海蛎煎的用料是什么
海蛎煎是福建地区的美食,用料包括海蛎、鸡蛋、红薯淀粉、葱、盐和胡椒粉等。其中,海蛎是主要原料,鸡蛋和红薯淀粉则作为粘合剂,葱、盐和胡椒粉则是调味料。
海蛎煎的做法家常
食材:蚵仔200克,红薯淀粉100克,鸡蛋3个,葱、盐、黑胡椒粉适量。
步骤:
1、处理蚵仔:将蚵仔清洗干净,沥干水分备用。
2、制作红薯淀粉浆:将红薯淀粉和水按照1:1的比例混合,搅拌均匀备用。
3、打蛋:将鸡蛋打散备用。
4、混合食材:将蚵仔、红薯淀粉浆、鸡蛋液、葱花和调料混合在一起,搅拌均匀。
5、煎制:热锅凉油,倒入混合好的食材,用中小火煎至底面凝固,然后翻面继续煎至另一面也呈金黄色即可。
6、出锅装盘:煎好的蚵仔煎放在盘子里,可以配上一些番茄酱或其他调料食用。
海蛎煎的功效和作用
1、海蛎子营养丰富,具有滋补和强壮的功效,能够提高身体免疫力,具有降压、降脂、健脑作用。
2、海蛎子有滋补和强壮的作用,常吃这种东西可以提高我们身体的免疫力。
3、海蛎子含有牛黄酸,有降压和降脂的作用。
4、海蛎子也含有DHA,这个是我们的脑子所需要的营养的物质,它能够提高人的体力跟脑的活动效率。
5、海蛎子含有丰富的锌,锌有利于保护我们的脑,它有健脑的作用。