精酿啤酒屋需要什么执照 开精酿啤酒馆要注意些什么

一、精酿啤酒屋需要什么执照

大部分常见的啤酒是工业啤酒，随着人们对啤酒消费要求的提高，精酿啤酒逐渐成为了人们的新宠，市场上也有了许多销售精酿啤酒的啤酒屋，如果想开精酿啤酒屋的话，需要的执照证件还是挺多的，包括：

1、营业执照：准备身份证、租赁合同、消防证，到当地行政大厅办理。

2、食品经营许可证：也是到当地行政大厅办理，勾选范围的时候，要选自酿，其它范围根据需要进行选择，勾选多，范围广；试营业阶段，已经酿好酒，将酒送检检测报告机关，办理食品经营许可证。

3、消防证：到当地行政大厅办理。

4、检测报告：检测精酿啤酒的报告，到计量质量检测研究院办理。

5、从业人员健康证：尤其厨房人员必备。

6、安全生产许可证：并不是必备的，但罐装、瓶装外卖或进商超市的话需要办理。

7、食品流通许可证：经营范围含听装、瓶装酒水，直接售卖听装、瓶装时需要。自酿自销不需要。

以上是精酿啤酒屋需要的证件，是大部分地区政府部门的要求，也有的地方要求会严格，大家在办理之前建议先到有关部门问清楚之后再办理证件。

二、开精酿啤酒馆要注意些什么

精酿啤酒馆销售精酿啤酒，很多人都爱喝，这一广阔的市场吸引了不少想创业的投资者，不过开一家精酿啤酒馆也不是那么容易的，开啤酒屋注意事项有：

1、注意当地的政策

不同模式的啤酒馆的政策要求不同，店中店和啤酒屋的模式办理营业执照和食品经营许可证即可，想要建小型精酿啤酒厂，手续会复杂一些，不同地区的政策也有所不同。

2、精酿啤酒设备的选择

精酿啤酒馆主打的就是精酿啤酒，因此啤酒设备的选择一定要用心，要求性能稳定、温度控制稳定、时间控制精确、设备保压情况好等，并且还要根据预计啤酒最大的消费量、场地条件、酿酒的品种、酿酒工艺、店面装修等因素选择合适的酿酒设备。

3、注意售酒的方式

适用于啤酒屋的售酒设备种类很多，价格差别也很大，结合自己的需求来选择即可，常见的有用制冷保鲜罐、用酒柱售酒、用马口铁的啤酒罐售酒、用塑料的售酒袋售酒等。