一、烤肠机多少度烤的最好
用烤肠机烤肠的时候，要注意调节好温度，温度过高，烤肠的外表就焦得比较快，但是内里可能没熟；温度低了，烤肠会烤不熟，那么烤肠机温度设置多少合适呢？
一般来说，烤肠机烤香肠时，温度设置在120~160℃为宜，具体设置多少度要看里面放了多少烤肠。通常烤肠机是有温控装置的，设定好温度后，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值。
二、烤肠机烤肠需要多长时间
烤肠机烤肠需要烤多久才熟，这是很多朋友都会有的一个问题，一般来说，烤肠机里的烤肠大概烤10~15分钟左右就差不多了，如果烤肠解冻后再放入的，可以适当缩短时间；如果烤肠机里的烤肠数量较多，可以适当增加时间。通常烤肠进入烤肠机之前会打花刀，看到里面的粉红色没了就说明差不多熟了。
烤肠机烤肠的时间要注意控制好，烤的时间短了烤不熟，时间长了则容易烤焦，还会导致烤肠机变黑。
三、烤肠机使用注意事项
1、应由指定人员熟练烤肠机。
2、烤肠机使用过程中，不要随意接触机器外壳，以免烫手。
3、禁止将冷水泼在干燥的机器上。
4、可将未烧烤过的香肠放在底盘里预热，但不要将烧烤过的香肠放进底盘，以免变得干硬。
5、烤制量较大时，每隔4-5小时应清洁一次．清洁时请先将烤肠从滚轴上移开，用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦拭，擦拭时无需切断电源，但不可将手直接与滚轴接触，以免烫伤。清理完毕后，放进香肠继续烧烤。
