塑料砧板是什么材质_和木砧板哪个好_有害吗_怎么清洗知识大全

塑料砧板是塑料材质的砧板，一般是以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）为主要材料，经注射或压制成型的，PE材质的塑料砧板有多种颜色，厚的PE材质砧板为分层制成，价格相对便宜一些。而PP材质密度比PE要高，均为一体成型（不分层），颜色只有白色一种，价格比起PE材质也要贵一些。

除此之外，还有一种性能更优异的材质——高密度聚乙烯（HDPE）菜板，高密度聚乙烯材质的塑料砧板是通过一次性注塑成型制成的整体材料，安全健康，比普通塑料砧板更厚、更坚固和更耐用，同时也更易于清洁和消毒，广泛应用于商业厨房。 详细>>

1、环保：塑料砧板又叫环保砧板，相对于竹、木等天然材质的砧板要更环保一些。

2、抗菌效果好：塑料砧板本身就能抗菌，而且其硬度较高，不易产生划痕，无缝隙，因此不易滋生细菌。

3、易清洗：塑料菜板的表面比较光滑，使用完了以后洗起来也非常的方便。

4、颜色多样：PE材质的塑料砧板有多种颜色可供选择，不同颜色的塑料砧板也方便区分。

5、外形多样：塑料菜板的样式多种多样，可供人们选择的范围也比较广。

塑料案板的主要缺点就是怕高温，长时间接触高温的话容易变形，因此一般主要用来切水果、蔬菜等食材。除此之外，塑料砧板还不适用于切较重的食物。另外，在这里编辑需要提醒大家，一些质地粗糙的塑料菜板容易切出渣沫，对人体是有害的，大家购买时一定要选择质量好的塑料菜板。

塑料砧板和木砧板是两种常用的砧板，它们的主要区别是材质不同，两种砧板各有各的优点，比如塑料砧板外形美观、环保、抗菌，而木砧板使用起来牢固，韧劲十足，耐得住砍砍剁剁，因此，两种砧板到底哪个更好并不能一概而论。

一般来说，只要是正规厂家生产的产品，不管是塑料砧板还是木砧板都是很好用的，选哪个主要看自己的喜好，不嫌麻烦的话，也可以塑料砧板和木砧板都买一块，切肉类食品用木砧板，切水果蔬菜用塑料砧板。 详细>>

市面上的塑料砧板产品众多，质量参差不齐，为了避免大家买到劣质塑料砧板，网编建议大家购买时综合考虑以下几点：

看塑料砧板的标签标识中是否明确材质为食品级聚丙烯（PP），聚乙烯（PE）或其他。此外，还要注意查看标识的产品名称、材质、对相关法规及标准的符合性声明、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期等信息。

尽量选择浅色的塑料砧板，好的塑料砧板应半透明且质地均匀，无明显破损和不洁物。

购买时，可以闻一下塑料砧板的味道，正规的塑料砧板是用符合食品安全标准的塑料树脂加工而成的，闻起来应无刺激性气味及其他化学品气味。

用手摸一下塑料砧板，看是否有粉末沾手或塑料颗粒 ，滑石粉过量会出现粉末，这种的不建议购买。

俗话说“病从口入”，砧板是直接接触食物的，因此砧板的安全健康性至关重要，塑料砧板作为一种常见的砧板，是采用无毒无害的食品级PP或PE塑料制成的，用料均有严格的安全指标规定和要求，正常使用不会对人体造成危害。

不过需要注意的是，一些无良商家生产的塑料砧板，为了增加塑料砧板的硬度，常常过量添加碳酸钙、滑石粉等作填充料，甚至掺入回收旧原料以降低生产成本，这种塑料砧板使用过程中有可能出现化学物质析出的情况，危及人体健康。 详细>>

塑料砧板有的是一体成型的，无法去掉一层；有的是分层的，太脏了可以直接剥掉一层使用，能揭掉一层的菜板是多层的菜墩或者是焊接的多层砧墩四方形的，在两层交结处用刀片插入转一圈就可以取下了。

不管是什么材质的砧板，都有必要定期更换，塑料砧板如果是家庭使用，maigoo_编辑建议每隔六个月至一年更换一次；如果是饭店等商业厨房使用的塑料砧板，则可以根据使用情况更换勤一些，通常建议每三个月到半年更换一次。

塑料砧板轻便易清洗，但不耐高温，因此一般不适合用来切热的熟食，一般塑料砧板主要切水果、蔬菜等食物比较好，较厚的塑料砧板也可以切肉，包饺子、做寿司、做糕点等简单的料理用塑料砧板也是不错的。

1、塑料砧板在高温时会变形，而且高温会加速化学物质的析出，因此不要用来切烫的熟食。

2、塑料砧板使用后应及时清洁，避免长时间不清洗导致细菌滋生。

3、家中的塑料砧板建议准备两块，生、熟食分开使用，以减少食物细菌交叉滋生。

4、避免使用锐利的物品切划塑料砧板。

1、清水冲洗：每次用完塑料砧板后，直接用水将砧板冲洗干净即可。

2、小苏打清洗：如果有清水冲洗不干净的，可以将小苏打均匀洒在塑料砧板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净，然后风干即可。

3、白醋清洗：清洗完后，如果发现塑料砧板上有异味，可以用抹布蘸适量白醋，在塑料砧板上轻轻擦拭，自然晾干后，再用清水冲洗一遍，异味就去除干净了。

4、盐＋柠檬清洗：除了小苏打清洗外，还可以将少量盐洒在面板上，柠檬切片后蘸取食盐不停擦拭，等柠檬汁全部覆盖塑料砧板，静置3分钟后用水冲洗就行了。

如果塑料砧板发霉情况不是很严重的话，可以用水磨砂纸将砧板上面发霉的斑点擦除，然后再用水将砧板清洗干净即可；或者使用淘米水浸泡塑料砧板，然后再清洗、风干即可。如果塑料砧板发霉比较严重的话，编辑建议直接换一块新的。 详细>>

塑料砧板用久了发黑的话，可以准备一瓶84消毒液，然后取适量的消毒液并用清水稀释，再将塑料砧板放在稀释后的消毒液中浸泡一段时间，最后用刷子清洗干净即可。

1、撒盐：每次用完塑料砧板后，用刀将板面的残渣刮净，每隔6-7天在板面上撒一层盐。

2、葱姜：用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗干净。

3、双氧水：用清水把塑料砧板冲洗一遍后，喷一层双氧水溶液，静置5分钟，清洁再擦拭干净。 详细>>

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