咖啡壶什么样的好 咖啡壶的种类及用法

咖啡壶的作用就是用来冲煮咖啡，用咖啡壶冲泡出来的咖啡不仅能够萃取处咖啡豆中最完美的那部分，还能让冲泡出来的咖啡带有一丝醇香的口感。

咖啡壶英文是Coffee pot，它起源于欧洲，最早是酒精灯加热玻璃水瓶的形式，使用不太方便，而且很费时。后来经过不断改良才出现了现代方便、易用的咖啡壶形式。

一般大部分咖啡壶都带有保温功能，毕竟冲煮的咖啡一时间喝不完也需要保温的，不过也有不具备保温功能的咖啡壶，这要看使用说明书或者看咖啡壶是否具有真空隔离层。【咖啡壶和保温壶有什么区别>>】

咖啡壶图片

从冲泡咖啡的速度和方便性而言，咖啡机要更胜一筹，不过如果是咖啡爱好者，对于咖啡的味道和口感有较高的要求的话，用手冲咖啡壶会更好一些。到底选哪种还是要看实际的需求。详细>>

法压壶（Frech press）也称法式压滤壶，是法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网而组成的简单冲泡器具。法压壶用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，来释放出咖啡的精华，简单方便也不讲究技术。

滴滤壶是冲泡咖啡的工具，它的构造很简单，上面是一个圆锥状的杯子，把滤纸包裹在杯子上，再放入咖啡粉，以热水冲泡即可。使用滴滤壶时，一般还要配备一个细口壶来往滤纸里倒热水。

摩卡壶又叫做意大利咖啡壶，它主要用来萃取意式浓缩咖啡基底，意式咖啡壶原理是通过加热下壶中的水变成蒸气，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。摩卡壶做出的咖啡是一种浓缩式的萃取，还原了原始意大利咖啡Espresso的浓度和风味。

虹吸壶又叫做虹吸式咖啡壶，虹吸咖啡壶利用酒精灯一直加热，所以偏向于高温萃取，冲泡出来的咖啡苦味、涩味都会增强。

据小编了解，法压壶和滴滤壶的价格是比较便宜的，可能一百多就可以买到。而摩卡壶和虹吸壶的价格则是比较贵的，从四五百元到几千元都有。

容量：家用咖啡壶的容量一般是根据需要泡的咖啡数量来决定，如果家里喝咖啡的人比较多，可以考虑买大容量的咖啡壶。

外观：一个质量好的咖啡壶应做到外部色彩一致、做工精细，壶底不漏水，没有破损或者粗糙的部件等。

安全：很多咖啡壶是利用压力来工作的，所以安全性非常重要，在购买时一定要选择正规厂家生产的产品，以免发生危险。详细>>

装水、钩好滤芯：将下壶装入热水，把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。

点火、斜插上壶：将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水，等待下壶冒出连续的大泡泡。上壶斜放即可，不要让它塞紧下壶。

扶正、插进上壶：在下壶连续冒出大泡泡的时候，把上壶扶正，左右轻摇并稍向下压，使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后，你可以看到下壶的水开始往上爬，同时可以开始研磨咖啡豆，将其磨成粉。

倒入咖啡粉、搅拌：待水完全上升至上壶以后，稍待几秒钟，等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开至水里。

再搅拌两次、熄火：第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时二十秒，作最后搅拌，搅拌结束后即可将酒精灯移开。咖啡被吸至下壶后，将上壶与下壶拔开来。把咖啡倒进温杯过的咖啡杯即可。详细>>

首先准备干净意式摩卡壶一套、加热工具、滤纸；然后在下座注水至泄压阀下；接着安装粉杯、滤纸，将咖啡粉倒入滤杯中，煮至有咖啡液流出转小火并侧烧，听到有咕噜声关火，再焖煮至咕噜声消失即可。网编辑提醒大家注意，使用摩卡壶煮咖啡时，一定要小心不要被烫伤。详细>>

先将滤压壶和咖啡杯用热水温热，然后拔出滤压壶的滤压组，倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉。将法式滤压壶呈45°斜放，将90℃左右的200ml热水慢慢冲入，静置3-4分钟。用竹棒搅拌咖啡粉，让夹杂在其中的咖啡油脂浮到上层。套上滤压器组，轻轻下压到底，将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可。 详细>>

首先将滤纸放入滤杯中，然后往滤纸内放入适量的咖啡粉，注入热水焖蒸30秒，然后螺旋式注水，让咖啡粉吸水膨胀流出咖啡液即可。详细>>

把电热咖啡壶的下壶旋转拧开，然后插入粉槽，并用咖啡粉填满粉槽。将上下壶拧紧，然后插上电源加热，加热好之后即可享用美味的咖啡。【土耳其咖啡壶怎么用>>】【比利时壶煮咖啡的详细煮法>>】

在使用咖啡壶时，编辑提醒大家注意避免空烧，如果是电热咖啡壶，那么不能加水过多，否则会导致溢水。使用完咖啡壶之后还需要及时清洗，并定期除垢。 详细>>

材料工具：塑料瓶、滤布、线、剪刀等。

做法步骤：

第一步：将塑料瓶的底部用剪刀剪掉，然后将瓶子清洗干净，滤干水分。

第二步：将准备好的滤布塞进瓶子，堵住瓶口。

第三步：将咖啡豆研磨成的咖啡粉包裹进滤纸中，用线扎紧。

第四步：将塑料瓶瓶盖拧上，放入咖啡包，倒入纯净水，放在室内萃取12-24小时。

第五步：最后拧开瓶盖，让咖啡液滴滤出来即可。

咖啡壶只需要用温水清洗，不需要使用任何洗涤剂。咖啡壶洗完之后需要用毛巾擦拭所有零件，直至彻底干燥，在所有零件完全干燥之前，请勿重新组装产品。

咖啡壶使用时间久了之后，难免会变色，这时我们可以用温水兑醋来去除这些咖啡垢印。

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