粗饲料有谷草、玉米秸秆、大豆秸秆以及芦苇等。
一头成年驴，一年最少需要5000斤粗饲料，养驴一定要有丰富的粗饲料资源才可以。另外养驴还需要精料来快速育肥。
4、技术
都说养驴简单，没有一点技术也行不通。在养驴前一定要学会，基本的日常管理、饲料的配比与饲喂以及简单的疾病管理等技术。不学习三五个月或者不养一两批驴，很难把这些养驴技术掌握扎实！
驴的妊娠期比较长，生长速度慢，养殖周期相对长。
正常情况下，母驴平均1.5年才能生产一头小驴驹，小驴驹生长1.5~2年才能出栏。在养殖繁殖驴的情况下，最低要3年才能见到效益。
单纯购买驴驹进行育肥，如购买200斤驴驹的情况下需要8~12个月才能出栏，购买300斤驴驹的情况下需要6~8个月才能出栏。
肉驴适应期育肥配方：大豆粕加棉仁饼50%、玉米面29%、麦麸20%、食盐1%。肉驴快速育肥精补料配方：玉米58%、豆饼18%、炒熟的黄豆或黑豆12%、麦麸8%、肉驴专用预混料4%、速肥灵0.2%。
