叶酸是什么 揭秘叶酸什么时候吃最能促进吸收

叶酸是什么 揭秘叶酸什么时候吃最能促进吸收

叶酸是什么

叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和L-谷氨酸组成，也叫蝶酰谷氨酸，它是B族维生素的一种。它在被发现后曾被命名为：维生素M、维生素Bc、R因子等，1941年，因为从菠菜中发现了这种生物因子，所以被命名为叶酸。叶酸富含于新鲜的水果、蔬菜、肉类食品中。食物中的叶酸若经长时间烹煮，可损失50%～90%。叶酸主要在十二指肠及近端空肠部位吸收。人体内叶酸储存量为5～20mg。叶酸主要经尿和粪便排出体外，每日排出量为2～5ug。

叶酸是复合维生素B之一，对DNA和RNA的生产起着重要作用。它同样具有多种代谢功能，健康成人每天最少需要200毫克叶酸。饮食中缺乏叶酸可导致贫血。叶酸缺乏症状包括疲劳、皮肤苍白、心跳加速、舌头痛、虚弱和体重降低。随着年龄的增长，叶酸的吸收能力会逐渐衰退。下面教你怎样促进叶酸吸收。

叶酸什么时候吃最能促进吸收

服用至少含有400毫克叶酸的维生素B药片。机体可吸收近90%的叶酸外部补充。

服用复合维生素B药片同时服用B12，如果复合维生素B中不含有维生素B12。多种复合维生素B药片中都含有维生素B12，因为有助机体吸收叶酸。

在服用维生素时，喝一杯橙汁或者吃维生素C，因为维生素C同样影响机体吸收功能。

多吃叶酸含量高的食物，我们的身体可吸收50%来自食物中的叶酸，比较好的来源包括绿色叶子蔬菜，蘑菇，橘子，黑米，奶酪，全谷，鸡肉，金枪鱼和沙丁鱼。

避免食物太过蒸煮，叶酸可被空气和高温破坏，因此，如果食物没有得到合适地保存，比如过度蒸煮或者加热，食物中存在的叶酸含量便会大量降低。

注意事项

饮食中限制酒精，因为酒精也可干扰身体吸收叶酸。