意式摩卡壶怎么用 摩卡咖啡壶如何清洁保养

一、意式摩卡壶怎么用

1、备器：干净意式摩卡壶一套、加热工具、滤纸。

2、注水：在下座注水至泄压阀下。

3、安装粉杯：不管制作多少份量，粉杯皆应装满。粉杯沿不应有咖啡粉，以免磨伤密封圈。

4、安装滤纸：打湿的滤纸贴在上座滤网处。

5、整体安装：注意有要拧把手。

6、加热：至有咖啡液流出转小火并侧烧。

7、关火：听到有咕噜声关火。

8、闷煮：关火后还需闷煮至咕噜声消失即可。

9、上桌：因其温度高，应在其底部垫上瓷盘。告知顾客小心烫伤。

10、清洁：用水冲凉降压后即可拆开壶体清洁。

二、摩卡咖啡壶如何清洁保养

1、养壶预备：新购的摩卡壶在首次使用前，至少先试煮过二次。

2、清洗知识：不使用肥皂或其他洗涤剂，不使用洗碗机，用温水手洗即可，以免加速摩卡壶的氧化。洗后用毛巾擦拭所有零件至彻底干燥，在所有零件完全干燥之前，请勿重新组装产品。不使用使用钢丝绒或其他研磨产品，以免损害光亮的表面。

3、零件更新：定期检查漏斗，滤板和垫圈是否磨损。摩卡壶使用一段时间后，零件可能老化，需要及时更换。

4、复色须知：时间长了以后，不可避免地底部会变色，用水掺醋可以去之。

5、使用须知：切勿在没有装水的情况下使用摩卡壶。除咖啡，茶，可可粉或速溶咖啡粉外，切勿使用其他内容物，否则会堵塞滤板。