一、燃料乙醇和食用酒精的区别
1、食用酒精的纯度为95%，而燃料乙醇是体积浓度达到99.5%以上的无水乙醇。
2、食用酒精可食用，而燃料乙醇不仅不能直接饮用，也不允许加工成配制酒。
3、食用酒精用于食品及药品，而工业酒精用于工业化工如化学合成、汽油乙醇等，绝对不可用于食品工业。
4、食用酒精的主要原料有粮食、薯类、糖蜜三类，而燃料乙醇的主要原料为玉米、木薯、海藻。
5、在很多国家，食用酒精采取高税收，而燃料乙醇则给予补贴。为了防止一些厂家把车用乙醇回流到食品工业，从而拿政府补贴，躲避高额税，车用乙醇出厂时就必须加变性剂，让它从颜色或味道上区别于食用酒精。像我国，车用乙醇出厂前加3%-5%的汽油，让它在味道上区别于食用酒精。而欧洲一些国家则在其出厂前加颜色，如蓝色、红色等。
二、工业酒精和医用酒精的区别
医用酒精也属于食用酒精，主要是由乙醇组成，浓度是75%的乙醇，是一种外用的消毒剂。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用，是植物原料产品。
工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的主要成分是甲醇，一般为淡黄色液体。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（原煤或石油）两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于955，甲醇含量低于1%。工业酒精不能用于人体的消毒，因为甲醇会导致中毒，用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收，中毒后严重的可导致失明甚至死亡！工业酒精只能用于非食用化工业的原料或作为燃料。
